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蘇州小吃80處只有真正的吃貨才知道!

深夜放毒的幸福君來襲~\(≧▽≦)/ 80個(gè)吃貨必去的好地方,一家一家吃過去~

1 蟹殼黃

做蟹殼黃的現(xiàn)在不多了,平江路的姑蘇特色小吃店,山塘街的大阿二家都有,不過據(jù)說蘇州最王牌的蟹殼黃是在景德路黃鸝坊橋菜場附近的一家小小的餅店,又酥又香,就是地方不太好找。

地址:景德路黃鸝坊橋菜場

2 小餛飩

小餛飩是江南人家最尋??梢姷男↑c(diǎn)。幾乎透明的皮薄如縐紗,中間透出一點(diǎn)粉紅色的肉餡,湯里撒上些碧綠生青的蔥花、嫩黃的蛋皮絲,再添少許紫菜和蝦皮,湯鮮味美,意猶未盡。推薦陳記泡泡餛飩。

地址:吳趨坊106號(hào)

3 酒釀餅

春季的時(shí)令點(diǎn)心,只賣一季。通常到了時(shí)節(jié),觀前的老字號(hào)采芝齋、黃天源、葉受和都有售賣。

4 湯包

現(xiàn)在做湯包做的好的越來越少了,感覺都是一個(gè)流水線出來的,推薦去朱鴻興和榮陽樓。

5 羊肉

要吃到最正宗的藏書羊肉,當(dāng)然得跑遠(yuǎn)一點(diǎn)啦,木瀆老慶泰,很多人都特地去的。然后還有“東山矮馬桶”白煨羊肉,這個(gè)特別贊,真心的。知道的人比較少,在東山鎮(zhèn)上一個(gè)菜場后面(幸福君好像描述不過來了,真要去的話邊走邊問,早點(diǎn)去,5點(diǎn)左右他們家下午就賣完了)(圖@love小臺(tái))

6 油氽緊酵

蘇州人更樂意稱它“興隆饅頭”,秋冬季上市。在造房子、搬新家、春節(jié)之前,大家都會(huì)送這個(gè)~推薦大阿二家。

地址:石路山塘街42號(hào)

7 雞頭米羹

8月雞頭米上市,來一碗雞頭米羹是最好不過的啦,推薦自己去葑門橫街或者竹輝橋買新鮮的雞頭米回家煮。

8 桂花糖年糕

黃天源的桂花糖年糕,這是每年過年前必備的小食之一。油炸或者清蒸,甜甜的,糯糯的,帶著桂花的清香。

地址:觀前街黃天源

9 豬油年糕

搭檔糖年糕在春節(jié)前夕上市,過年時(shí)候蘇州人必備的美食。

10 腌桂花

因?yàn)樯线^舌尖上的中國2,所以最近關(guān)注度特別高?,F(xiàn)在會(huì)做的人越來越少了,有些超市里面有賣腌桂花的。

11 烏米飯

同樣上過舌尖上的中國2,好多家店跟風(fēng)賣,不過要好吃的話,推薦去木瀆鎮(zhèn)上吃啦~

12 冬釀酒

讓很多外地朋友心活念念的好東西,可惜每年只在冬至前夕上市,上市的時(shí)間只有10天。除了在超市能買到,推薦去觀前街的元大昌零沽。

地址:觀前街宮巷93號(hào)

13 蝦子醬油

調(diào)味品,首選老字號(hào)的采芝齋蝦子醬油。

14 粢毛團(tuán)

也叫糍(刺)毛團(tuán)。外面是一層糯米,里面有餡,湯多才靈。東中市萬福興糕團(tuán)店,平江路的品芳里就有賣。(圖片作者見水?。?/p>

15 襪底酥

愛了很多年的小吃,長發(fā),葉受和和稻香村有售。

16 灰湯粽

曾經(jīng)是蘇州的明星小吃只一,用秸稈灰浸的水(灰汁)拌入糯米包粽子,粽子包得比一般粽子松,打開的時(shí)候是不成形的。黃天源賣了幾十年,一直到解放后停售?,F(xiàn)在在葑門橫街賣。

17 大方糕

大方糕、青團(tuán)子、醬汁肉,白、青、紅三色,清明三大時(shí)令美食。推薦桂香村。

地址:拙政園園外苑A-2號(hào)

18 桂花糖芋艿

蘇州人中秋必備的吃食——桂花糖芋艿。老蘇州大課堂、黃天源、隨柳居都有賣~

19 桂花糖藕

超級(jí)好吃!現(xiàn)在很多店都有賣,飯店里面也是必備冷盤之一,這個(gè)要做難吃應(yīng)該很難╮( ̄▽ ̄')╭所以來蘇州玩的童鞋不用特意挑店~

20 酒釀圓子

去潘玉麟糖粥攤吧,每天都是現(xiàn)做的,比現(xiàn)在很多老店都來的有誠意。PS:表小看他家,雖然是小攤,但是人家是注冊(cè)商標(biāo)喲!

地址: 皮市街172號(hào)花鳥市場北門外

21 陽澄湖大閘蟹

10月到蘇州一定要吃!不過要吃到正宗的蠻難的,畢竟現(xiàn)在很多生意人欺生。主頁君推薦大家去陽澄湖邊上吃農(nóng)家樂,最好是有蘇州本地的朋友帶路,不然最保險(xiǎn)的做法就是看腳環(huán)了,雖然貴,但是吃的放心。

22 響油鱔糊

這盤菜最大的特點(diǎn)在于聲音,上菜后,把油淋上,等待那蒜茸、蔥花被油澆過后“滋滋”的聲音~~集合饞人的香味,勾人心魄。推薦協(xié)和菜館。

地址:鳳凰街15號(hào)

23 棗泥麻餅

蘇州百年老字號(hào)乾生元,他家的棗泥麻餅最有名,以前是宮廷御膳點(diǎn)心。

24 羊糕

蘇州人喜歡吃羊糕喝羊肉湯。每年秋天街上很多羊肉店,都可以嘗試下。區(qū)分正不正宗,瞄一眼他家店里有沒有木桶,最好的藏書羊肉,應(yīng)該是木桶熬制的。

25 生煎

蘇州賣生煎的不少,啞巴最有名,不過現(xiàn)在做游客生意多了,感覺味道不如從前。推薦大家嘗試下蘇州人經(jīng)常去的早餐店去吃,比如老大坊生煎,順便可以點(diǎn)一份面來吃~

地址:白塔東路26號(hào)

26 油汆團(tuán)子

榮陽樓的油汆團(tuán)子絕對(duì)是蘇州最棒的!沒有之一?。?!

地址:山塘街329號(hào)

27 老虎腳爪

現(xiàn)在真的很少見,有賣這個(gè)的地方很少,想吃的小伙伴去彩香一村的菜場還有倉街上大餅店買吧。

28 炒肉餡團(tuán)子

每年夏天才登場的團(tuán)子皇后,萬福興、近水臺(tái)、黃天源、南環(huán)菜場都有賣。(圖@阿杜的V字V片)

29 手工湯團(tuán)

山塘街的老朱湯團(tuán)店,手工湯團(tuán)很贊,其實(shí)店面叫新年點(diǎn)心店,在山塘街星橋堍。

30 鲃肺湯

蘇州名菜,有江南第一湯之稱,是木瀆石家飯店的招牌菜。(圖@蘇州吳中發(fā)布)

地址:木瀆古鎮(zhèn)中市街18號(hào)

31 鹵汁豆腐干

很多超市都有賣,但是散裝的絕對(duì)比超市里面賣的好吃~想吃的話去觀前街的食品市場買~

地址:觀前街246號(hào)

32 蘇式鮮肉月餅

幸福君最愛?。?!每年都要買很多吃!推薦長發(fā)西餅、水天堂、胥城、采芝齋的(按幸福君內(nèi)心好吃程度排名)。

33 小籠包

現(xiàn)在做小籠的和做湯包一樣都很少,推薦老西白點(diǎn)心店的小籠。

地址:塔西路104號(hào)

34 撐腰糕

農(nóng)歷二月二,龍?zhí)ь^,老蘇州們會(huì)吃撐腰糕祈福,和糖年糕很相似。黃天源有售~(反正糕團(tuán)找他們家肯定沒錯(cuò))

35 醬汁肉

清明時(shí)節(jié)上市的醬汁肉,最有名的店鋪是在康熙二年(1663年)創(chuàng)立的老店陸稿薦。

地址:觀前街口

36 碧螺蝦仁

用新碧螺春的清香茶汁作為調(diào)料,與河蝦仁一起烹調(diào)而成。這種碧螺蝦仁既有河蝦的鮮味,又有名茶的清香。推薦松鶴樓。

地址:太監(jiān)弄72

37 腌篤鮮

春筍上市的時(shí)候,就是腌篤鮮最好的時(shí)節(jié)。筍清香脆嫩,鮮、咸五花肉片酥肥,大愛!推薦老蘇州茶酒樓~(PS:這家的田螺塞肉也很棒)

地址:十全街658號(hào)

38 豆腐花

王天井巷的豆腐花,老板一般都是下午出攤,到晚上6點(diǎn)左右收攤。他家的豆腐花很嫩,辣油非常贊~!

地址:王天井巷

39 海棠糕

山塘街的梅花海棠糕,現(xiàn)在基本上要五塊錢一個(gè)了。

40 麥芽塌餅

同里古鎮(zhèn)的名小吃,這種糕點(diǎn)只在清明前后一個(gè)月賣,和青團(tuán)子一樣的時(shí)令糕點(diǎn)~~別看賣相不好看,但是吃起來是細(xì)膩甜糯的,還有清香的感覺。(圖@途牛)

41 腌金花菜

酸酸甜甜的腌金花菜,非常爽口,可以配粥或者當(dāng)零食吃?,F(xiàn)在去天平山和靈巖山還是能買到的。

42 蘿卜絲餅

巷口最實(shí)惠的小吃,不過現(xiàn)在一般只有老新村附近才有賣,推薦里河新村內(nèi)的。

43 松花團(tuán)子

這種團(tuán)子每年清明后到端午前前,在木瀆、東山、旺山,橫涇,越溪一帶售賣。用糯米粉做成餅狀的團(tuán)子,內(nèi)裹芝麻餡外鋪松花粉而成。而松花粉的時(shí)令性強(qiáng),松花只有短短一個(gè)月時(shí)間能夠采制。所以松花團(tuán)子的產(chǎn)量十分有限。

44 烏米團(tuán)子

用烏桕樹汁和入糯米粉蒸制的團(tuán)子,和青團(tuán)很像,市面上基本沒有賣的了,一般有賣松花團(tuán)子的話有兼帶賣烏米團(tuán)子。

45 粢飯糕

蘿卜絲餅 PK 粢飯糕,兩大最具人氣的小食,山塘街上有的買。

46 西瓜雞

以前蘇州人夏天的經(jīng)典菜式,西瓜與雞共蒸,須當(dāng)天烹煮當(dāng)天吃,不能貯存,瓜的清香滲入雞肉,雞肉又能保持原有的鮮嫩。推薦得月樓。

地址:監(jiān)弄43號(hào)

47 八寶飯

湘城人和園麻餅,他家的八寶飯和麻餅非常好吃,可惜知道的人不多。

地址:景德路王天井巷

48 莼菜

四月生莼菜最清美,蘇州最著名的特產(chǎn)之一。想吃新鮮的基本各大飯店都有,特產(chǎn)店里有灌裝或者袋裝可以攜帶的。

49 神仙糕

四月十四是蘇州人廟會(huì)“軋神仙”,這天一定要吃神仙糕的。每年從軋神仙的前幾天開始,只五月份的一小段時(shí)間供應(yīng),最短的時(shí)候就只賣三五天。

50 白沙枇杷青種枇杷

每年5月上市,青種白沙都是非常好吃的~

51 東山楊梅

5月吃完枇杷,6月西山楊梅就上市了~

52 重陽糕

重陽糕是蘇州人重陽節(jié)必吃的一塊糕~~用米粉蒸得,大多是棗泥、豆沙餡,或加以栗子,亦有用肉者。以前店鋪或考究的人家,還在糕上插上紅、黃、綠三色小旗。

53 醬方

老蘇州人戲稱,一年四季,就是要吃好四塊肉:春天吃櫻桃肉、夏天吃荷葉粉蒸肉、秋天吃扣肉、冬天吃醬方。木瀆百年老店“石家飯店”除了鲃肺湯,石家醬方也是大贊!

54 冬至團(tuán)

蘇州冬至大如年。以前一到冬至,老蘇州們就會(huì)提前開始準(zhǔn)備做冬至團(tuán),冬至團(tuán)用水磨粉制皮,團(tuán)子的糯勁別的面點(diǎn)沒法比。包得講究一點(diǎn),白色湯團(tuán)里包的是肉餡、綠色湯團(tuán)是芝麻餡、黃色湯團(tuán)里是蘿卜絲餡、紅色湯團(tuán)里是豆沙餡。

55 樹山白楊梅

樹山的白楊梅,這個(gè)你有吃過嗎?感覺要比普通楊梅略酸。

56 青團(tuán)子

江南一帶每到2月左右上市的人氣小食,4月中下市。推薦黃天源、萬福興、彩香二村菜場、東港菜場正儀青團(tuán)子。

57 茨菰片

雖然不喜歡吃茨菰,但是超愛茨菰片的有木有?真心好吃,沒有薯片的年代我們吃這個(gè)噠~

58 銀魚羹

銀魚是一種神奇的生物...9月之后去太湖邊農(nóng)家樂必備美食。(圖片by 人人網(wǎng)-任思羽)

59 面拖蟹

每年六月黃上市,面拖蟹絕對(duì)是最美的燒法,沒有之一,超級(jí)好吃!推薦大家去蓮花島的農(nóng)家樂吃這個(gè)。

60 酸梅汁

采芝齋的時(shí)令貨,酸酸甜甜的,在古代這是宮廷御品,沒有添加劑。

61 蝦肉月餅

長發(fā)的名品,一般6月開賣。

62 豬頭肉

在山塘街二十多年屹立不倒的阿坤鹵菜店,每天都有人早起排隊(duì)買豬頭肉 = =

63 肉松

還記得太倉牌肉松嗎?在超市買的時(shí)候,記得買地址弇山路的肉松就對(duì)了。

64 蘇式船點(diǎn)

舌尖2采過得月樓的船點(diǎn)技藝,現(xiàn)在是200元一份還要提前一天預(yù)訂才能吃到的貨...

65 雞腳

說到雞腳,祥鑫應(yīng)該是大家公認(rèn)的好吃~

地址:錦帆路通關(guān)坊對(duì)面

66 菜花塘鯉魚

3月的時(shí)令美味!菜花盛開時(shí)的塘鱧魚可是人間美味哦!號(hào)稱菜花第一鮮!以前有個(gè)美食節(jié)目介紹過,蘇州某館國宴級(jí)別的菜。推薦去東山賓館(別看名字土,人家可是久負(fù)盛名的國賓館?。┑遣灰欢艹缘絾?。

地址:

67 荷葉包死人

一層面餅皮,涂上甜醬,包裹上油條,就是傳說中的荷葉包死人~推薦閶門姚記豆?jié){。(圖@手帕24)

地址:西中市122號(hào)

68 萬三蹄

周莊最著名的特色美食,去周莊的話,記得買現(xiàn)做的喲~

69 甪直蘿卜干

此乃絕對(duì)的下飯好物!甪直鎮(zhèn)中市街上有賣,蘇州市區(qū)有一些過來零賣的。

70 咸豆?jié){

大餅油條一份咸豆?jié){,蘇州最傳統(tǒng)的早餐之一,不過現(xiàn)在做咸豆?jié){的少了,還是去閶門姚記豆?jié){吧,這家比較保險(xiǎn),口味保障~(圖@手帕24)

71 蔥油香菇面

陸長興的招牌,據(jù)說是以前的姑蘇十碗面之一。

地址:南環(huán)新村錦南巷77號(hào)

72 紅湯面

說到蘇州的面館,現(xiàn)在瓊琳閣面莊是幸福君比較喜歡的一家,推薦大家試試這家的紅湯面,很鮮。

73 爆魚面

美味齋的爆魚面堪稱蘇州一絕,慕名而來吃面的人非常多。

地址:西北街公管弄對(duì)面

74 楓鎮(zhèn)大肉面

被收入《舌尖上的中國》第二季的楓鎮(zhèn)大肉面,它的調(diào)味不用醬油,加入了酒釀,過去這個(gè)面只在夏至立秋兩個(gè)節(jié)氣之間供應(yīng),過了這個(gè)時(shí)節(jié)湯的做法就不同了~推薦同得興。

地址:人民路嘉馀坊6號(hào)

75 蕈油面

一德面館,這家面店在蘇州湯面館中不算非常出名,只做早市和午市。蕈油面是虞山的特色美食。

地址:學(xué)士街458號(hào)

76 雙鳳俞長盛羊肉面館,位于太倉雙鳳鎮(zhèn)一品羊肉美食街,羊肉面很有名。

77 老石頭的燜肉面,店在大石頭巷25號(hào),開了很多年,都沒怎么漲價(jià),這家的燜肉面好吃。

78 陽春面

什么澆頭也沒有,僅僅光面,但就是好吃。推薦南環(huán)東路順仁興,只賣3元錢哦。

79 兩面黃

曾是蘇州消失很久的面點(diǎn),一度被稱為“面條中的皇帝”。“兩面黃”有“硬”和“軟”之分,硬兩面黃是生面油炸,軟兩面黃是下的硬面濾干再炸,做好后,將澆頭連鹵澆在面上,味道又香又可口。不過做這道面最起碼要耗費(fèi)半小時(shí)。推薦大家去裕興記。

地址:西北街11號(hào)

80 胥城大廈陽春面

胥城的奧灶面各種出名,嘗過奧灶面的人,多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨(dú)特風(fēng)味。話說胥城的奧灶面配方是從昆山買的,掌廚已經(jīng)做了有10年的面了,而且跟別說還有潘御廚掌舵~美味度可見一斑!

地址:三香路333號(hào)胥城大廈1樓

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