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早餐的選擇上，必然要有一碗溫?zé)岬闹?，暖胃，?qū)寒。

小米，稻米，玉米，黑米，薏米等等都排入了近幾日早餐的席位。為了補充各種營養(yǎng)，還會在不同的粥里，增添不同的食材。

今天這道粥是選擇加了豬肝，瘦肉和青菜。很多人都知道豬肝是補鐵的補血良品，鐵元素是造血元素，所以無論是大人還是孩子，豬肝都是很好的食材，但是還要提醒也不要多吃哦，畢竟是屬于內(nèi)臟部分。

主輔料：豬肝50g、瘦肉50g、小青菜30g、稻米1量杯

調(diào)味料：白醋1茶匙、料酒2茶匙、鹽1茶匙

1、豬肝洗凈切小丁，瘦肉去筋膜，用刀背將肉敲打松散，切同樣大小的??；

2、豬肝和瘦肉分別放在兩個碗里，豬肝中加入料酒和白醋，瘦肉中加料酒，腌20分鐘左右，青菜切丁備用；

3、備好米，淘洗干凈后，倒入電飯鍋中，加入足量的水；

4、30分鐘后，將腌好的豬肝和瘦肉加入，攪拌均勻，蓋鍋煮約20分鐘；

5、再加入青菜，煮至熟，鹽調(diào)味即可出鍋。

1、豬肝加白醋可以去除血水，料酒去腥；

2、刀背敲肉，可至肉松散，口感更好；

3、這道粥也可以做給小嬰兒吃，前提是需把豬肝和肉都做成泥狀；

4、瘦肉和豬肝中都含充足的鐵，所以這道簡單美味的粥還是補血良品哦。