導讀：公司開始做SAAS平臺服務后，咨詢漸漸多了起來，經(jīng)常聽團隊的同學們說有客戶問，“我也想做你們這樣的配送業(yè)務，你能教我怎么做嗎？”“我在XX城市可以做嗎？你幫我分析一下”。可能大家各司其職，銷售的同學也不能解釋清楚這里的困惑。我也抽個時間幫大家解答一下基本的問題，希望可以幫助想要做餐飲配送的創(chuàng)業(yè)者們提供一些幫助。
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正文
1.與客服妹紙的友誼小船說翻就翻
作為我們的SAAS客服妹子，碰到這種情況是比較常見，且常常會令人無語的——
某日，妹子看到有客戶咨詢非常開心，打開后發(fā)現(xiàn)，客戶給你甩過來一個問題，大概是“我也想做你們這樣的配送業(yè)務，你覺得我合適嗎？”、“我在當?shù)厣霞苣男┥唐房梢凿N量好一些？”
估計，客服妹子的心理陰影面積是巨大的
尤其是，如果此時跟客戶說怎么做業(yè)務這個問題我可能解答不了，客戶瞬間就會回過來：問題都解答不了，這客服也太不專業(yè)了吧？
更尤其是，因此而損失了一個目標客戶，可能會給自己造成深深的傷害。
但是如果我們的客服妹子可以將您的經(jīng)營之道一一講述，那她不就自己去做老板了嗎？而你說的這些問題，也不是一句兩句可以講得清楚的。
2.為什么餐館老板要在手機上訂菜？
餐飲O2O配送就是讓餐館老板用手機買菜。比如說躺在床上，用手機把第二天要買的菜選好，下好單，睡一覺，9點到店里的時候，菜已經(jīng)送過來了。不但送來了，質(zhì)量不滿意可以退換，價格比自己去買還要便宜！
餐館現(xiàn)在怎么買菜？去農(nóng)批市場買。要么老板去，要么雇人去。量大一點的，也可能指定的供應商送。自己去買太累，又費時。餐館晚上一般十點后才打烊，收拾完畢上床睡覺已經(jīng)半夜，瞇上一會，又要起床，在凌晨5點前趕到農(nóng)批市場買菜。雇人買不放心，怕賄賂。
指定供應商送也不妥當，食材價格每天都會變，怎么知道菜價是不是降了？個體送貨商送貨質(zhì)量還不穩(wěn)定，有時候還會缺斤少兩。
所以，手機上下單，安全放心菜送貨上門，這是餐館買菜的大趨勢！
全國1000萬餐館提供服務，他們分布在33個省會及直轄市、334個地級市及1636個縣。最小的地級市有多少家餐館？超過1000家。更不用說大城市，客單價500，這筆賬就不用我再細算了
3.我要怎樣開始這項業(yè)務呢？
第一，你需要一個技術團隊，搭建一套適配于生鮮配送行業(yè)的IT平臺。由于行業(yè)的特殊性，如品類眾多，保鮮時間短，損耗大，配送時效性強等等，系統(tǒng)需要不斷地磨合與升級，以匹配業(yè)務的特殊性。這在大城市可能會是每月一筆不小的支出，如果在小城市，找到這樣的技術擔當也不容易。當然，如果與觀麥-小農(nóng)女合作就省去了這些工作和費用。
第二，你需要一個倉庫場地，一方面用來存儲部分庫存，一方面用于現(xiàn)場分貨。不同的品類有不同的采購時間，場地最好鄰近當?shù)氐呐l(fā)市場，這樣有助于節(jié)省運輸成本，也方便檔口送貨補貨。
第三，你需要尋找靠譜的供應商。初期采購量不大的話，如果能有強采購能力的伙伴一起合作就最好了，可以降低采購成本。如果實在沒有，也可以初期以較薄的利潤推廣市場，等購買量達到一定的數(shù)量，自然可以向上壓價降低采購成本。
然后，你就可以開始推廣客戶
接到訂單—采購—分貨—送到客戶手上，OVER ！
4 就這么簡單？
或許你會問，就那么簡單？我想告訴你的是：
初期要干這件事就是這么簡單。創(chuàng)業(yè)需要的看清市場，義無反顧！好項目到處有，能成功的一定是高執(zhí)行力的團隊。
當你開始做了，可能還會碰到各種各樣的問題？
后續(xù)還會持續(xù)跟大家介紹，從創(chuàng)業(yè)開始，小農(nóng)女進入的坑，和解決的辦法。請大家多多關注：
餐飲的壞賬率較高，該如何避免？
1000多單的分揀不是一個小數(shù)目，如何更快速高效地完成？
采購如何采到更低價的商品？
……
但是你要知道
“不管之前別人跟你怎么說，創(chuàng)業(yè)過程中總有一些坑，是你自己跳進去，再爬出來?！?/span>
只是不停地問別人，而不真正開始執(zhí)行的人，總會被別人一次又一次的超越！
假如你正好覺得本文所描述的問題在你有朋友也疑惑，不妨可以試著把本文轉發(fā)到朋友圈或者是群里，看看大家有沒有共鳴。
當然，如果你就是這樣的創(chuàng)業(yè)者，那么恭喜你，你看到了一篇好文章，看到了一個好的公眾賬戶。
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