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西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。

西葫蘆的鈣含量極高，而且它口感軟，需要補(bǔ)鈣的老人孩子可適量吃它

我經(jīng)常用西葫蘆炒肉或者木耳或者清炒，都挺好吃的。這一次是和肉，半個(gè)洋蔥一起燉的，清甜不油膩。

【材料】：西葫蘆一個(gè)，豬肉，洋蔥，蒜瓣，醬油，油鹽

【做法】：1，西葫蘆切滾刀塊，切好放水里浸泡著。豬肉分肥瘦分開(kāi)切。洋蔥切塊。

2，鍋中放少量油，把豬肥肉放入煸炒出油，再炒瘦肉，加入適量醬油。把洋蔥塊放入翻炒。

2，再把西葫蘆塊放入，翻炒一會(huì)加入開(kāi)水燉。燉到水差不多干了加蒜末適量鹽調(diào)味出鍋。

小貼士：西葫蘆如果是用來(lái)炒，最好不要切薄片，塊頭越大越好。因薄片高溫加熱就會(huì)釋放出對(duì)身體有害的物質(zhì)。所以我選擇切滾刀塊。