夏天到啦，炎熱的天氣經(jīng)常會讓人感覺到?jīng)]有胃口。這個時候，吃點酸酸甜甜的李子就太適合了！當(dāng)腦海里浮現(xiàn)出李子的樣子時，我條件反射地就流出了口水。
那么李子有哪些吃法呢？我們一般食用的李子分為紅色的和青色的兩種。除開品種來說，一般紅色的李子更成熟更甜，青色的李子則是更脆更酸些。
小編個人偏愛食用青色的李子，喜歡它脆脆的口感和酸酸的味道，每次吃完李子，總覺得自己今晚可以吃多一碗米飯，哈哈，真是開胃神器?。?/span>
汕尾人對李子也是很喜愛，可以直接洗干凈生吃，也會有腌制李子的吃法。腌李子的吃法大家應(yīng)該都不陌生，就是把一顆顆的李子用特殊的夾板夾開裂縫，這是為了后期加糖的時候更入味，夾好后直接加糖就可以了。酸酸甜甜的味道讓人吃了停不下來。
也有的小販會把夾好的李子加特制辣椒粉，加陳皮粉的，小編覺得也很好吃，完全沒有不適應(yīng)的感覺。所以李子真是百搭的水果啊。
還有一種吃法是用清水將李子完全洗干凈（最好過水2~3次），分別橫豎切向李子形成個十字交架的樣子，將切好的李子倒入已經(jīng)煮滾的熱水中然后用勺子使李子均勻受熱（大概1-2分鐘）等李子變黃了就撈上來。將白糖均勻地撒在李子表面上，這是腌李子步驟的重中之重，接著我們就李子做一下運動，抖動盤子使白糖更均勻附在周圍，最后用保鮮膜封盤子，這樣就大功告成了。這樣腌制的李子就是煮熟過的，顏色偏黃色，少了些酸澀的味道。
此外，小編還看過拿夾過的李子沾醬油的，感覺下次可以嘗試一下，畢竟用芒果、菠蘿沾醬油的吃法也早就不新鮮了！
當(dāng)然，李子還可以泡酒，泡成李子酒喝，做法是李子用清水洗凈過一遍涼開水，用簸箕裝著晾干，放在外面太陽下曬曬，一定要沒有一點水哦；把晾干的李子用刀劃些口子，然后一層李子一層冰糖，放入密封性好的容器里，醞釀酒容器大小根據(jù)你的果子多少來選擇容器一定要干凈，密封的玻璃罐是不錯的選擇；裝至8分滿，留些空間發(fā)酵，最上面一層可多放些冰糖，密封置陰涼處讓其自然發(fā)酵，3個月后就可以開封食用。
小小的綠色的果實，乍一看就像很不起眼的水果，不僅美味，還有不小的益處。
它能促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹的食療良品。
它能清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。
它能降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
最最厲害的是，它對愛美的女士來說，更是有美容養(yǎng)顏的功效。據(jù)說《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
而中醫(yī)認(rèn)為，李子味甘酸、性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。并有解酒毒、清醒的作用，適宜于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。李子的悅面養(yǎng)容之功十分奇特，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，用李樹花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“駐色酒”之稱，實為現(xiàn)代美容養(yǎng)顏不可多得的天然精華。總之愛美的女性不能錯過了哦。
所以說，李子不僅有很多吃法，還有很多功效。各位吃貨朋友們，不妨多多嘗試嘗試吧！
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