肅南裕固族自治縣（Yugur Autonomous County of Sunan）隸屬于甘肅省張掖市，是中國唯一的裕固族自治縣，位于張掖市的南部，地處河西走廊中部、祁連山北麓，整個區(qū)域橫跨河西五市，同甘青兩省的15個縣市接壤，處于東經97°20′~102°12′、北緯37°28′~39°04′之間。東西長650公里，南北寬120-200公里，總面積2.38萬平方公里（2014年）。
肅南裕固族自治縣土地分為四塊，主要部分南界為青海省，
西與西北連酒泉、嘉峪關市，北靠高臺、臨澤、民樂縣和甘州區(qū)，
明花區(qū)在高臺縣西部，
皇城區(qū)在山丹縣東部，
大泉溝鄉(xiāng)在民樂縣中南部。
有祁豐文殊寺景區(qū)、明花鄉(xiāng)旅游景區(qū)、皇城景區(qū)、馬蹄寺風景名勝區(qū)等著名景點。
春秋戰(zhàn)國時期就有許多民族在河西地區(qū)活動，這里曾是烏孫、月氏游牧地，后為匈奴所據(jù)。
公元前133年至公元前119年，漢武帝派遣張騫出使西域，先后擊敗了占據(jù)河西地區(qū)的匈奴王休屠和渾邪，于公元前111年設張掖郡，祁連山一帶正式歸入中原版圖。其后河西回鶻（裕固族先民）曾攻入甘州，隨后占據(jù)河西走廊西部，并立國，設牙帳于張掖，統(tǒng)治河西約1400余年。
辛亥革命后，設甘涼道和安肅道，肅南地區(qū)大部分屬安肅道管轄，隸屬酒泉、高臺、臨澤、張掖、民樂各縣。
1949年新中國成立后，今肅南縣所屬的祁豐、明花、大河、康樂、馬蹄等區(qū)都以原有的各少數(shù)民族部落為基礎，建立了區(qū)、鄉(xiāng)基層人民政權，區(qū)、鄉(xiāng)行政領導人從各民族中的優(yōu)秀分子和部落頭目、宗教上層人士中選出。
1952年，黨和政府就開始進行這一地區(qū)民族自治地方機構的籌建工作，并成立了中共肅南縣工作委員會。
1953年7月18日，決定在裕固族聚居的原高臺縣第六區(qū)、酒泉縣祁明區(qū)、張掖縣康樂區(qū)的基礎上成立裕固族自治區(qū)（縣級）。
1954年2月14日至20日在紅灣寺召開了首屆人民代表會議，正式通過成立肅南裕固族自治區(qū)人民政府（縣級），標志著肅南裕固族自治縣的正式成立。
1957年，將原屬民樂、張掖管轄的馬蹄區(qū)劃肅南縣。
1959年，肅南與青海省的行政區(qū)劃進行了一次大的調整，將肅南的陶東部、八字墩、友愛的草劃歸青海省，將青海省的城灘草原移交肅南縣。
2004年，
撤銷馬蹄、皇城、明花等6個區(qū)公署建制，將原來的23鄉(xiāng)1鎮(zhèn)撤并為祁豐、明花、大河、康樂、馬蹄及白銀等6個鄉(xiāng)，紅灣寺和皇城2個鎮(zhèn)；
撤銷北灘鄉(xiāng)、東灘鄉(xiāng)、鏵尖藏族鄉(xiāng)、馬營鄉(xiāng)、泱翔藏族鄉(xiāng)，設立皇城鎮(zhèn)；
撤銷大泉溝鄉(xiāng)、西水藏族鄉(xiāng)、大都麻鄉(xiāng)，設立馬蹄藏族鄉(xiāng)；
撤銷楊哥鄉(xiāng)、紅石窩鄉(xiāng)、青龍鄉(xiāng)，設立康樂鄉(xiāng)；
撤銷韭菜溝鄉(xiāng)、水關鄉(xiāng)、雪泉鄉(xiāng)、喇嘛灣鄉(xiāng)，設立大河鄉(xiāng)；
撤銷前灘鄉(xiāng)、蓮花鄉(xiāng)、明海鄉(xiāng)，設立明花鄉(xiāng)；
撤銷祁林鄉(xiāng)、祁連鄉(xiāng)、祁文藏族鄉(xiāng)、祁青藏族鄉(xiāng)，設立祁豐蔵族鄉(xiāng)；
保留白銀蒙古族鄉(xiāng)。撤并后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)管轄的平均面積由833平方千米擴大到2500平方千米，平均人數(shù)由原來的1450多人上升到4400多人。全部工作于年末結束。
2008年末，全縣面積20456平方千米，轄2個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)（其中3個民族鄉(xiāng)）：紅灣寺鎮(zhèn)、皇城鎮(zhèn)、馬蹄藏族鄉(xiāng)、康樂鄉(xiāng)、白銀蒙古族鄉(xiāng)、大河鄉(xiāng)、明花鄉(xiāng)、祁豐藏族鄉(xiāng)，共有101個行政村。
截至2014年，肅南裕固族自治縣轄2個鎮(zhèn)：紅灣寺鎮(zhèn)、皇城鎮(zhèn)；6個鄉(xiāng)：馬蹄藏族鄉(xiāng)、康樂鄉(xiāng)、白銀蒙古族鄉(xiāng)、大河鄉(xiāng)、明花鄉(xiāng)、祁豐藏族鄉(xiāng)。
2010年第六次人口普查，肅南裕固族自治縣常住總人口33653人。
2014年，共14554戶37579人，其中農牧業(yè)人口2.55萬，占68%；少數(shù)民族人口2.12萬，占56.5%；裕固族人口1.02萬，占27%。
截至2014年，肅南裕固族自治縣居住有裕固族、藏族、漢族、蒙古族等16個民族。
肅南裕固族自治縣大部地區(qū)處于祁連山地，在境內長達400公里，一般海拔2000-3500米，許多山峰高達5000米以上，山勢陡峻巍峨，祁連山主峰達5547米。在海拔4700米以上的山地，終年積雪，有冰川分布，是河西農業(yè)灌溉的主要水源之一。
明花區(qū)處于走廊中部，平均海拔1600米左右。
肅南裕固族自治縣境內河流33條，總流域面積2.15萬平方公里，年出境水量43億立方米，分屬石羊河、黑河、疏勒河三大水系。
肅南裕固族自治縣氣候大部屬高寒山地半干旱氣候，只有明花區(qū)屬溫帶干旱氣候。氣候特點是冬春季長而冷，夏秋季短而涼爽。
自然資源
截至2014年，肅南裕固族自治縣有草原170萬公頃，有耕地7萬畝，是甘肅高山細毛羊基地縣；
河水水能蘊藏量204萬千瓦，用于灌溉，并建有大小電站多座；
祁連山橫貫全境，冰川總儲量159億立方米，有水源涵養(yǎng)林33萬公頃，是河西地區(qū)乃至內蒙古西部的“生命線”和“綠色水庫”。
第一產業(yè)
2013年，肅南裕固族自治縣建設甘肅高山細毛羊基地，擴大細毛羊養(yǎng)殖比重?！百惷琅鄙虡双@得“甘肅省著名商標”稱號，甘肅高山細毛羊地理標志獲得國家農業(yè)部認證。
發(fā)展雙孢菇、高原葡萄、中藥材等特色種植。
2013年，肅南裕固族自治縣四方鐵選廠等重點工業(yè)項目開工建設，興榮銅選廠、三益氟化工、寺大隆一級電站等項目建成投產，山東中能50兆瓦光伏電站建成并網(wǎng)發(fā)電。
酥油口石灰石、八號溝銅礦資源整合工作全面完成。
祁青工業(yè)園區(qū)被列為全省循環(huán)經濟示范園區(qū)，
大河循環(huán)經濟工業(yè)園區(qū)基礎設施進一步改善。
第三產業(yè)
2013年，肅南裕固族自治縣打造馬蹄寺、文殊寺、玉水苑和中華裕固風情走廊4個重點景區(qū)。中華裕固風情走廊景區(qū)被評為國家4A級旅游景區(qū)。
祁豐文殊寺景區(qū)
祁豐文殊寺景區(qū)俗有 “小西天”之美譽，文殊寺石窟群旅游景區(qū)位于甘肅省肅南裕固族自治縣祁豐藏族鄉(xiāng)境內,距西漢勝跡酒泉、天下雄關嘉峪關僅十余公里。
文殊寺石窟群屬全國重點文物保護單位，國家AAAA級旅游景區(qū)，
石窟始建于東晉明帝太寧時期，經過魏、晉時期的建設修繕，到唐、宋時期達到鼎盛，距今約有1700多年歷史。
明花鄉(xiāng)旅游景區(qū)
明花鄉(xiāng)旅游景區(qū)地處巴丹吉林沙漠邊緣，是肅南縣又一神奇的旅游勝地，
有“大漠孤煙直，長河落日圓”的沙漠戈壁美景。明花大漠風光景區(qū)主要包括：四五個疙瘩墓群、草溝井古城遺址、明海古城遺址、明海寺、東西海子等景點。
皇城景區(qū)
皇城鎮(zhèn)位于肅南縣城東南325公里處，南與青海省門源回族自治縣毗鄰，北接武威市和永昌縣，東連天祝藏族自治縣，西靠中牧山丹馬場，東西長約95公里，南北寬約72公里，總面積約為3972平方公里，歷史上，皇城又稱夏日塔拉（史料中也寫作“西拉塔拉”）。
馬蹄寺旅游景區(qū)地處河西走廊中段的祁連山北麓，距張掖市65公里。
景區(qū)集自然風光、石窟藝術、民族風情、宗教文化于一體，為全國重點文物保護單位、國家AAAA級旅游景區(qū)、省級風景名勝區(qū)、省級森林公園，絲綢之路申報世界文化遺產備選點。
肉腸
宰羊剖腹后，
把羊腸取出來洗干凈，
然后從羊腹腔靠脊骨兩側，用刀割下脆嫩的里脊肉，
再割下羊脖子上的肉，
把羊脖肉和里脊肉切碎后拌上食鹽、花椒面等調料，
再撒下一些炒面，
裝進肥腸煮熟即可。
手抓羊肉是裕固族待客的上好食物，
選擇一只肥羊宰殺，
用肉切成大塊，
冷水下鍋，
鍋燒開后用勺子撇去血沫，
放入食鹽、花椒面、姜片等調料，
肉剛熟就出鍋，這種肉叫開鍋肉，鮮嫩可口。因為肉塊大，只能用手抓著吃，故叫手抓羊肉。
西北大菜又稱“香飯”，是張掖城鄉(xiāng)筵席的主菜。
香飯制作精細，
用豬或羊的肝、肺、心、血剁碎，
加精制豆粉與水調和。
佐以蔥、蒜、姜末等各種調料和成團，
搓成拇指粗細、五寸短的條，
用上好清油炸熟，謂之“卷桿子”。
再將五花豬肉煮至八成熟后切成薄片，
加蔥、姜、大料、花椒擺放整齊置于碗中。
將“卷桿子”切成寸段裝碗，
加肉湯蒸熟后扣于盤中。
把羊肉切碎煮爛，
調入姜粉、花椒面等調料，
再把和好的面搟薄，
揪成面片下到羊肉鍋里，煮熟時放點食鹽、蔥花。
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