各說各話
本期主題：薄荷塘
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中國歷史上的茶畫
魏晉南北朝時期，飲茶迅速普及開來，到唐代成為“比屋之飲”（陸羽語），體現(xiàn)大唐飽滿的時代精神孕育而出的品飲嗜好。陸羽所著《茶經(jīng)》是對當(dāng)時飲茶的一個文本總結(jié)。雖然煮法是唐、五代時期的主流飲茶方法，但是宋元時期主流的點法和明清時期的泡法在當(dāng)時都已經(jīng)出現(xiàn)。唐、五代時期的茶畫為我們細(xì)膩地展示了品茶生活的內(nèi)容和意義。
唐 佚名 蕭翼賺蘭亭圖 | 宋人摹本卷
絹本設(shè)色 | 縱 27.4厘米橫64.7厘米
臺北故宮博物院藏
唐佚名蕭翼賺蘭亭圖（局部)
臺北故宮博物院藏
《蕭翼賺蘭亭圖》根據(jù)唐代何延之《蘭亭始末記》，畫蕭翼為唐太宗從辯才處騙取《蘭亭序》墨寶的故事。這里所選的是現(xiàn)存的兩個宋人摹本。畫面中辯才趺坐禪榻，正與來客蕭翼款款而談。畫面左部是唐代具代表性的茶末入鐺煮法。
《蕭翼賺蘭亭圖》描繪了客來煮茶的場景，成為現(xiàn)存最早表現(xiàn)唐代煮茶法的繪畫，展示了初唐時期寺院煮茶待客之風(fēng)尚，提供了唐代煮茶法的形象史料。從初唐起，飲茶就已經(jīng)進入了人們的日常生活。
由此可知，陸羽（733—804)所著《茶經(jīng)》，是對茶在當(dāng)時“滂時浸俗，盛于國朝，兩都并荊渝間，以為比屋之飲”的文本化總結(jié)。
唐 佚名 弈棋侍女圖（局部）| 絹本設(shè)色
縱 81.4厘米 | 新疆維吾爾自治區(qū)博物館藏
此屏風(fēng)畫1972年出土于新疆吐魯番地區(qū)，畫面以弈棋為中心，描繪貴族婦女生活。左圖的侍女手抬一盞茶。
唐 佚名 宮樂圖 | 宋人摹本軸
絹本設(shè)色 | 縱48.7厘米橫69.5厘米
臺北故宮博物院藏
《宮樂圖》以工筆重彩繪寫十二佳麗奏樂飲茶賞曲場面。該畫也 表明茶飲在當(dāng)時已與上流社會日常生活以及高雅藝術(shù)緊密結(jié)合。
唐 宴飲（局部）壁畫 | 縱180厘米橫235厘米
陜西省長安縣南里王村唐墓墓室東壁1987年發(fā)掘
此畫是中唐時期中小貴族階層的生活狀況和精神面貌的真實寫照。
西晉弘君舉《食檄》描寫 宴會“寒溫即畢，應(yīng)下霜華之茗”，即酒宴客來，寒暄后先上茶。畫面背景襯以花朵流云，更烘托出歡快的氣氛。
此圖格調(diào)簡率自然，不拘繩墨，人物神情鮮活，妙趣橫生，線條自然流暢，生動活潑。作者以近乎寫意的筆致，描繪出富有個性的形象，是一幅珍貴的歷史風(fēng)俗畫。
唐 周昉 調(diào)琴啜茗圖卷 | 絹本設(shè)色
縱27.9厘米橫75.3厘米 | 美國納爾遜-阿特金斯藝術(shù)博物館藏
《調(diào)琴啜茗圖》以工筆重彩描繪園林中貴婦品茗聽琴的優(yōu)雅情調(diào)。
周昉（約745—804）,又名景玄，字仲朗，唐代著名畫家，善畫仕女、肖像和佛像。
五代 佚名 乞巧圖（局部）軸 | 絹本設(shè)色
縱162厘米橫111厘米 | 美國大都會博物館藏
畫面表現(xiàn)了女子在七夕節(jié)擺上茶果供品，乞求心靈手巧的情景。
點茶是用茶箸或者茶匙、茶筅在容器中將沸水（宋人稱“湯”）與茶粉調(diào)出泡沫的技巧。點茶有兩種：一種是直接 在茶盞中點飲；一種是在茶盆中點好，飲用時用勺舀到茶盞里。在茶盞中直接點，如李嵩的《羅漢圖》；茶盆點茶,可參見 劉松年的《攆茶圖》。
宋代將茶飲上升到品玩的游戲?qū)用妫凡柚L(fēng)盛行。宋徽宗就是斗茶、 分茶藝術(shù)的高手，不僅自己親為，自己書畫，而且承唐開宋，引領(lǐng)宋代成為 中國繪畫的黃金時代。這是一個文質(zhì)彬彬的時代，人們借茶來內(nèi)省，來探求 人生美的理想。
宋 宋徽宗 文會圖（局部）
篤信道教，自稱“道君皇帝”的宋徽宗趙佶，藝術(shù)天賦極高，創(chuàng)辦宣和書畫院，培養(yǎng)書畫人才，引領(lǐng)書畫藝術(shù)的審美品格，使北宋繪畫走向輝煌。今天欣賞存世的宋代作品,令人嘆為觀止。這幅《文會圖》就是宋徽宗所畫的茶宴杰作。
宋 宋徽宗 十八學(xué)士圖（局部）卷 | 絹本設(shè)色
縱28.2厘米橫550.2厘米 | 臺北故宮博物院藏
宋徽宗趙佶（1082—1135)精于茶事，撰有《大觀茶論》。宮中舉行茶宴時，他常常親手點茶賞賜群臣。此畫是精于茶道的宋徽宗對于宋代龍鳳團茶點法和品飲環(huán)境的生動寫照，細(xì)致的筆法刻畫出園林里點茶品茗的盛況。
宋 佚名 春游晚歸圖團扇面 | 絹本設(shè)色
縱24.2厘米橫25.3厘米 | 故宮博物院藏
《春游晚歸圖》描繪了一老者踏青后騎馬回府時的情景，十個侍從前后簇?fù)碇险?，或搬椅，或牽馬，或挑擔(dān)。其中的擔(dān)子揭示出野外品茶歸來的信息。前擔(dān)是茶爐,上有點茶用的湯瓶；后擔(dān)是都籃，內(nèi)置茶具。老者坐于馬上，持鞭回首，仿佛意猶未盡。圖中景物十分幽雅， 柳林成浪，宮城巍峨，充滿春天的氣息。
宋 劉宗古 瑤臺步月圖團扇面 | 絹本設(shè)色
縱25.6厘米橫26.7厘米 | 故宮博物院藏
《瑤臺步月圖》描繪了中秋時節(jié)仕女登臺拜月、賞月、品茶的場景。
劉宗古，京師(今河南開封)人。北宋末南宋初宮廷畫師，工人物、山水。
童嬉圖 | 1093年
河北宣化遼代張文藻墓壁畫 | 縱170厘米橫145厘米
《童嬉圖》中，畫面右前方有船形茶碾一只，茶碾后有一黑皮朱里圓形漆盤，盤內(nèi)置曲柄鋸子、毛刷和茶盒。該壁畫真切地反映了遼代晚期的點茶用具和方式。
備茶圖 | 1117年
河北宣化遼代張恭誘墓壁畫 | 縱158厘米橫112厘米
宋 張擇端 清明上河圖（局部）卷 | 絹本設(shè)色
縱24.8厘米橫528.7厘米 | 故宮博物院藏
北宋晚期張擇端的《清明上河圖》代表了古代風(fēng)俗性繪畫的最高成就。它描繪了北宋首都東京汴梁（今開封）的繁華市景。畫面以虹橋為中心，展示出汴河兩岸的城鄉(xiāng)景象、節(jié)日風(fēng)俗和汴河上漕運的繁忙與進城以后市肆百業(yè)的實況。 其中就有很多供人歇腳品茗的茶鋪，再現(xiàn)了當(dāng)時市井中的飲茶風(fēng)貌。
宋 劉松年 攆茶圖
此圖描繪宋代點茶場面，有具體過程、用具等。在棕櫚樹前峭立的太湖石邊，左前方一人坐在矮幾上，正在轉(zhuǎn)動碾磨磨茶，磨邊有茶帚、篩茶的茶羅、貯茶的茶盒等，是宋代點茶品飲的真實寫照。
宋 劉松年 博古圖軸 | 絹本淡設(shè)色
縱128.3厘米橫56.5厘米 | 臺北故宮博物院藏
此圖描繪松林下幾個文士正在鑒賞古玩，有細(xì)細(xì)端詳者，有若有所悟者，有默默揣摩者，神情不一。旁有僮子扇火烹茶。畫面表達了清靜脫俗的閑情逸致。
宋 劉松年 四景山水圖之三（局部)
宋 佚名 斗茶圖 清人摹本冊頁 | 絹本設(shè)色
描繪細(xì)致，人物生動，一色的民間衣著打扮，這是宋代民間斗茶的真實寫照。
斗茶，或稱“茗戰(zhàn)”，先是從比賽茶葉質(zhì)量的好壞開始的，而后發(fā)展為好玩的游戲，人們從中獲得細(xì)微感受自然奧 妙的契機，得到極大的娛樂滿足。茶味、茶香是斗茶的基礎(chǔ)，由此而生的茶湯藝術(shù)化視覺美感，設(shè)定了斗茶的游戲規(guī)則。
斗茶基礎(chǔ)上更進一步的茶藝是宋人的分茶。分茶有兩個概念，一是水沸后，一瓢一碗分到茶碗里；一是演繹碗里茶湯的圖像變幻。分茶玩法指后者,是宋茶的絕技，更成為表演觀賞的一種雜技，堪稱游藝化茶道之極。
宋 劉松年 斗茶圖軸 | 絹本設(shè)色
縱61.8厘米橫56.4厘米 | 臺北故宮博物院藏
宋 劉松年 茗園賭市圖 | 絹本設(shè)色
臺北故宮博物院藏
“傳移模寫”使中國繪畫古跡得以留存，從中也可看出一代代高手摹仿演繹過程中對畫作的理解和時代氣息的變化。雖然宋代興極一時的點茶隨元帝國的建立而衰落，至明清已不存，但栩栩如生的畫作，使我們又回到了那個時代。
宋佚 名斗茶圖 | 清人摹本軸
絹本設(shè)色 | 縱60厘米橫35厘米
天津博物館藏
《斗茶圖》畫有六人，兩邊各三，相對比試，一決雌雄，是存世最多的畫面結(jié)構(gòu)。錢選也畫有這么一幅，現(xiàn)存于日本大阪美術(shù)館。人物一律頭戴幞頭，腰挎雨傘。每人有一都籃(便于隨身攜帶，可存放所有茶具的竹編容器，陸羽《茶經(jīng)》設(shè)定），或手提，或放于地上。都籃內(nèi)有湯瓶，下置茶爐，旁有炭、扇、火箸、茶碗、 茶合等茶具。湯瓶瓶嘴細(xì)長尖利，便于點茶時急緩曲直的水流把控。 茶合內(nèi)應(yīng)是散葉茶磨成的茶末，便于取點、斗試。
元代蒙古人入主中原，文人士大夫大多隱居山林，水墨山水畫是他們表達心境的方式， 品茗成為一種人生寄托。
元 何澄 歸莊圖（局部）卷 | 紙本墨筆
縱41厘米橫723.8厘米 | 吉林省博物館藏
此圖墨筆畫陶淵明《歸去來兮辭》之意，以古托今，借陶淵明田園生活抒發(fā)自己的懷抱，其中繪入了當(dāng)時的點茶場景。以工細(xì)白描作人物，以較粗放的筆畫山水樹木，其繪畫手法既有宋時遺韻，又開元代逸筆先路。據(jù)卷后題跋知，此圖為畫家九十歲時所作。
元 劉貫道 消夏圖卷 | 絹本設(shè)色
縱29.3厘米橫71.2厘米 | 美國納爾遜·阿特斯金藝術(shù)博物館藏
此圖以重屏的方式表現(xiàn)了園林品茗的悠閑情趣。這種畫中有畫又有畫的構(gòu)圖，稱為“重屏圖”。
劉貫道，字仲賢，中山（今河北定縣)人。元朝宮廷畫家，善畫人物、釋道、山水和花鳥。山水師法郭熙，人物、花鳥集各家之長。
元 茶道圖 | 壁畫
內(nèi)蒙古赤峰沙子山2號墓1987年發(fā)掘
《茶道圖》生動地再現(xiàn)了元代點茶場景。長桌后三人正在配合著點茶：中間一著朱紅衣男子雙手執(zhí)湯瓶， 正往旁邊女子手中的盞內(nèi)注水；女子左手端盞，右手用茶箸攪茶沫；右側(cè)一著紅衣女子雙手托一茶盞注視著他們，等待點下一盞茶。長桌上放著點茶器具，有內(nèi)置 茶勺的大碗、黑托白瓷茶盞、綠釉小罐、雙耳瓶。桌前側(cè)還有一女子跪在炭爐前燒水候湯。
元 道童 | 1336年壁畫
山西省大同市西郊宋家莊馮道真墓墓室東壁南端
縱118厘米橫152厘米 | 1958年發(fā)掘
《道童》繪一面帶喜色的道童，手持帶托茶盞奉客。應(yīng)是春日，那湖石后的牡丹正盛開著，幾株修竹前的茶案上有一疊茶托與茶碗，風(fēng)爐上有茶鍑，風(fēng)爐旁有一帶蓋茶合，上斜貼長方形紙條，書“茶末”二字。畫面再現(xiàn)了千年前園林點茶奉客的場景。
元 佚名 扁舟傲睨圖卷 | 絹本設(shè)色
縱166厘米橫111.9厘米 | 遼寧省博物館藏
此圖繪遠(yuǎn)處青峰疊嶂，古寺掩映，近岸陂陀老松，水邊泊一扁舟。舟船上置·長方矮幾，一翁左手撫琴，右手輕搖羽扇，一僮子弓腰烹茶。畫左上方有張翥題詩：“傲兀扁舟云水濱，筆床茶灶曰隨 身。底須別覓君家號，又是江湖一散人?！?/span>
元 道童 | 1336年壁畫
山西省大同市西郊宋家莊馮道真墓墓室東壁南端
縱118厘米橫152厘米 | 1958年發(fā)掘
這是以“茶圣”陸羽隱居苕溪為題材的山水畫，體現(xiàn)了元代文人的生活理想。
遠(yuǎn)山近水，有一平緩的山巖突出水面，一軒宏敞，堂上一人撫膝而坐，旁有僮子擁爐烹茶。畫前上首押“趙”字朱文 方印，題“陸羽烹茶圖”，后款以“趙丹林”。
元 王冕 梅花圖 | 1346年
卷 | 紙本墨筆
縱30.8厘米橫92.2厘米 | 上海博物館藏
此圖梅枝橫斜而出，枝條簡疏。枝節(jié)交叉處梅花競相吐蕊，表現(xiàn)了野梅的清絕韻致。筆墨精練蘊藉，主干以淡墨揮灑，濃墨點苔，蒼古老拙。分枝以中鋒勾撇，挺拔堅韌。梅花以圈花法繪出，頗得揚無咎筆意。圖上自題長跋，敘述至 正六年（1346年）暮春時節(jié)，與友人鄭文中、釋隱云游歷浙江金華龍壽覺慈寺，受到貞叟師設(shè)茗款待，特畫墨梅以贈的經(jīng)過，并賦詩以記。
元 道童 | 1336年壁畫
山西省大同市西郊宋家莊馮道真墓墓室東壁南端
縱118厘米橫152厘米 | 1958年發(fā)掘
圖繪園居閑適之景。一文士閑坐軒中，左側(cè)廊中一僮子雙手捧盞前來奉茶，草堂四周高梧環(huán)繞，間以桂樹和竹林。 此畫筆法秀雅，設(shè)色工麗。
明太祖朱元璋罷進龍鳳團餅茶，改進芽茶。煮法、點法逐漸淡出，飲法改為簡便的芽葉沖泡。明代城市化發(fā)展迅速，茶館林立，園林興盛。文人士大夫優(yōu)游于山林，品茗活動的內(nèi)容有：琴、棋、書、畫、詩、酒、花、香。 品茶，作為一種符號，紀(jì)游、餞別、雅集、卜 居，都有它的身影。明代茶畫是當(dāng)時人們?nèi)松鷳B(tài)度和價值取向的形象資料。繪畫風(fēng)格上，雄強浙派及文雅吳派各領(lǐng)風(fēng)騷。
明 佚名 煮茶問道圖軸 | 絹本設(shè)色
縱30.2厘米橫22.5厘米 | 西安美術(shù)學(xué)院藏
畫面上兩人相對坐于地，年少者雙手捧紫砂壺，仰頭面向年長者，若有所問；年長者左手撫下頦，若有所答。兩人神態(tài)喜樂恬淡。年長者身后的條幾上，花瓶內(nèi)插著玉蘭花。畫面左下角風(fēng)爐上擱著東坡提梁壺?zé)赃叿胖焉?。表現(xiàn)了初春煮茶問道的景致。
明 沈周拙修庵 東莊圖之一| 紙本設(shè)色
縱28.6厘米橫33厘米 | 南京博物院藏
明 周翰 西園雅集圖（局部）卷 | 絹本墨筆
縱31.5厘米橫381.5厘米 | 福建博物院藏
《西園雅集圖》描繪的是北宋駙馬都尉汪詵府邸中的園林雅集活動。王詵請善畫人物的李公麟，以白描手法，把自 己和友人蘇軾、蘇轍、黃魯直、秦觀、李公麟、米芾、蔡肇、李之儀、鄭靖老、張耒、王欽臣、劉涇、晃補之以及僧圓通、道 士陳碧虛十六人畫在一起，主友加上侍姬、書僮，共二十二人，取名《西園雅集圖》。
由于蘇軾、蘇轍、黃魯直、李公麟、米芾等人都是千年難遇的翰苑奇才，后人景仰之余，紛紛摹繪《西園雅集圖》。著名畫家馬遠(yuǎn)、劉松年、趙孟頫、錢選、唐寅、尤求、李士達、石濤、丁觀鵬等，都曾畫過《西園雅集圖》。以至于“西園雅 集圖”成了人物畫家的一個常見畫題。其上往往畫有烹茶品茗的場景。
明 佚名 品茶圖 | 絹本設(shè)色
縱157.1厘米橫67厘米 | 福建博物院藏
此圖工筆繪寫三文士舒坐于松蔭下品茗、讀畫、吹奏樂器，一僮汲澗水，一僮烹茗。所謂一人品茗得茶神，三人品茗得茶趣，與友松下泉邊文會品茶半日，一期一會， 可抵塵夢十年。此幅畫佚名印，《石渠寶笈 三編·延春宮》著錄。
明 許至震 衡山先生聽松圖 | 1531年
軸 | 絹本設(shè)色
縱137厘米橫55.6厘米 | 遼寧美術(shù)出版社藏
《衡山先生聽松圖》畫文徵明坐于松下石上，僮子煮茶。畫面左上題：“嘉靖辛卯九月為衡山先生六十歲小像。東山許至震寫?！?br>
許至震，字東山，浙江嘉善人。善寫真。
明 唐寅 琴士圖（局部）卷 | 紙本設(shè)色
縱29.2厘米橫197.5厘米 | 臺北故宮博物院藏
《琴士圖》主角為琴師楊季靜（約1477—1530)，琴師坐松林泉石間品茗撫琴，僮子焚香煮茶，松風(fēng)琴韻茶煙，意境清幽，令人兩腋生風(fēng)，塵慮滌盡。題款“唐寅為季靜作”，鈐印“南京解元”、“唐伯虎”。
明 唐寅 煮茶圖（局部）卷 | 紙本設(shè)色
縱21.6厘米橫96厘米 | 臺北故宮博物院藏
《煮茶圖》畫茅屋置于水岸，隔水遠(yuǎn)山，茅屋前山石上兩株古松蔽屋。門前一人正執(zhí)扇煮茶，與茅屋內(nèi)擁書而坐的高士目光相接。此畫引首有“六如墨妙”四篆字，拖尾有祝枝山楷書盧仝茶歌。
明 仇英 松亭試泉圖軸 | 絹本設(shè)色
縱128.1厘米橫61厘米 | 臺北故宮博物院藏
仇英（約1498—1552),字實父，號十洲，原籍江蘇太倉，后移居蘇州。少年時當(dāng)過漆工，后改學(xué)畫，曾得到名師周臣指授，深受文徵明等文人畫家的影響和熏陶。他悉心臨摹唐宋名跡，在工筆重彩人物和青綠山水上取得突出成就，名馳畫壇，為“明四家”之一。
此圖集山水與人物于一體，畫中遠(yuǎn)山近水，山泉飛瀑，草亭筑于松溪石畔,亭內(nèi)坐一文士，手握羽扇，注視著攜罐汲泉備茶的僮子。亭前的樹蔭下有茶爐、茶壺一組,一旁石上放著茶壺、茶罐和茶杯等茶具，體現(xiàn)了品茶賞畫的悠閑情趣。
明 仇英 烹茶論畫圖軸 | 絹本設(shè)色
縱59.3厘米橫105厘米 | 吉林省博物館藏
此圖左側(cè)畫蒼松巨巖，臨水平坡上，有二僮子在樹下汲水煮茶，二文士席地而坐，欣賞畫卷。人物形神畢肖，頗有生活情趣。山石采用小斧劈皴法，方硬嶙峋，富有質(zhì)感。畫面意境清曠，靜中見動。左側(cè)巖上款：“吳郡仇英為谿隱先生制?！?/span>
明 仇英 清明上河圖（局部） | 絹本設(shè)色
縱30.5厘米橫987.5厘米 | 遼寧故宮博物院藏
此圖反映了明代中葉蘇州繁華的商業(yè)、手工業(yè)面貌和社會風(fēng)俗，其中有許多與茶有關(guān)的細(xì)節(jié),如所選局部上有一茶食鋪，上有白色方形的“細(xì)巧茶食”招牌。
明 仇英 竹院品古 | 絹本設(shè)色
縱41.1厘米橫33.8厘米 | 故宮博物院藏
此圖繪高帽長髯的文士，與《東坡品古》中的形象相似，當(dāng)是描寫蘇拭、米芾等文人園林品茗雅集博古的場面。屏風(fēng)上的山水畫和滿月夜的花鳥畫，更增添了畫面的空間縱深感和詩情畫意。構(gòu)圖通過屏風(fēng)和欄桿的匡合，繁而不亂。畫面細(xì)膩精到，色彩古艷。人物衣紋，略仿周文矩的戰(zhàn)筆描。
明 王鑒 賞荷啜茗圖 | 紙本墨筆
白描人物圖二十開之十八
《賞荷啜茗圖》畫一士人舒坐于地，一手展卷一手執(zhí)扇，向上側(cè)頭，若有所悟。他身前地上有茗盞和書，身側(cè)有古琴和瓶荷，身旁一僮子跪坐持扇對風(fēng)爐煮茶。畫面表現(xiàn)了明代士人的閑居品味。作者是明代畫家王鑒，不是同名的清初“四王”的王鑒。
明 宋懋晉 西湖勝跡圖 | 紙本設(shè)色
縱23厘米橫17.5厘米 | 天津博物館藏
此圖畫龍井茶山下，修篁石林間的亭閣中，有三人圍坐。 其意境正如元代虞集《次鄧文原游龍井》詩中所云：“徘徊龍井上，云氣起晴晝。澄公愛客至，取水挹幽竇。但見瓢中清， 翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來二三子，三咽不忍漱。”畫面左上題款“龍井。懋 晉”，白文印“明之”。
宋懋晉（？ 一1620年后）， 字明之，松江（今屬上海市） 人。明代畫家，從宋旭受業(yè)，參以宋元遺法，為時所稱。宋懋晉 時，龍井茶名已盛。
明 文嘉 惠山圖（局部） | 紙本墨筆
縱23.8厘米橫101厘米
文嘉（1501—1583)，字休承,號文水，長洲（今江蘇蘇州）人，文徵明子。畫承家學(xué)， 精山水。
《惠山圖》作于明嘉靖乙酉年（1525 年）。上一年，文嘉偕友為觀摹王紱的書跡而游無錫惠山，此圖系回憶當(dāng)時品茶說道之作。畫法雖較粗澀生硬，但猶見文人氣息。加上構(gòu)圖疏朗，使人觀賞時的視覺頗感舒展?？铑}“乙酉十一月望前一日，補畫于萬笙軒。文嘉”，鈐“文休承”白文方印。
明 文嘉 山靜日長圖（局部）卷 | 紙本墨筆
縱32厘米橫143厘米 | 濟南市博物館藏
《山靜日長圖》畫宋羅大經(jīng)《鶴林玉露》文中“山靜日長”一節(jié)的意境，畫面體現(xiàn)晚明文士在飲茶生活中參悟人生，參悟天地宇宙的玄機，達到一種清心悅神、超凡脫俗的境界。
明 王問 煮茶圖卷 | 縱29.5厘米橫283.1厘米
臺北故宮博物院藏 | 上海博物館藏
縱19.5厘米橫22厘米 | 天津市文物公司藏
《煮茶圖》是繼王紱《竹爐煮茶圖》后的又一幅以竹爐煮茶為題材的畫作。畫面左邊一文士席地而坐，正欣賞著自己剛寫完的長卷，一書僮幫助展卷；右邊一文士正對著竹爐候湯烹茶。
王問（1497—1576），明代中期文人畫家，字子裕，號仲山，江蘇無錫人。
明 佚名 品茶圖軸| 絹本設(shè)色
縱30厘米橫30厘米 | 天津博物館藏
《品茶圖》畫山崖下、清泉邊，蘭花盛開的環(huán)境中，一人對風(fēng)爐扇火煮茶,二人坐于條凳上品茗，方桌上放著青銅器等古玩。
明 孫克弘 銷閑清課圖（局部）卷 | 紙本設(shè)色
縱27.9厘米橫1333.9厘米 | 臺北故宮博物院藏
孫克弘（1533—1611)，字允執(zhí),號雪居，上海松江人。官至漢陽太守。能詩善畫。《銷閑清課圖》繪林下清課二十幅，從中可窺見當(dāng)時士人生活之清雅。其中畫面右上角題有清課之一“烹茗”的這幅，畫水岸山臺奇石之間、茂林之下，三人款話，二僮烹茗。山水園林之勝，茶友交談之親， 現(xiàn)烹現(xiàn)點及茶具之美，呈現(xiàn)出令人神往的理想氛圍。
明 尤求 釣船享茗 人物山水之五 | 紙本設(shè)色
《釣船享茗》畫柳蔭下江中一船，船頭有高士垂釣，佐以香茗；船尾有僮子對風(fēng)爐烹茶。船中還設(shè)有古琴、書籍和卷軸等，足見主人情趣之 高雅。
明 陳洪綬 閑話官事圖（局部）軸 | 紙本設(shè)色
縱92.4厘米橫46.8厘米 | 沈陽故宮博物院藏
明 陳洪綬 仕女人物圖軸 | 絹本設(shè)色
縱90.4厘米橫46厘米 | 美國柏克萊加州藝術(shù)館藏
《仕女人物圖》繪石幾前一文士捻須啜茗，目光淡定，一佳麗手持梅花，相伴于側(cè)。畫面右上書款：“道心韻事，平生自許。名花美人，晨夕與處。其為仙耶？人耶？吾目中少見此侶。洪綬題?！边@正是佳人佳茗，味同甘露，兩腋生風(fēng)，飄然欲仙。
清初，正統(tǒng)派“四王”和個性強烈的“四僧”引領(lǐng)畫壇，康乾時期全國經(jīng)濟中心揚州成為藝術(shù)家謀生的最佳之地，各路藝術(shù)精英云集，“揚州八怪”應(yīng)運而生。1840年鴉片戰(zhàn)爭后，上海開埠，揚州的地位被上海所取代。異彩紛呈的茶畫見證了那個時代的風(fēng)尚。
清 擔(dān)當(dāng) 山水圖 | 絹本墨筆
縱25.2厘米橫24.9厘米 | 故宮博物院藏
《山水圖》描繪下棋烹茶觀景于山水懷抱中。畫面右上自題曰：“不識何代山，黃斑上綾絹。若是《輞川圖》，記取茱萸沜。擔(dān)當(dāng)?！币砸夤P墨韻表達云煙出沒的石磯上風(fēng)爐烹茶,三五好友相與為樂的場面。
清 擔(dān)當(dāng) 攜琴訪友圖 | 紙本墨筆
縱26.58厘米橫263厘米 | 云南省博物館藏
《攜琴訪友圖》畫船系在岸邊，岸上置風(fēng)爐、扇、火箸等烹茶器具,一人攜水壺正要燒水，一人雙手靠幾案，像是等 待約客。而畫面左部樹叢中高士策杖，僮子攜琴依隨，正赴約行進中。水墨筆意表達了江天浩淼，瀑布泉流，樹色蒼蒼， 大自然中攜琴訪友的茶會禪意。畫面右上有款：“滿眼百雜碎，一筆打合了。此是指頭禪，天下皆不曉。擔(dān)當(dāng)?！?/span>
清 蕭云從 石磴攤書圖1996年軸 | 紙本墨筆
縱132厘米橫66厘米 | 北京榮寶齋藏
蕭云從（1596—1673)，字尺木，號無悶道人，晚稱 鐘山老人，安徽蕪湖人。善畫山水，體備眾法，筆意清疏 韶秀，晚年放筆，自成一格。
《石磴攤書圖》，山峰峻厚，氣勢雄壯，是全景山 水的法式。山中茅舍二棟，松樹數(shù)株，飛瀑匯潭，石橋凌跨。二高士盤坐于石磴之上，高談闊論；稍遠(yuǎn)處，一僮子揮扇煮茗，以應(yīng)高士陸羽之嗜。圖上自題七絕一首，詩云： “攤書石磴意逍遙，松下時聽燕語嬌。山間不知昨夜雨， 瀑飛如練出丹霄?！笨钍稹凹河铣跸?，七十四翁云從”。
清 蕭云從 納涼竹下山水圖 第一開 | 紙本設(shè)色
縱22.8厘米橫15厘米 | 故宮博物院藏
《納涼竹下》，畫洞壑竹林下，一人坐石上，僮子水 邊烹茶對語。筆意簡淡，風(fēng)格輕靈秀逸。自題：“納涼竹下。仿范中立意也?！扁j“無悶”白文印。
清 蕭云從 關(guān)山行旅圖（局部）卷 | 紙本設(shè)色
縱26.6厘米橫489.5厘米 | 重慶中國三峽博物館藏
《關(guān)山行旅圖》，畫高山、瀑布，山麓屋宇數(shù)進，泉流相繞，屋中二人對坐，邊屋中一人備茶,屋前松下有二馬,大約為屋中二人關(guān)山行旅之坐騎。
清 石濤 墨醉圖 十二開之一 | 紙本設(shè)色
縱32.2厘米橫21厘米 | 故宮博物院藏
《墨醉圖》畫茶壺梅花，自題：“廟后秋茶發(fā)細(xì)香，窗前枝影斗明妝。未妨水厄傳新語，好與梅精作醉鄉(xiāng)。石濤?！扁j “瞎尊者”朱文印。
清 呂煥成 蕉陰品茗圖軸 | 絹本設(shè)色
縱92厘米橫42.7厘米 | 西安美術(shù)學(xué)院藏
《蕉陰品茗圖》表現(xiàn)的品茶情景和茶具，與現(xiàn)在類似。園林中，蕉蔭下坐三人。石案前一官人坐石上持盞品茗，案 上放著三把紫砂壺和盛滿茶水的公道杯、茶盞。中間一人雙手端紫砂茶壺俯身要給官人。官人對面的繡墩空著，石案上有茶托，放著兩盞茶。畫面左下部有一人，坐地上執(zhí)扇對風(fēng)爐燒水。風(fēng)爐旁的石案上放著茶盤，茶盤上合撲著茶盞。此畫線條圓勁，設(shè)色古雅，人物神態(tài)生動。
呂煥成（1630—1705),明末清初畫家，字吉文，號祉園山人，浙江余姚人，善畫人物、花卉，兼工山水。
清 葉欣 山水圖之六 | 紙本設(shè)色
縱14.4厘米橫17.6厘米 | 上海博物館藏
葉欣（17—18世紀(jì)），字榮木，華亭（今上海市松江)人，流寓金陵(今江蘇南京），擅山水,學(xué)宋趙令穰法，復(fù)師明姚允在之意，能獨抒性靈。為“金陵八家”之一。
此兩幅品茶山水冊頁，布局空曠，用筆輕靈，墨色淡雅。山水圖之六，所畫只占畫面一小角，兩棵樹旁，潺潺溪流，一文士擁書席地而坐，轉(zhuǎn)頭背對畫面，向天際望去。一僮子燒好水，泡好茶，捧茶壺向他而來。畫面幕天席地，景致悠遠(yuǎn)， 意境秀雅，具所謂“淡遠(yuǎn)又淡遠(yuǎn)，淡遠(yuǎn)以至于無”的韻味。山水圖之七，用陸心源在其《穰梨館過眼錄》中記述的“秀澹精微四字，堪為榮老傳神點睛”來描述非常貼切，這種韻味正是茶的韻味。
清 汪中 蕉蔭品茗圖 | 絹本設(shè)色
縱30厘米橫27厘米 | 南京市文物商店藏
《蕉蔭品茗圖》繪寫蕉蔭下一文士傲坐竹榻上，放下書展望前方。文士右邊太湖石后有三僮子在備茶，一持扇對風(fēng)爐燒水，一執(zhí)壺泡茶，一前去給文士奉茶。畫面上三僮子畫得很小，以襯托文士不凡的氣度。
清 戴本孝 平臺幽興1690年 山水十二開之十 | 紙本墨筆
縱21.8厘米橫16.4厘米 | 故宮博物院藏
《平臺幽興》繪臨泉高臺上垂釣、品茗、觀泉的幽興。梧桐樹下高臺上，有高低兩個石案，一置茶壺、茶杯，一置風(fēng)爐、茶鐺和茶碾，二人居高品茗觀泉，山水之中充滿詩情畫意。戴本孝(1621—1691),字務(wù)旃，號前休子，一生布衣，隱居 鷹阿山，故又號鷹阿山樵，安徽休寧人。繪畫多寫黃山勝景，擅用干筆，意境清曠，趣味高逸。
清 蕭晨 課茶圖 禪隱圖十開之六 | 紙本設(shè)色
縱19厘米橫24.2厘米 | 故宮博物院藏
《課茶圖》畫一文士坐水邊石上啜茗，側(cè)身看僮子煮茶,僮子對爐扇風(fēng)，回頭聽文士指導(dǎo)茶藝。右上題“課茶聲細(xì)爐中雨”?！盃t中雨”指水沸聲，宋羅大經(jīng)有寫水沸之句“松風(fēng)檜雨到來初”。蕭晨（1656—1705后），字中素，號靈曦，江蘇 揚州人。工詩，善畫山水、人物，師法唐宋傳統(tǒng)畫法，功力極深。
清 高翔 揚州即景圖 | 紙本設(shè)色
縱23.8厘米橫25.5厘米 | 故宮博物院藏
高翔（1688—1753)，字鳳岡，號西唐，又作犀堂、西堂等，揚州人。擅山水、花卉，間作佛像人物。篆刻與汪士慎、丁 敬齊名。又與高鳳翰、潘西鳳、沈鳳并稱“四鳳”。
此圖右上題詩點出畫面主題：“乍暖輕涼正及晨，筆床茶灶總隨身。冶春漫道風(fēng)流歇，剩有漁洋一輩人?！泵枥L了一群老少，不負(fù)春光，在山水中品茗賦詩的閑情逸致。
清 李鱓 壺梅圖 | 紙本墨筆
縱36.8厘米橫33厘米 | 天津博物館藏
李鱓（1686—1762),字宗揚，號復(fù)堂，別號懊道人等，江蘇興化人，“揚州八怪”之一。清康熙五十年（1711年）中舉 人，康熙五十三年（1714年）以繪畫召為內(nèi)廷供奉，從蔣廷錫、高其佩學(xué)畫，畫風(fēng)工細(xì)。后居揚州，以賣畫為生。受石濤等 影響，轉(zhuǎn)而放筆寫意，大膽潑辣，揮灑自如，感情充沛，富有氣勢。其作品對晚清花鳥畫有較大影響。
《壺梅圖》畫茶壺和墨梅，一把破蒲扇，來表明茶爐燒水，富有茶趣。畫面上部題款曰：“峒山秋片，茶烹惠泉。貯砂壺中，色香乃勝。光福梅花開時，折得一枝，歸吃兩壺，尤覺眼耳口舌倶游清虛世界，非煙火人可夢見也!花溪有此稿， 李鱓少變其意。”
清 黃慎 采茶翁圖 | 紙本設(shè)色
縱27.5厘米橫35.5厘米 | 香港藝術(shù)館藏
《采茶翁圖》左上方自題:“采茶深入鹿麋群，自剪荷衣積綠云。寄我峰頭三十六，消煩多謝武夷君?！焙筲j“黃慎”朱方印、“癭瓢”白方印。畫中一老者席地而 坐，右手持羽扇，左手著地，身后置長桿、竹籃，籃中盛滿茶葉。老者為深山隱士，皓發(fā)長髯，面部略顯疲憊。草草數(shù)筆而具超然之趣，其摯友曾感嘆黃慎的寫意人物：“畫到精神飄沒處，更無真相有真魂?！?/span>
清 華喦 山水圖 | 絹本設(shè)色
縱30.5厘米橫22.5厘米 | 天津博物館藏
華喦（1682—1756),字德嵩，更字秋岳，號新羅山人、布衣生、離垢居士等，福建上杭人，1704年定居杭州。工人物、 山水、花鳥、草蟲，脫去時習(xí)，力追古法。善書，能詩,時稱“三絕”，為清代繪畫大家、揚州畫派代表人物之一。
此圖畫三間房舍，依山臨水，幽木環(huán)抱，筆墨清勁，具南宗意韻。左上題元好問詩，點出了房舍內(nèi)主人的情致：“詩 腸搜苦怯茶甌，信手拈書卻枕頭。檐溜滴殘山院靜，碧花紅穗媚涼秋?！扁j白文“頑生”。元代開始，文人畫講究詩、書、 畫、印熔于一爐，互相生發(fā)，成為中國畫的一大特色。此圖畫清秋山院，屋檐滴雨，有“山靜似太古”之感，主人品茶吟詩，一賞秋艷，畫中之意，給人無限的想象空間。
清 華喦 金屋春深圖 | 紙本設(shè)色
縱119厘米橫7厘米 | 廣東省博物館藏
《金屋春深圖》，透過窗的簾櫳，畫一美人坐茶幾上品茗。茶能清神，有消膩去脂的美容功效。畫面上部款：“金屋春深晚起遲，云鬟慵整亂如絲。內(nèi)廚幾日無宣喚，不向君王索荔枝。乙卯夏日寫于簾屋，新羅山人華喦?！扁j朱文長印“小園”、朱文圓印“布衣生”和白文印“華喦”、“解弢館”。從題詩可知，此圖所畫乃楊貴妃，表現(xiàn)的是楊貴妃曉妝晚起的情景。雖然所畫之人為唐人，但其衣著乃清人服飾，畫風(fēng)亦為典型的清代式樣。
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