這種燉帶魚的味道要比普通紅燒的帶魚要有味道，而且中間用的蘿卜味道也非常好，我是極少吃熟蘿卜的，但是今天卻吃了很多．
因?yàn)檫@次我用的是紅蘿卜，我家的這個(gè)紅蘿卜本身吃起來(lái)就有些硬的，不像白蘿卜的口感，沒(méi)想到做熟后口感卻很好，不知道白蘿卜做出來(lái)會(huì)是什么樣子，會(huì)不是面面的，呵呵．以后試一次．
材料：帶魚一盤，蘿卜半個(gè)，蔥一根，紅辣椒一個(gè)，青辣椒一個(gè)，蒜泥一大勺，白芝麻一大勺。
調(diào)料：鹽適量，醬油４５ＭＬ，老抽15ML,辣椒粉依個(gè)人口味，糖一大勺，香油３０ＭＬ，料酒適量。如下圖：
家里沒(méi)有白蘿卜而有半個(gè)紅蘿卜，我就用了紅蘿卜代替，沒(méi)想到也非常好吃．家里沒(méi)有青紅椒所以沒(méi)放，我想主要是調(diào)色的吧．
把除了蘿卜和鹽外的其它調(diào)料混后在一起
把帶魚整理干凈，切段
把蘿卜切成約１ＣＭ左右的片，平鋪于鍋底．
做好后才發(fā)現(xiàn)，雖然沒(méi)有用油，但是因?yàn)殇伭怂稽c(diǎn)也不糊鍋，而且蘿卜的味道也很好吃
把帶魚擺放在蘿卜上，不要讓帶魚粘到鍋上，一層如果擺不下就擺兩層
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