白茶和綠茶有什么區(qū)別?白茶和綠茶都是我們生活中非常常見(jiàn)的茶品，相信很多人都有喝過(guò)它們，但是它們具體區(qū)別不是很了解，那么白茶和綠茶有什么區(qū)別？一起去看看吧！
白茶與綠茶特點(diǎn)對(duì)比
白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛(ài)。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無(wú)窮。
綠茶和白茶比較來(lái)，它更多的保留了新鮮葉子里的物質(zhì)，比如里面含有的茶多酚和咖啡堿竟然保留鮮葉中的85%以上，而里面的葉綠素也保留了大概原葉中的一半了，而且需要說(shuō)明的是維生素?fù)p失比較少，所以也形成了綠茶的“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。通過(guò)最新的研究表明，由于綠茶中保留了天然物質(zhì)成分，所以對(duì)防衰老、殺菌、消炎等都有不錯(cuò)的效果，這也是別的茶類不及的。
白茶與綠茶制作對(duì)比
白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單。一般來(lái)說(shuō)，綠茶是沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶，但經(jīng)過(guò)采摘、炒青、揉捻、干燥等過(guò)程。白茶是把茶葉采摘下來(lái)后，只經(jīng)過(guò)輕微的、約10%—30%程度的發(fā)酵直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。
此外白茶還有更多的功效，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。
綠茶與白茶的功效對(duì)比
白茶和綠茶以及烏龍茶比較起來(lái)的話，它里面含有的茶多酚是比較高的，而且這是一款天然的氧化劑，它能夠用來(lái)保護(hù)心血管和提高免疫力呢。同時(shí)它還含有活性酶，它能夠?qū)χ镜姆纸馄鸬椒纸獯x的作用，同時(shí)還可以非常有效地控制胰島素的分泌呢，能夠起到非常好的美容效果哦。
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