大家好，這里是明玥美食家！再過兩天就是12月了，正所謂“寒冬臘月”，氣溫會(huì)越降越低，身體的代謝能力也會(huì)下降，但是我們體內(nèi)每天都會(huì)產(chǎn)生很多的垃圾和毒素，如果不及時(shí)排出，淤積在體內(nèi)，人就會(huì)生病。
想要排毒解毒，首先就是要多運(yùn)動(dòng)，其次就是食療，我推薦大家可以多吃一些茭白，茭白又被譽(yù)為蔬菜界的“水中參”，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，常吃有祛熱解毒的功效，是“天然的解毒王”每周吃一次，相當(dāng)于給肝臟“洗個(gè)澡”，讓你越來越健康！
下面給大家分享2個(gè)茭白好吃的做法，一起來看看吧！
一、茭白炒肉絲
主要食材：茭白、豬肉
做法步驟：
1.茭白洗凈后，先用刀將老的皮刮干凈，再將根部切掉。
2.全部切成細(xì)絲，裝盤備用。
3.準(zhǔn)備一塊豬瘦肉，先切片再改刀切成絲，全部切好開始腌制，依次放食鹽、生抽、老抽、生粉、清水，抓勻腌制10分鐘。
4.青紅椒切絲，裝盤備用。
5.起鍋放食用油，油熱后倒入腌好的肉絲煸炒，炒至變色。
6.下入茭白和青紅椒，開大火炒軟炒斷生，然后開始調(diào)味，依次放食鹽、生抽、雞精，炒勻。
7.最后放入蔥段，炒出香味后，立馬出鍋裝盤。
8.這樣一道簡單家常的茭白炒肉絲就做好了，鮮香脆嫩，超級(jí)下飯。
二、香煎茭白
主要食材：茭白、雞蛋、面粉
做法步驟：
1.茭白洗凈后，用刀切成一厘米左右的小段。
2.接著切一些配菜，紅椒切圈，大蒜切碎，青椒切塊。
3.將茭白裝入碗中，放一勺食鹽、抓勻腌制15分鐘。
4.下面調(diào)一個(gè)碗汁，依次放食鹽、生抽、蠔油、白糖、清水，攪勻備用。
5.碗中打一個(gè)雞蛋，打散后倒入一勺面粉，攪成這樣濃稠的面糊。
6.將面糊倒入茭白中，拌勻。
7.起鍋燒油，油要多放一些，油溫5成熱，放入茭白，一片片整齊平鋪鍋底。
8.開中小火慢煎，將兩面煎至金黃，即可出鍋。
9.另起鍋燒油，放入大蒜、青紅椒煸炒出香味。
10.倒入茭白，開大火混合翻炒。
11.倒入調(diào)好的料汁，炒勻炒入味。
12.最后出鍋裝盤，即可享用，茭白這樣做，外酥里嫩，鮮香入味，一周吃7天都不會(huì)膩。
結(jié)語：茭白中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，能夠補(bǔ)充人體基本所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到強(qiáng)身健體的作用，不僅如此，茭白中的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體的消化吸收，建議中老年朋友每周吃一次，清熱解毒，越吃越健康！
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