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下面生活哥給大家介紹N款春季祛濕湯

總有一款你鐘意嘅↓↓

茯苓茅根煲豬瘦肉

【材料】鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

【做法】各物分別洗凈；土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核；一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

【功效】清潤(rùn)可口，祛濕除困、清熱解毒。

四花燉瘦肉

【食材】雞蛋花8朵，木棉花半朵，金銀花5g，槐花5g，薏米10g，蜜棗2粒，瘦肉150g，水300ml。

【做法】隔水慢燉3小時(shí)以上即可。

【功效】清熱解毒，祛濕安神，消積化滯！適合節(jié)日腸胃調(diào)理，下雨天預(yù)防感冒。

淮山茨實(shí)薏米湯

【材料】每次可選用淮山15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

【做法】先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

【功效】此湯有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

【材料】綿茵陳30克、蜜棗2個(gè)、鯽魚1條、生姜3片。

【做法】先將綿茵陳、清洗后浸泡片刻；鯽魚去腮、去內(nèi)臟、刮鱗、刮去腹腔內(nèi)黑膜后洗凈，放至鍋里加少量油略煎至兩面魚身金黃色；將全部材料放入湯煲內(nèi)加水，武火煲10～15分鐘后改文火煲1小時(shí)左右，調(diào)入適量食鹽調(diào)味，飲湯吃魚肉。

【功效】此湯具有祛濕、養(yǎng)肝健脾的作用，適合濕氣重、易疲勞,肝火旺盛的人食用。

赤小豆冬瓜煲生魚

【食材】赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片

【做法】首先將赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃；然后將豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）；用武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

【功效】赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚能補(bǔ)脾利水。

苡仁冬瓜鴨肉湯

【材料】苡仁30克，芡實(shí)20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。

【做法】將苡仁、芡實(shí)、陳皮加適量清水浸半小時(shí)備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實(shí)、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。

【功效】健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。

四季燉瘦肉水

【食材】新鮮豬后腿肉200g，淮山芡實(shí)粉40g，桂圓肉3粒，杞子10粒，雞蛋一只，水300ml。

【做法】將豬腿肉剁茸與淮山芡實(shí)粉、雞蛋拌勻，放入燉盅內(nèi)加入凍水、杞子、桂圓肉，隔水燉足4小時(shí)即可。

【功效】湯清無(wú)油，清香清雅，可健脾益胃，安撫五臟，提供免疫力。適合老人家及小朋友、體虛多病人士長(zhǎng)期調(diào)理。

淮山薏仁瘦肉湯

【材料】白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。

【做法】豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。

【功效】白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效?；瓷骄哂醒a(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用，尤其適合過敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用。

雞骨草燉豬橫脷

【食材】雞骨草、豬橫脷、瘦肉、薏米、大花豆。

【做法】隔水慢燉3小時(shí)以上即可。

【功效】清熱健脾、祛濕解毒。

竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根

【材料】竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個(gè)，鮮白茅根120克。

【做法】物分別洗凈。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對(duì)半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時(shí)即可。

【功效】清熱解毒、除煩、祛濕邪。

【材料】新鮮雞腳6只。腱肉1塊。扁豆30克。眉豆50克。蜜棗2個(gè)、清水10碗，生姜一塊。

【做法】雞腳剁去指甲，斬成兩段，在豬腱肉上劃上幾刀，生姜切片；把雞腳、豬腱肉、姜片放進(jìn)鍋里，加入沒過材料的水，煮開后撈出沖洗干凈浮沫，姜片丟棄不要；扁豆、眉豆淘洗干凈，蜜棗沖洗一下；全部材料放進(jìn)湯鍋，加入大約10碗清水；大火開后，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)；放鹽調(diào)味即可。

【功效】祛濕美容。

天山雪蓮燉乳鴿

【材料】天山雪蓮15克、乳鴿1只、豬瘦肉100克、生姜3片。

【做法】雪蓮洗凈;乳鴿洗凈，去臟雜等;豬瘦肉洗凈，并與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻，再洗凈。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入冷開水500毫升(約2碗量)，隔水燉3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供2人用。

【功效】驅(qū)風(fēng)祛濕、祛寒除痹

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