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咖喱雞肉塊在家簡(jiǎn)單正宗做！

2016.08.15

咖喱雞肉塊

食材準(zhǔn)備

新鮮去骨的雞腿肉，咖喱塊，胡蘿卜，土豆，洋蔥，色拉油

制作一點(diǎn)通

1、胡蘿卜，土豆和洋蔥分別切塊，土豆塊浸泡在水中，避免丟失水分，備用。

洋蔥的作用很好的提升了咖喱雞的口味，土豆含有淀粉，可以讓咖喱變得更濃稠，而且土豆沙的口感與咖喱更配哦~

2、雞肉去皮切塊。

選擇肉多的雞腿肉，肥瘦相間口感更好，熬制咖喱時(shí)也可以很好的提味。

冷水焯雞肉，可以很好地去除雞肉中的血絲和雜質(zhì)，讓雞肉口感更加！

3、鍋中2勺底油，先放洋蔥塊，胡蘿卜塊煸香，加1塊咖喱塊。這個(gè)順序一定不要錯(cuò)哦！~咖喱一定要在油中炒。

4、咖喱完全熔化后加水熬制，開鍋后放入焯好的雞肉。

5、雞肉均勻的裹上咖喱后，放入土豆，小火煮至收汁，就完成啦！

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