如果想了解素食是否營養(yǎng)，請一定打開下面這篇營養(yǎng)對比表，http://blog.sina.com.cn/s/blog_530c7c740100a3ji.html 請家長多給寶寶吃營養(yǎng)價值高的食物，例如蛋白質，鈣，維生素，氨基酸等。
另由于地球的負荷，環(huán)境污染，大量污染物，工業(yè)廢水均流向低處，海洋，河流，含有大量重金屬，所以魚蝦等海鮮類食物非常不安全。最近有人一吃海鮮就通風，說是多年積攢的毒素，所以已經不敢再吃了。
請家長們保護孩子們的幼小的身體還他們們一個純凈健康安全的飲食。
一周菜譜
為了飲食安全和小朋友的身體健康，書院倡導健康生機飲食，目前為小朋友提供的都是素食。書院素食有幾個特點：食材種類豐富；五谷雜糧搭配得比較均衡；盡量采用綠色食品，堅決不用轉基因大豆油，以純菜籽油為主；糧、面基本上由農家或獲得有機認證的合作伙伴提供；仿葷食品，如素肉等由百合素食餐廳提供；不使用過多調料，基本調料為鹽、醋、醬油、生姜、少量蘑菇精等；通過豆腐、堅果等保證蛋白質攝入。
其實說得多不如看到小朋友實際的身體狀況和精神狀況；也不如看看我們每天都究竟吃些什么，是不是能夠保證孩子的健康成長。
2009年3月2日至2009年3月7日 | |||
早晨 | 中午 | 下午 | |
星期一 | 八寶粥 黑芝麻小花卷 西紅柿炒西蘭花 清炒芽兒菜 加餐：自制花生小酥餅 | 海帶燉土豆 糖醋白菜 金針菇青菜湯 紅薯米飯 | 水果：香蕉 香菇炒油菜 腰果炒筍片 黑豆大米粥 高粱小饅頭 |
星期二 | 自磨豆?jié){ 蔬菜素肉包子 涼拌黃瓜絲 加餐：蒸紅薯 | 橄欖四季豆 熏干炒芹菜 五香花生米 紫菜湯 雜糧米飯 | 水果：蘋果 三鮮營養(yǎng)蔬菜面 烙芝麻餡餅 |
星期三 | 雜糧粥 黃瓜炒素雞 木耳炒冬瓜 高粱饅頭 加餐：自制核桃小酥餅 | 香菇燉山藥 清炒油麥菜 梨水銀耳湯 紅棗米飯 | 水果：臍橙 桂花藕片 菠菜拌金針菇 玉米面窩窩頭 紫米粥 |
星期四 | 自磨花生漿 紅豆沙小包子 涼拌小菜 加餐：蒸紅薯 | 八品羅漢菜 素肉炒豌豆莢 海帶湯 蓮子米飯 | 水果：蘋果 三菇營養(yǎng)面 生菜夾漢堡 |
星期五 | 八寶粥 黃豆面小花卷 木耳炒黃瓜 腰果炒菜花 加餐：自制核桃酥 | 糖醋素肉片 香菇炒三絲 麻油拌紫橄欖 蘑菇湯 南瓜米飯 | 水果：蘆柑 青蘿卜炒粉條 金針菇炒茼蒿 黑芝麻小花卷 蠶豆小米粥 |
星期六 | 自磨豆?jié){ 蔬菜小煎餅 涼拌小菜 加餐：南瓜餅 | 蠶豆芽燉芋頭 腐竹炒芹菜 銀耳梨水湯 薏仁米飯 | 水果：臍橙 麻油豆腐 豆皮炒荷蘭豆 玉米粥 雜糧窩窩頭 |
2009年3月9日至2009年3月14日 | |||
早晨 | 中午 | 下午 | |
星期一 | 自磨花生漿 五香小花卷 西葫蘆炒素肉片 木耳炒黃瓜 加餐：蒸紅薯 | 香菇燉芋頭 金針菇拌菠菜 梨水銀耳湯 雜糧米飯 | 水果：蘋果 糖醋白菜 青椒炒綠豆芽 玉米面小饅頭 紅豆大米粥 |
星期二 | 八寶粥 紫米面小饅頭 蘿卜炒粉條 麻油拌紫橄欖 加餐：自烤南瓜餅 | 家常豆腐干 腰果炒菜花 蘑菇湯 糙米飯 | 水果：香蕉 營養(yǎng)蔬菜面 菜團子 |
星期三 | 自磨花生漿 粉條素肉包 生拌黃瓜絲 加餐：自制核桃酥 | 香菇燉山藥 清炒芽兒菜 紫菜湯 雜糧米飯 | 水果：梨 清炒荷蘭豆莢 青椒炒豆干 紫米粥 高粱饅頭 |
星期四 | 小米粥 黑芝麻小花卷 腐竹炒芹菜 香菇炒油菜 加餐：自制瓜子油酥餅 | 杏仁炒筍片 糖醋素肉片 蘑菇湯 雜糧米飯 | 水果：小西紅柿 營養(yǎng)雜糧細面條 生菜夾漢堡 |
星期五 | 自磨豆?jié){ 紅豆沙包子 糖拌生菜 加餐：葡萄干小酥餅 | 香菇炒三絲 桂花蓮藕 五香花生 冬瓜木耳湯 南瓜米飯 | 水果：蘋果 蠶豆炒熏干 西蘭花炒豆瓣 玉米面窩窩頭 黑豆小米粥 |
星期六 | 八寶粥 紅高粱小饅頭 橄欖菜炒扁豆 麻醬拌生菜 加餐：核桃酥 | 腰果炒茄丁 青椒土豆絲 海帶蘿卜湯 紅棗米飯 | 水果：臍橙 炒河粉 營養(yǎng)蔬菜疙瘩湯 |
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