我現(xiàn)在所在的位置，是我們釣魚臺(tái)國賓酒業(yè)公司的第九棟生產(chǎn)廠房。二十年來，我們是按傳統(tǒng)的大曲醬香酒生產(chǎn)工藝，不間斷以精益求精、永不懈怠、一絲不茍的工匠精神，生產(chǎn)好每一瓶釣魚臺(tái)國賓酒。
貴州釣魚臺(tái)國賓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理：丁遠(yuǎn)懷
我現(xiàn)在所在的位置，是我們釣魚臺(tái)國賓酒業(yè)公司的第九棟生產(chǎn)廠房。二十年來，我們是按傳統(tǒng)的大曲醬香酒生產(chǎn)工藝，不間斷以精益求精、永不懈怠、一絲不茍的工匠精神，生產(chǎn)好每一瓶釣魚臺(tái)國賓酒。
貴州釣魚臺(tái)國賓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理：丁遠(yuǎn)懷
山榮點(diǎn)評(píng)
2013年至今，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲醬香酒產(chǎn)量逐步回落，生產(chǎn)斷檔和年份酒貯存不足，已經(jīng)制約了商品酒的質(zhì)量和價(jià)格。更吊詭的還在于，誰都知道手上有“好酒”能賺錢，但痛苦的是，你手上已經(jīng)沒有好酒了?？赡苣阍谥\劃還烤點(diǎn)好酒，你卻心有余而力不足了！
但是，釣魚臺(tái)是個(gè)例外。在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，釣魚臺(tái)只烤大曲醬香幾乎婦孺皆知?！耙粋€(gè)人烤好酒并不難，難的是一輩子只烤大曲醬香，不烤碎沙、翻沙，更不烤竄香?！边@話不是毛澤東說的，是周山榮說的。
用“五講四美三熱愛”理論來衡量，釣魚臺(tái)當(dāng)然是茅臺(tái)鎮(zhèn)“五講”的優(yōu)秀代表。講產(chǎn)區(qū)、講嚴(yán)格、講時(shí)間、講健康、講稀缺，釣魚臺(tái)都做到了。從“四美”來看，從乾隆御題到釣魚臺(tái)國賓館背書，有酒有故事，歷史美；包裝訴諸美學(xué)，大氣高貴，外觀美；釣魚臺(tái)和茅臺(tái)一樣，曾作為國禮贈(zèng)送普京、布什等領(lǐng)導(dǎo)人，見證、升華著內(nèi)在美。
重點(diǎn)在這里：長期以來，釣魚臺(tái)呈現(xiàn)給市場(chǎng)的印象是內(nèi)斂的，展現(xiàn)給消費(fèi)者的感覺是中庸的。由皇家文化衍生的那份精氣神，無與倫比，無人能及；由貴族滋養(yǎng)的那種儀式感，莊重?zé)崃?，包容大氣！這樣的“場(chǎng)景美”，放眼中國酒林竟尋不出幾個(gè)來。
從“三熱愛”來看，釣魚臺(tái)熱愛傳統(tǒng)，有所敬畏，這一點(diǎn)有目共睹；熱愛不同，堅(jiān)持做自己；在熱愛消費(fèi)者上，釣魚臺(tái)有那么一段時(shí)間“端著架子”，但近兩年來，釣魚臺(tái)順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的大潮悄然轉(zhuǎn)型——只是，你可能忽略了它而已。
對(duì)釣魚臺(tái)國賓酒，山榮品評(píng)的感受是：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。茅臺(tái)酒之外選擇一款醬香酒，山榮以為非釣魚臺(tái)國賓酒莫屬！
山榮星級(jí)：★★★★★+
【周山榮，貴州省仁懷市文聯(lián)主席、遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長，國家二級(jí)品酒師，醬香酒文化學(xué)者。】
在這里讀懂醬香
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