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1. 五花肉洗凈切片，薄厚可以根據(jù)自己喜歡來。

2. 青菜洗干凈控水，切成段。

3. 水開下掛面煮至6、7分熟。因為還有炒所以不要把面煮爛。

4. 撈出面條用涼水徹底沖涼，倒入少許植物油。

5. 拌好油的面條根根分明就不會粘連了。

6. 鍋里燒熱適量油，下蔥花爆香把肉片放進去一起炒至肉片出油脂。

7. 調(diào)入半勺白糖，一勺醬油翻炒。

8. 青菜下鍋翻炒均勻，調(diào)入適量鹽。

9. 面條下鍋翻炒幾下。喜歡的可以淋入幾滴香油關(guān)火。

10. 一碗青菜肉片炒面

11. 開吃