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從皇家專用銀碗銀筷銀餐具用膳，王公貴族講究銀鐲銀環(huán)銀飾品佩帶，到銀壺煮水“若絹水”，處處透露著銀器的妙用——殺菌凈水養(yǎng)生。

品一杯香茗，必得先有一把好壺。近來銀壺愈演愈熱，賽如潮流。上網(wǎng)百度一下，發(fā)現(xiàn)商家清一色的介紹銀壺具有軟水殺菌的功效。文創(chuàng)造物浸淫銀壺已久，發(fā)現(xiàn)有些說法有失偏頗，因此想替銀壺說幾句。同時總結(jié)了三句箴言，想與你分享。

銀壺煮水凈水質(zhì)，若絹水非軟水。

水的硬度是根據(jù)其中鈣鎂離子含量的高低來決定的，所謂硬水是指含有比較多的可溶性鈣鎂化合物，軟水反之。而銀壺釋放的銀離子不能夠改變鈣鎂離子的含量，因此這不能稱為軟水作用，但能夠置換氯離子（氯是水廠殺毒而殘留的成分），吸附水中的雜質(zhì)，發(fā)揮改善水質(zhì)的作用，因此銀壺煮出的水更為柔軟，味道更為甘甜。古人曾記載，謂之銀壺煮水為“若絹水”。因為銀壺煮水能夠改善水質(zhì)，使之柔軟薄爽，仿若絲絹。這里面我們涉及的是一個概念性錯誤，銀壺煮水只能改善水質(zhì)，并不具備軟水作用。

欲想銀壺殺菌強，水開再放一分鐘

高溫?zé)灰材軞⒕鷨?？的確，鐵壺?zé)疁囟冗_到100攝氏度，是有殺菌作用的，但不徹底。銀壺煮水能有殺菌強效，主要是銀離子的存在。其原理是因為大部分的病原菌是單細胞生物，是依靠蛋白酶來維持生命的。當(dāng)銀遇見蛋白酶時就會被“打劫”搶去一個電子，銀原子就變成帶正電的銀離子（Ag+），接著搶走帶有負電的巰基（-SH），失去巰基（-SH）的蛋白酶就會失去生命力，無法再繁殖。而這些病原菌在無法繁殖的前提條件下，也只能生存幾十分鐘。因此文創(chuàng)造物建議您，據(jù)醫(yī)學(xué)檢驗，每升水中只要含有一千億分之二克的銀離子，就足以使大多數(shù)細菌死亡。而銀壺能夠釋放出微量的銀離子，但這些微量銀離子足夠殺死細菌。因此銀壺?zé)_的水，最好多放上一分鐘為妙，這樣銀離子才能更好的釋放出來。

銀壺要純銀，純度多少為好？

然而我們在講銀壺煮水具有改善水質(zhì)，殺菌消毒的同時，需要一個大前提——銀壺必須是純銀銀壺。所謂純銀，一般常見的是含量999，990，925的純銀，但三者又存在著很大的差別

但在實際的制壺過程中，常用990，925含量的純銀制作銀壺。這樣含量的銀延展性好，便于打造。制作的銀壺品質(zhì)也上乘，硬度適中。如果純銀的含量少于990或者925，那么銀壺的純度就會不足，可能混雜了汞，鉛，鎘等重金屬。此時用銀壺煮水飲用，重金屬可能累積在某些器官中，造成慢性中毒。這不僅不益養(yǎng)生保健，還有害身體健康。文創(chuàng)造物提醒您，最好買一把銀含量是990或者925的高品質(zhì)銀壺。

好的銀壺煮水，可殺菌，可凈水，可健體，好處奇多。而一把好的銀壺，可共賞，可養(yǎng)生，可收藏，可傳家，亦可陪主人喝一生的好茶。