一人患癌，全家痛苦，不僅是經濟上的，還有精神上的，所以，人們“談癌色變”，那么，你知道嗎？癌字“三張口”，很多的癌癥都是一口一口吃出來的！
研究表明，目前我國中老年患者中平均每4人就有1人患癌癥，其中35%-40%的腫瘤與不科學、不合理的膳食習慣有關。
飲食與癌癥發(fā)生的關系非常密切，約占癌癥病因的30%～35%，不良的飲食習慣與食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌、乳腺癌等有關。
癌癥就是每天這樣被你“吃”進去的！你還敢這樣吃嗎？
喜歡“趁熱吃”并不是一件好事，據統計，食道癌患者中平時喜歡吃熱食、熱飲者占90%以上。
高溫食物會損傷食道黏膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反復如此就會增加患癌的風險。
建議食物溫度應保持在60℃以下。
短期腌制過的蔬菜含有大量的亞硝酸鹽，這一物質本身就具有毒性，再和攝入食物中的胺類物質相結合，形成致癌物質更強的亞硝胺，食用過多，易誘發(fā)胃癌。
另外，腌制食品往往較咸，攝入過量的高鹽食物會對胃黏膜造成直接的刺激，更易發(fā)生胃炎或者胃潰瘍，增加了癌變的風險。
鹽分的攝入量越高，發(fā)生肝癌、食管癌、膀胱癌的幾率越高。高濃度的鹽分可破壞胃黏膜的屏障作用，致使身體容易受到致癌物的侵襲。
少吃腌菜、腌肉等，成年人每人每日攝入鹽不超過6g。
吃油類、肉類多，而粗糧、蔬菜少，加上運動量太少，會導致腸胃蠕動速度減緩，容易引發(fā)便秘。
同時多吃高脂肪食物還會增加腸道內膽汁酸的分泌，對腸道黏膜形成刺激和損害。久而久之，就會增加腸癌風險。
食用過多熏烤食品，可增加體內的亞硝胺等致癌物。
建議營養(yǎng)搭配，有葷有素，多吃蔬菜和水果。
有些老人覺得食物扔掉很浪費，輕微的霉變不要緊。
但是霉變的食物中含有黃曲霉毒素可致肝癌。
建議合理的儲存食物，一旦發(fā)現食物變質，就應該果斷扔掉，切勿因小失大。
從冰箱取出來的肉類食品，如果解凍后又被送回冰箱冷凍，這樣反復次數多了，肉中就會產生一種致癌物p一乙硝酸胺，可能誘發(fā)癌癥。
建議不要一次性買太多肉類食品，盡量吃新鮮的。
民以食為天，除了上面說的有可能導致癌癥的食物以外，生活中還有很多食物是具有抗癌、防癌的作用，日常是可以選擇食用的，我們一起了解一下吧！
黎王草是一種營養(yǎng)價值很高的野菜，廣泛分布于華南熱帶至馬來西亞、爪哇、加里曼丹。目前我國很多地方也有種植。馬來西亞的當地癌癥患者發(fā)現食用黎王草對抗腫瘤有相當的功效。
黎王草所含有的三萜類、碳苷黃酮類、葉綠素類等物質都是有抗腫瘤作用的物質，因此，憂遁草具有較廣泛的抗腫瘤作用。對白血病、黑色素瘤、卵巢腫瘤、淋巴癌、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌、結腸癌、前列腺癌、膀胱癌、鼻咽癌的癌細胞都有一定的抑制作用，表現出較強的抗腫瘤活性。
日常可以用黎王草新鮮葉子榨蔬菜汁飲用，也可以用干的黎王草茶泡水飲用，不僅可以預防癌癥，還有利于心血管病的預防，飲茶后嚼食，抗癌效果更佳！
洋蔥含有硫質和人體必需的維生素，可清除體內廢物，延遲皮膚老化，防止老年斑出現。它還含有在蔬菜中極少見的前列腺A1，這是一種能降血壓的物質。洋蔥還可治療中風后遺癥。
洋蔥內還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒是一種極強的抗氧化劑，能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應，從而起到抑制作用。
苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。
苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
蒲公英又叫婆婆丁，是一種天然藥材，更是一種天然抗生素。蒲公英在抗感染方面，有著良好的作用，對金黃色葡萄球菌、胃幽門螺桿菌等有很強的殺菌作用，對于預防胃癌有很好的效果。
蒲公英常被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 '八大金剛'之一，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。
玉蘭根是一種兼具食用和藥用兩種功用的特殊植物，現已被衛(wèi)生部列為“藥食同源類”食品，同時被國家營養(yǎng)聯盟專家譽為綠色“健康之王”。
玉蘭根含有苦苣多糖，可改善腸道環(huán)境，對防治結腸癌有益。日常用玉蘭根茶泡水喝是結腸炎病人的健康茶飲。
番茄中含有豐富的番茄紅素，研究證實食用番茄可以降低包括前列腺癌在內的多種癌癥的發(fā)病風險。研究同時還表明，番茄的加工制品如果汁，番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。
十字花科類蔬菜包括有西蘭花 ，菜花，卷心菜，芽甘藍，小白菜和羽衣甘藍。
它們含有的營養(yǎng)成分可以幫助我們抵抗癌癥，像結腸癌，乳腺癌，肺癌，宮頸癌等。
你還知道哪些可以抗癌的食物呢？來分享一下吧！
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