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鐵棍山藥的皮能吃嗎?鐵棍山藥的皮有毒嗎?山藥營(yíng)養(yǎng)豐富好處多多，那么山藥皮有什么功效呢?下面為大家介紹山藥皮的功效與作用。

一、鐵棍山藥的皮能吃嗎

經(jīng)常使用鐵棍山藥的話，能夠幫助我們的身體健皮養(yǎng)胃，而且強(qiáng)筋健骨，還會(huì)有延年益壽的作用，那么將鐵棍山藥蒸著吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，那么鐵棍山藥的皮也是可以吃的，這點(diǎn)我們可以放心，因?yàn)殍F棍山藥皮的口感不僅好，而且鐵棍山藥皮中也含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，因此食用之后對(duì)我們的身體都是有益的，不過建議你使用鐵棍山藥必須要適量，不能夠一次性食用太多。

二、山藥皮有什么功效

鐵棍山藥皮含有豐富的微量元素銅，所以不去山藥皮食用無害，亦可補(bǔ)充銅元素，銅是構(gòu)成身體氧化酶的重要離子，有很多特殊的必須的生理作用。

山藥里面含有一種活性物質(zhì)，是人體中含有的一種比較健康養(yǎng)生的活性物質(zhì)，對(duì)于人體來說比較滋補(bǔ)的食品。和普通的山藥來比，里面是會(huì)含有的粘黏物質(zhì)，維生素C，氨基酸，氧化酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別應(yīng)該注意飲食健康，山藥多吃點(diǎn)能夠調(diào)理脾胃，特別適合糖尿病患者，腎臟患者等多種疾病患者，因?yàn)榇嬖谥芨叩挠盟巸r(jià)值，山藥是比較養(yǎng)生的食品，對(duì)于個(gè)人的皮膚也是很好的。

三、山藥怎么去皮

1、可以蒸煮了以后再去山藥皮，順手便可以撕掉，就和紅薯蒸完以后的效果差不多。

2、用削皮刀削好一頭山藥皮后，用保鮮袋或是食品袋都可以，包好你削過山藥皮的地方，方面用手拿，然后再削另一頭的山藥皮。

3、或者用干凈的鋼絲球去山藥皮，邊洗邊擦這樣很簡(jiǎn)單，山藥皮也因?yàn)楹鼙?huì)掉的。

生活中也可以洗干凈山藥不用去山藥皮，這樣可以獲取山藥皮的功效與作用。