我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為人與天地相參，氣候變化影響著人的生理活動(dòng)。有俗語(yǔ)“冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，意思是在冬天通過調(diào)補(bǔ)，能使“精氣”儲(chǔ)存于體內(nèi)，到了來年春天就不容易得病。
冬季進(jìn)補(bǔ)源自于《易經(jīng)》，是我們的文化傳統(tǒng)，但并不是每個(gè)人都需要進(jìn)補(bǔ)。貴生健康認(rèn)為：進(jìn)補(bǔ)，首先應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種體質(zhì)，屬于何臟何腑有虛，“對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)”才能有的放矢。
怕 冷
怕冷主要是陽(yáng)虛引起的，陽(yáng)虛會(huì)使人腰膝冷痛、四肢冰涼。正值冬季，是陽(yáng)虛者進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。
推薦菜：韭菜
韭菜又名起陽(yáng)草，味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫中開胃。韭菜用來炒食或做餡都很適宜。
推薦果：核桃
核桃味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)。它含豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分。生食、炒菜、熬粥都可以。
推薦肉：羊肉
羊肉具有很好的溫?zé)嵫a(bǔ)陽(yáng)的作用，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷等都有補(bǔ)益效果。另外鴿肉也有類似功效。
推薦飲：枸杞紅茶
陽(yáng)虛怕冷的人可適當(dāng)喝些紅茶。若想增加“補(bǔ)陽(yáng)”的效果，可以在紅茶中加入枸杞、大棗等一同飲用。
推薦食療：韭菜炒核桃仁
先將核桃仁炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟，此菜具有補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效。
乏 力
乏力，是氣虛的表現(xiàn)，常常還會(huì)伴有氣短喘息、懶言聲低、飲食不佳等癥狀，且易患感冒。
推薦菜：山藥
《本草綱目》中提到：山藥能“益腎氣，健脾胃”。對(duì)脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振等有很好的食療效果。
推薦果：桂圓
桂圓性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血。生吃或煲湯、煮粥都很好。
推薦肉：雞肉
雞肉，味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，燉湯食用最佳。
推薦飲：桂圓紅棗茶
剖開兩顆紅棗，放入五六粒桂圓肉，用沸水沖開即可。
推薦食療：烏雞湯
烏骨雞洗凈血沫，裝入鍋內(nèi)，加入蔥、生姜等燉煮即可。如果有條件，可以加點(diǎn)黨參、當(dāng)歸、黃芪等食補(bǔ)的藥材。如果沒有烏骨雞，用柴雞代替也可。
火 大
冬天很多人會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀，這大多是因?yàn)殛幪摗４送?，陰虛還表現(xiàn)為手足心發(fā)熱，特別是夜間煩熱、腰酸盜汗等。
推薦菜：銀耳
銀耳被稱為“平民的燕窩”。它既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。
推薦果：雪梨
雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯羹。此外，獼猴桃、蘋果等也對(duì)補(bǔ)陰很有幫助。
推薦肉：鴨肉
鴨肉性寒、味甘，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰。鴨肉與海帶燉湯，可以軟化血管。另外，鵝肉、鱉等也很適合陰虛者食用。
推薦飲：菊花茶
菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒的功效。如果想增加減肥降脂的功效，可在菊花茶中加入幾片山楂。除了菊花茶，綠茶和蜂蜜水也是陰虛者的極佳飲品。
推薦食療：蜂蜜銀耳蒸百合
將百合、蜂蜜、泡好的銀耳拌和均勻，蒸到熟軟即可食用。此菜滋味甘甜、清心潤(rùn)肺，適合陰虛者食用。
“冬令進(jìn)補(bǔ)”屬于預(yù)防范疇，也是貴生健康倡導(dǎo)的“治未病”的一種，即在人體尚未出現(xiàn)疾病的時(shí)候，選擇最適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)——冬至前后，利用外在環(huán)境最寒冷之時(shí)，選擇能量較高、幫助循環(huán)的食物，一方面可以使人體在冬天有抵抗力，不致受寒氣的侵襲而生大病，一方面又可蓄積能量，以待來年春夏的利用，這是一種養(yǎng)生方法，源于天人合一的道理，亦是日常生活中的大智慧。
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