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韓式大醬湯的做法_【圖解】韓式大醬湯怎么做好吃_韓式大醬湯_家常做法大全_豆果美食'

準(zhǔn)備食材

  • 豆腐 250克
  • 白蘿卜 150克
  • 西葫蘆 150克
  • 黃豆芽 250克
  • 小魚干 6個(gè)
  • 里脊肉片 50克

步驟

  • 1.

    準(zhǔn)備好所有的食材。

  • 2.

    鍋中加入適量的水放入小魚干煮上10分鐘。

  • 3.

    準(zhǔn)備好淘米水。

  • 4.

    豆腐切片,西葫蘆切片,白蘿卜去皮切塊。

  • 5.

    煮好的小魚干把湯汁倒入湯鍋中,小魚干不要。

  • 6.

    再加入淘米水。

  • 7.

    加入韓式大醬。

  • 8.

    再加入韓式辣醬。

  • 9.

    用湯勺輕輕的攪拌均勻。

  • 10.

    放入蘿卜,西葫蘆,黃豆芽。

  • 11.

    大火煮開,撇去上面的浮沫,可多重復(fù)幾次。

  • 12.

    煮上10-15分鐘后加入里脊肉片和蔥段。

  • 13.

    再把豆腐放入繼續(xù)煮上5分鐘。

  • 14.

    加入鹽,雞精調(diào)味,最后再放入尖椒和蒜末關(guān)火。

小貼士

放入大醬后,煮開會(huì)有很多泡沫,這時(shí)要把它給撇去,可多重復(fù)幾次,直到撇干凈,這樣湯汁才爽口。豆腐放入不要煮時(shí)間長,5分鐘就好。最后再放尖椒和蒜末,用熱氣逼出蒜的香味就可關(guān)火,這樣大醬湯香氣撲鼻,誘人食欲。


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