餛飩，是中國漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。
餛飩的叫法各地不一，廣東稱之為“云吞”，四川稱“抄手”，北方叫“餛飩”。
雖京城歷來有“冬至餃子夏至面”之說，但在北方其他地區(qū)及南方大部，冬至吃餛飩也是風(fēng)氣之一。
冷冷的冬季最適合吃上一碗熱湯餛飩，暖胃又暖心，別提多舒服了，我家餛飩一直都是用這種醬油湯加入蝦皮，紫菜，香菜蒜苗，雖然不是高湯，可是一樣鮮美有滋味，而且也很方便快捷，最適合早餐或者晚餐。
4、韭黃洗凈切碎。
1、現(xiàn)在正是吃韭黃的時(shí)候，韭黃鮮嫩香美，在肉餡當(dāng)中加入少許的韭黃，可提味增鮮是肉餡口感會(huì)更香美。如果不喜歡也可以不用加。
2、如果喜歡吃辣味的也可在湯中加入一些辣椒油更有味。
3、調(diào)料中的生抽最好用口感好一些生抽，或者用蒸魚豉油更加鮮美。
分享：“最自私的行為就是無私”。當(dāng)你將有價(jià)值的信息，傳遞給身邊的朋友時(shí)，你在他們的心里會(huì)變得更有價(jià)值。
聯(lián)系客服
