食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽做法：1.將五花肉洗凈后切成薄片，尖椒和朝天椒洗凈后斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用。2.鍋中放入少許油，待油溫熱后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并變成金黃色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。3.最后倒入切好的蒜片和青紅辣椒，繼續(xù)翻炒2分鐘，放鹽調(diào)味后即可出鍋。下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來看看吧！
做法：1.酸豆角放在清水中浸泡20分鐘洗凈，用手攥干后切成小粒。2.肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均勻后腌制5分鐘。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段兒。3.鍋中倒入油，大火加熱待油7成熱時放入肉餡，迅速炒散至肉變色變熟后撈出。4.鍋中繼續(xù)倒入一些油，大火加熱待油4成熱時，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分鐘以上。5.放入炒好的肉碎
苦瓜炒肉食材：豬里脊，苦瓜，蒜頭，鹽做法：1.苦瓜去籽，怕苦買稍微黃一點的，切片泡鹽水里，半小時擠去苦水。2.肉片薄，抓下淀粉。3.熱油下少許鹽。4.下肉片，稍后翻炒。5.翻面推開，下蒜頭碎。6.倒下苦瓜，炒熟。
食材：豬里脊，蒜苔，油，鹽，醬油，蔥，姜，蒜，料酒，淀粉，做法：1.肉切片或條，加蔥姜絲和蒜片、料酒、醬油、水淀粉、腌制十幾分鐘。個人覺得嫌麻煩水淀粉也可以省略，加一點點清水也可以，炒的時候肉也不容易炒干。2.蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段。3.鍋中油熱后，放入肉條炒至變色，盛出或者巴拉到鍋邊。4.迅速放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟。5.加少許鹽炒至入味。
食材：豬里脊，黑木耳，蔥，姜，醬油，油，淀粉，鹽木耳炒肉做法：1.木耳泡發(fā)。泡好的木耳多換幾遍水，去根去雜質(zhì)。2.大蔥斜著切段，里脊肉切片，姜切片。3.鍋里燒熱油，把姜片倒進去炒香，然后把肉倒進鍋里翻炒至白色。4.木耳下鍋翻炒至出現(xiàn)劈啪聲，然后下蔥段，最后加醬油和鹽調(diào)味，出鍋前淋入水淀粉勾薄芡即可。
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