山珍豆腐
材料：豆腐 絲瓜 油牛肝菌 蒜末 蒸魚豉油 鹽
做法：豆腐、絲瓜切塊擺盤，撒上蒜末、鹽，牛肝菌帶油一并淋在豆腐上，最后澆上蒸魚豉油，上鍋蒸15分鐘就可以啦.沒有牛肝菌也可以這么蒸，可以放點干貝，實在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的。
ps：油蒜蓉的做法：比較多的蒜蓉放在一個小碗里，加油沒過蒜蓉，再加入適量的鹽、雞精、生抽調勻，放微波爐里叮一分鐘，取出攪勻就行了,用來蒸絲瓜、蒸豆腐、蒸魚都很好吃。
醬燒蝦
材料：蝦 豆瓣醬 蔥
做法：蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線，洗凈備用;鍋內加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香后把蝦扔進去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊鍋可以略加水，燜一分鐘即可出鍋了。
涼拌茄子
材料：長茄子兩根 香菜幾顆 蒜末 鹽 醋 紅油 雞精
做法：茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條;香菜洗凈切斷;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
ps:蒸茄子的時候墊上竹簾，可以避免蒸出來的茄子有過多的水分!
油燜冬瓜
材料：冬瓜 姜 醬油
做法：冬瓜去皮去瓤切成小塊備用，姜末；鍋里加比炒菜稍微多一點點的油燒熱后扔姜末炸香后倒入冬瓜塊翻炒一分鐘后改中小火滿炒2分鐘，略加水，鹽，雞精，醬油再小火燜至冬瓜酥爛即可。
清蒸鱸魚
材料： 鱸魚 蔥絲 姜絲 鹽 蒸魚豉油
做法：1.鱸魚洗干凈后加紹酒、少許鹽、蔥絲、姜絲腌制15分鐘，隨后再沖洗干凈，去去腥味；2.將鱸魚從尾部切開成蝴蝶狀，再從背部切一刀鋪在盤子里，并在魚身下鋪上蔥姜絲，開水上鍋蒸5-6分鐘關火燜2分鐘。將盤子里的湯汁倒掉，澆上蒸魚豉油，撒上蔥絲，最后澆上熱油就好啦。雖然切的不是很好，但是能縮短蒸魚的時間，散熱均勻，魚肉不會老。
蒜香芥蘭
材料：芥蘭 蒜末 生抽
做法：芥蘭去掉老葉子，撕去老筋，洗凈后焯水擺盤;鍋里加油燒熱改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后關火，將汁澆在芥蘭上面就OK了。
涼拌絲腐竹
材料：絲腐竹 黃瓜 蒜末 鹽 醋 香油 雞精 蔥絲
做法：絲腐竹用熱水泡開后過涼水，控干水備用；黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。
絲腐竹是豆制品，味道和腐竹有些類似，只是做法更簡單,也挺好吃的。
素炒牛肝菌
材料：牛肝菌 紅椒 蒜 西蘭花 桿鹽
做法：1.干的牛肝菌先泡上幾個小時，洗凈泥沙，然后煮上15分鐘洗洗撈出控干水；撕去老筋切成片就行，蒜切片，紅椒切塊。2.鍋里加油燒熱后扔蒜片煸香后倒入紅椒西蘭花桿翻炒，然后再是牛肝菌，繼續(xù)翻炒大約3分鐘以上，調味，出鍋。
ps:干的牛肝菌在炒之前盡量煮上十幾分鐘，一定不要加蔥，容易中毒；新鮮的牛肝菌在鍋里的時間一定不能低于3分鐘，炒糊的牛肝菌不能吃；為了保持新鮮牛肝菌的口感，可以事先過油脫水以后再炒。
紅燒雞塊
材料：雞腿3個 姜白糖2勺 醬油5勺 香油 小紅椒
做法：雞腿切塊，鍋里加入適量的香油后倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色，隨后加入白糖、醬油、姜片繼續(xù)翻炒均勻，改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘,最后炒勻出鍋就好啦！
趕緊做道嘗嘗吧，開胃又解饞~
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