序言西雙版納是第二次來了，關于西雙版納有太多美好的記憶，這里空氣清新，有綺麗秀美的熱帶風光，也有多姿多彩的民族風情。這一次是借著一段閑暇時光，決定要去好好休息一下，而西雙版納原本就是一個非常合適休閑的地方。
在西雙版納一年四季都適合旅游，美食很多比如香茅草烤魚，街邊小吃攤也不錯，還有很多美味的水果。
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西雙版納地區(qū)屬于熱帶雨林氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季溫暖宜人。最佳的旅游時間在10月-次年6月。 西雙版納的氣候只有干濕之分，每年11月-次年4月為干季，雨季在每年5-10月間。年平均氣溫21℃，這里從來不下雪，即使在1月份，白天氣溫也很高，一件毛衣足可過冬。 當然，淡季（雨季）來景洪也可以大飽口福，眾多熱帶水果在此季節(jié)上市。雨季也讓各類野菜、菌類、竹筍等紛紛上市，是吃野菜的好季節(jié)。另外淡季的景洪夜晚涼爽，夜間生活豐富多彩，適合度假休閑。
去西雙版納旅游的注意事項：
1、西雙版納地處熱帶，這里的蚊蟲也特別茁壯，外地人在這里被叮咬后不易消腫，所以來這里需要做好防蚊蟲工作，到森林公園等地最好能穿上輕薄的長衣長褲。
2、少數(shù)民族聚居地應特別注意尊重當?shù)氐拿褡辶晳T。在去竹樓探訪時記得必須脫鞋，不要隨意進出和窺視少數(shù)民族居民的臥室，不要用手去觸摸當?shù)睾⒆拥念^。
3、西雙版納的少數(shù)民族對于宗教的信仰十分虔誠，在游覽與宗教有關的景區(qū)時，殿堂內(nèi)禁止拍照。4、西雙版納地處邊境，當?shù)刂閷氂衿鬏^多，但成色好壞差別很大，如果有意購買須注意甄選。5、“熱”是西雙版納氣候的一大特色。西雙版納年平均氣溫21.9°C，分旱、雨兩季。其中11-5月是旱季，天氣涼爽些，是旅游的旺季。
關于行程：DAY1：抵達西雙版納，接機前往嘎灑國際機場，乘機到達拉薩機場后，入住酒店。DAY2：西雙版納菩提帕莎別院，參加傣族歡迎晚宴DAY3：象明山茶園采風
DAY4：菩提帕莎別院品茶會，徒步曼典瀑布，景洪夜市
DAY5：西雙版納——嘎灑國際機場
這是入住當晚的房間，面積足夠大
園林環(huán)境絕對是一流
相遇一群愛玩愛笑的姑娘們
大合照似乎更有看點
親自感受了一番古樹茶山的炒茶
去茶園感受古樹茶風韻
穿越茶山
哈尼族小伙子表演祝酒歌
個人旅行照
個人旅行照
第一天抵達的時候，天色已晚，從合肥到西雙版納要經(jīng)過一次轉(zhuǎn)機，所以中途間隔了一段時間，還好在入住的別院本身距離機場不遠，能夠安穩(wěn)的睡個好覺。
別院位于景洪市郊區(qū)，距離機場大約10多分鐘的車程，所居住的房間屬于別墅大床房，因此面積十分 寬敞，因為屬于熱帶有蚊蟲的關系，床上的白色蚊帳，讓人看著就很舒服。
床也是用實木制作而成，無論是情侶或者是三口之家，空間都足夠，被褥潔白舒適，體感非常好，對于挑剔床鋪著來說，這的確是細節(jié)上彌補。
整個洗手間也裝飾的很有特色，非常干凈，長方形的面積，把衛(wèi)浴、馬桶區(qū)域做了劃分，洗手間的墻壁上，都是用石頭砌成，旁邊放置的圓木和石頭搭配，自然氣息濃郁，完全有一種天人合一的感覺。衛(wèi)浴潔具使用過科勒，牙刷也特制竹柄柔軟細毛，細節(jié)考慮到位。
房間里都是用純木質(zhì)品打造，走進來夾雜著熏香的味道，也帶著絲絲木頭的香味，走入房間直接脫鞋進屋，要是在夏天的話，相信在木地板上行走一定非常涼快。
房間細節(jié)布置十分溫馨
香薰的味道，讓旅途的疲憊減少很多。
在入住后的第二天晨起，陽光斜射在所住的別墅木屋屋檐上，整個房屋都散發(fā)出一絲淡淡的讓人肅穆的光暈，這是一個十足的傣家小院，院內(nèi)各色熱帶植物，郁郁蔥蔥，喵星人出沒院內(nèi)，一幅悠閑的田園生活。
在綠樹繁花之中，潺潺流水在亭臺樓隔間轉(zhuǎn)移，一座座竹木結(jié)構(gòu)的傣樓，讓人深刻感受傣族風情的生活。公共區(qū)域內(nèi)展示著來自西雙版納古老茶山的普洱茶，可以免費品茶，喜歡也可以購買；同樣也能夠在此讀書，練習書法，在書香與茶香之中，感受禪意。
若是帶小朋友，更是歡樂，足夠大的院子，可以嬉戲，也能逗貓、捉螞蚱、喂魚；同時在這里還有傣陶、傣紙制作課程，深切感受少數(shù)民族手工藝品的魅力。
這是一家古色古香，清新典雅，格調(diào)不俗的精品客棧。而且這里經(jīng)常接到各種影視劇組的拍攝任務，也許偶然你會偶遇各種明星。
入住的時間雖然只是旅途中停留的短暫幾日，卻也留下了美好又難忘的印象， 佛法求的是“苦海無邊，回頭是岸”。參禪即是要看破生死觀、達到大徹大悟，而茶性也苦，有異曲同工之處，品茗靜思或許是旅途中最難得的禪茶之旅。
晚上，別院安排來到西雙版納“阿卡寨”，它位于景洪市機場老路流沙河畔，寨內(nèi)綠樹成蔭，是哈尼族分支愛伲風格，在喧鬧城市中是難尋的寧靜休閑勝處。
走進這里，就已經(jīng)被墻壁上密密麻麻的各種明星照片吸引了，來這里的人多數(shù)都是一些名人，可見此處，還是非常吸引人的。
哈尼族中，傣族在西雙版納是主體民族，愛伲族是屬于哈尼族的分支，在這里將要品味的是哈尼族特有的美味。
在云南貴州一帶，很多主菜都配有一道蘸水。蘸水是指由多種調(diào)味料和輔料調(diào)配而成的醬汁，一般為了配合主菜的味道而設計。
蘸水里面不僅有鹽、胡椒粉、蔥花、香菜、醬油、醋等大眾調(diào)味料，很多還配有煮熟的雞蛋、西紅柿、牛肉、薄荷葉等豐富的食材，非常驚艷，規(guī)格大到完全可以當做一個獨立菜品擺上餐桌。
你可以說它有些喧賓奪主，也可以說蘸水才是這道菜的靈魂。
因為人多的緣故，菜品的種類十分豐富，酸辣魚，干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸；黃面瓜魚，因其肉黃似面瓜（黃面瓜）而得名。生長在云南墨江縣山箐等小溪匯合而成的小河中，形似泥鰍但比泥鰍頭大，肉黃肥厚，味極鮮美，其余菜品也非常豐富，都是特色地道的哈尼族特色。
大家一邊吃，一邊聽著哈尼族歌手伴唱和祝酒詞，熱情奔放。
在西雙版納有很多茶山，但是最為出名的是六大茶山，而這六大一般指云南茶葉或普洱茶六大古茶山，即革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武）、攸樂(基諾)；江外六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達的說法。
從西雙版納到蠻磚茶山路不是很好走，因為有些路需要走一些彎彎曲曲的山路，其中高速的路段并不是很長，恰好遇到了車禍，重新繞了一圈，結(jié)果耽誤了六個小時才抵達象明鄉(xiāng)。
現(xiàn)在的地圖上蠻專寫作“曼莊”。其實是少數(shù)民族語的譯音。蠻專茶區(qū)包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶。
來到村長家了，一起吃了地道的云南風味午餐，緊接著就跟隨一起去了茶山。
蠻磚茶農(nóng)說：“易武七子餅一半是蠻磚茶。”蠻磚茶山有兩個有名的大寨，一個是曼林寨，一個是曼莊村。曼林寨是蠻磚茶山茶園最多的寨，曼莊村是蠻磚茶山的中心大寨和人口最多的村。
沿著曼莊村的茶山不斷往上走，一起隨行的采茶姑娘們都十分興奮。
三月時節(jié)，即將新茶上市，提前來這里感受一番新葉成型的味道也是別有感覺。
現(xiàn)今曼磚古茶山仍保存有2930畝古茶園，古茶樹大都生長在茂密的森林中。茶樹品種較雜，以云南大葉種為主，還有當?shù)厝朔Q之為“柳葉茶”的小葉種。
曼莊人在民國以前都是以茶為生，糧田開墾較少時至今日曼莊也只有20多戶人家，幾乎都是豐家、衛(wèi)家、權(quán)家的后人。家族式的經(jīng)營，也使得這里產(chǎn)的小葉普洱茶十分珍貴。
我們來到這里的時候，恰逢村長已經(jīng)從山上摘下了第一波春茶，于是我們也一起親自動手，感受了一番炒茶的過程，也深刻的理解了茶從山上到杯中這個過程中的不易。
普洱茶生茶的加工工藝步驟：攤涼—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥。此步驟為傳統(tǒng)手工加工步驟，因為古樹茶數(shù)量稀少，也使如今大部分的茶農(nóng)依舊使用手工加工的方式。
我們也不例外，其中攤涼部分已經(jīng)由村長做了，這部分中主要是散失鮮葉中一部分水分，走水過程中有一些香氣物質(zhì)形成，部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。于是我們緊接著開始了殺青的工作。
殺青是普洱生茶的加工最重要的一環(huán)，曬青毛茶多采用鍋炒殺青，因大葉種含水量高，殺青時必須悶抖結(jié)合，使茶葉失水均勻，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。一般情況下，作坊都是由兩個人操作，一個人在爐灶的外面燒火，另外一個人在里面操作，這個過程相互配合，一絲不差才能達到想要的目的。
在蒸發(fā)一部分水分，便易于揉捻成條。接下來的揉捻就是破碎茶葉細胞，保證茶汁在沖泡時充分浸出。
揉捻要根據(jù)原料老嫩靈活掌握，嫩葉輕揉，時短；老葉重揉，時長，掌握揉至基本成條為宜。這個環(huán)節(jié)是對產(chǎn)弄技能核心的考驗，因為揉捻的好壞也就意味著茶葉價值的高低。
最后一部分就是曬干，我們把揉捻好的茶葉，在籮筐里，拿出去在太陽光下自然曬干，這里大部分人家都有晾曬的區(qū)域，這種情況下，盡可能的保留了茶葉中的有機質(zhì)和活性物質(zhì)。
這個時候，曬干的茶葉表面細胞孔隙最大，有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。
等到曬干以后，就開始蒸壓茶葉，用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。這部分因為時間的關系，我們沒有參與，交給了村長精湛的技藝，村長說將會把我們參與的茶品一起來分享。
參與完制作過程，我們品嘗了一下前些天做的新茶，蠻磚山茶呈現(xiàn)了黑亮、粗長、泡條，泡出來的湯色黃綠，葉底黃綠，苦澀較輕，湯中帶甜，湯質(zhì)飽滿，也許是環(huán)境好，山野氣韻和果味較強，杯底留香持久令人回味悠長。
用完早餐后，我們在菩提帕莎別院聽了一堂深刻的茶藝講座。
來到西雙版納要說的都是和茶有關的故事，無論行走在版納異域風格的大街上，還是在各種特色的餐廳里，除了茶之外，佛教的元素咋這個城市似乎是與生俱來的，而對于普通人而言，能夠感受一番茶禪之旅，倒也不乏是一種修行。
這是一場關于普洱茶品質(zhì)的講座
也是女主人對于茶，對于民宿的理解。
別院的“身世”也值得一書，它由一位老撾土司后裔千金親手打造，女主人平日里風風火火，愛好以機車會友，她所有的柔情，應該都給了別院。
信奉佛教的她秉持修身養(yǎng)性的宗旨，把這片原本古樸無華的傣式私宅作了巧妙改造，用茶禪之意，盡可能帶給入住者每個人與眾不同的茶禪之旅。
午后，我們吃了一頓豐盛的傣族特色大餐，這些都是來自當?shù)卮鲎逯谱鞫伞?/p>
午餐后，我們一起前往曼典瀑布的雨林途中。
途中遇到的傣族特色房屋
雖然看上去有些陳舊，但是確實有這樣的風格在這個雨季豐富的地域，能夠有巨大的作用。
車開到了山下，徒步而行
原計劃前往曼典瀑布，但是途中被各種熱帶雨林的美景吸引，結(jié)果都忙著去拍照了。
于是，我們便在曼典瀑布的邊上，舉行了一次突然間的行程改變，徒步從另外一條水路行走。
雖然一路上風光無限，但是在這里幾乎是沒有開發(fā)痕跡的地方，原生態(tài)到讓人不敢觸碰，確實有些美景在看過以后，就不能忘記了。
接近下午的時候，我們來到西雙版納景洪市的最高點，這個叫做傣御樓的地方。
從這里往下看，就能夠看到風光無限的景洪市區(qū)，而且著名的告莊夜市。
吃完晚飯，大家相約前往告狀夜市。
瀾滄江東岸的告莊夜市，江邊夜市地攤長度約一公里，價格較為親民，衣飾、工藝品、小吃、玩具……琳瑯滿目。
典型的傣族佛塔
孔雀飾品，街邊售賣很多有特點的小東西，比如首飾、民族特色服飾、泰國香皂、泰國藥品、熱帶水果及各種燒烤。
特色的美食樣樣不少
無論南北江邊總是那么熱鬧，酒店對面就是景洪夜市，到了晚上自然要去湊湊熱鬧，逛夜市不是主要目的，夜市在瀾滄江邊，到了晚上這里會格外的涼爽，江面上微微的暖風吹走了熱帶版納的悶熱。漫步在瀾滄江邊，聽著夜市的喧囂，酒吧街傳來動人的歌聲。
后記：
回到酒店已經(jīng)是夜晚，因為第二天的早班機，決定總一個此次行程的總結(jié)。
這是一場有趣的旅行，同時充滿了禪意的居住和茶品結(jié)合的美妙之行，讓行程處處都有亮點，雖然去的都不是常去的景點，但是這樣的地方是少有人去，但卻能夠發(fā)現(xiàn)感悟生活的旅行。
西雙版納旅行攻略總結(jié)：
【推薦旅游景點】西雙版納傣族園地址：西雙版納自治州景洪市勐罕鎮(zhèn)橄欖壩 開放時間：8:00-18:00門票信息：門票65元，景區(qū)電瓶車40元，租借潑水服裝40元。交通：景洪客運站-勐罕班車可直達傣族園 車程1小時 車費9元；景洪市區(qū)乘坐出租車前往傣族園 車費50-60元中科院西雙版納熱帶植物園地址：西雙版納傣族自治州勐臘縣勐侖鎮(zhèn) 開放時間：8:00-18:00門票信息：門票104元，學生及未成年人、年滿60周歲不滿70周歲的老年人憑本人有效證件半價52元。交通：景洪客運站/西雙版納客運站均有直達植物園班車 車程約1小時 車費約16元
【交通推薦】西雙版納各景區(qū)之間距離較遠，且交通不夠便捷，建議自由行選擇包車，價格大約150元/天；出發(fā)前商量好包車事宜。
【美食推薦】
曼聽公園 VIP餐 地址：西雙版納傣族自治州景洪市曼聽路35路曼聽公園內(nèi)餐廳二樓
傣族園巖約36號 地址：西雙版納自治州景洪市勐罕鎮(zhèn)橄欖壩傣族園內(nèi)
另外在文中提到的哈尼族餐廳也值得一試。
【最佳旅行時間】
11-5月為西雙版納的旱季，天氣涼爽，正值旺季 。6-10月是西雙版納的雨季，雖天氣濕熱，但淡季游人少且旅行花費降低。
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