男生喜歡喝咖啡,女生喜歡喝奶茶。這聽起來(lái)是符合當(dāng)下的現(xiàn)象。
咖啡因?yàn)槁詭Э辔?,女孩紙們拒之口外?/span>
拜托,那是因?yàn)樗齻兠τ谙硎苣滩璧奶鹈郏ㄎ覀兊哪滩枥蠋熞婚_班就爆滿,說(shuō)明奶茶確實(shí)很受女生歡迎),停不下來(lái)了解咖啡的成分和功效。
一旦讓她們知道咖啡的本質(zhì),我擔(dān)心咖啡館要賣斷貨,學(xué)校的咖啡教室不夠坐。但小歐還是樂(lè)見(jiàn)此事,不過(guò),事情的發(fā)生需要你仔細(xì)閱讀本文。
【咖啡因】口感:苦味
屬植物黃質(zhì)和可可鹼,與茶鹼相同。
刺激大腦皮質(zhì)及血管擴(kuò)張。
促進(jìn)腎臟機(jī)能,利尿。
刺激胃部蠕動(dòng),胃病者不可飲用過(guò)度。
咖啡因又名三甲基黃嘌呤,其化學(xué)分子式如下:
(咖啡因化學(xué)分子式)
【丹寧酸】口感:澀味
淡黃色粉末,煮沸后會(huì)產(chǎn)生焦梧酸(連苯三酚)。
【脂肪】酸味、香味
主要有酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。
【蛋白質(zhì)】深褐色,香氣,炭化呈現(xiàn)苦味
卡路里(熱量)的來(lái)源,濾滴不出。
烘焙后會(huì)炭化。
【糖份】炭化呈現(xiàn)苦味
烘焙后會(huì)轉(zhuǎn)化成焦糖。焦糖會(huì)和丹寧酸結(jié)合,甜中帶苦。
【礦物質(zhì)】口感:澀味
占咖啡成份比例極低,因此很難影響咖啡品質(zhì)及風(fēng)味。
【粗纖維】口感:苦味
烘焙后會(huì)炭化,炭化和焦糖化相互結(jié)合成咖啡色調(diào)。
【提煉精華】口感:濃醇
未知成分很多,目前為止仍未研究出由何種物質(zhì)形成。
【消脂減肥】
看到了有么有,這條可能是你最關(guān)心的。
喝咖啡能減肥是大家公認(rèn)的,這也是越來(lái)越多的女性喜歡喝咖啡的原因。
咖啡因可加速脂肪分解,增快新陳代謝率,增加熱能消耗,有助減脂緊膚,減少腹部贅肉。尤其是黑咖啡,效果更佳哦。
【促進(jìn)消化】
僅1.3%占比的咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng),刺激胃腸份泌胃酸,促進(jìn)腸胃激素、蠕動(dòng)激素,促進(jìn)消化、防止胃脹。
【咖啡解酒】
喝酒會(huì)醉的元兇來(lái)自乙醛,它使人在酒后產(chǎn)生惡心、昏迷等不適癥狀。
酒后喝咖啡,可使乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。解酒功能杠杠的。
【活血化瘀】
咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成,增強(qiáng)血管收縮,促進(jìn)血液循環(huán),緩解血管擴(kuò)張的頭痛,尤其是偏頭痛。
奧地利著名作家阿登伯格曾寫過(guò)一則幽默的詩(shī):
你如果心情憂郁,不論為何,去咖啡館!
深戀的情人失約,你孤獨(dú)一人,形影相吊,去咖啡館!
你是小官,卻總夢(mèng)想當(dāng)名醫(yī),去咖啡館!
你覺(jué)得一切都不如所愿,去咖啡館!
你內(nèi)心萬(wàn)念俱灰,走投無(wú)路,去咖啡館!
等到再也沒(méi)有人信你、借貸給你時(shí),還是去咖啡館!
當(dāng)然,他所列舉的情形都是抑郁的,這跟作者在文學(xué)之路上的遲遲不得志有關(guān),但最終他還是在咖啡館一舉成名。
喝咖啡確實(shí)可以敢于直面自我內(nèi)心,緩解心情。不過(guò),很多人尋找靈感、休閑聊天、與情侶約會(huì),甚至寫商業(yè)策劃,創(chuàng)作小說(shuō),都樂(lè)于去咖啡館。
咖啡館已然成了人們的精神家園,咖啡已成了人們的精神寄托。
【小提示】
1.空腹時(shí)不建議喝;2.吸煙時(shí)不建議喝;3.高血脂患者忌喝咖啡;4.老人及兒童不建議喝;5.飲用咖啡不宜過(guò)量。