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燜飯，飯和菜同出一鍋，整個(gè)燜制過程中，集合了煮和蒸的優(yōu)點(diǎn)。

米飯充分吸收了菜的香氣，使每一粒米飯的滋味都變得更加飽滿。而菜本身經(jīng)常過長(zhǎng)時(shí)間的燜煮，變得更加軟爛入味。待燜飯做好后，把菜與飯翻拌在一塊兒，更是入味十足！

 香菇番茄燜飯 

-材 料-

米飯適量、玉米 青豆 胡蘿卜適量

番茄整個(gè)、鹽一勺、胡椒粉適量

油適量、香菇適量

-做 法-

1. 生米淘好入鍋，水可以比正常做飯放的少點(diǎn)兒，因?yàn)榉褧?huì)出水，中間放一顆洗好的番茄

2. 再將切好的胡蘿卜丁、香菇丁，還有玉米粒、豌豆放入鍋內(nèi)，可沿著鍋沿少淋點(diǎn)兒兒油，蓋上蓋煮就好了。

3. 電飯鍋跳閘以后，把西紅柿皮剝掉（這時(shí)候的番茄皮超級(jí)好剝哦～）

4. 撒上芝麻，胡椒粉，加什么調(diào)料可以自由發(fā)揮啦

5. 拌好出鍋！

食譜| lingling玲食

食譜| 丸子妹廚房

7. 酸甜可口的番茄素丸燜飯就完成啦！

 豆角燜飯 

-材 料-

豆角 大米

紅燈籠椒 生姜

生抽 老抽

鹽 香油

-做 法-

1. 豆角、紅椒切丁，生姜切末

2. 熱鍋入油，下姜末煸炒出香味

3. 然后下豆角、紅椒丁，煸炒2分鐘左右

4. 加入鹽、生抽、老抽調(diào)味了

5. 加入適量大米，和蔬菜、調(diào)味料一起攪拌均勻，保持中低火，火大了就變成炒米啦

6. 加入適量清水，和平時(shí)煮米飯的水差不多就行。轉(zhuǎn)成大火燒開后轉(zhuǎn)低火，加蓋燜至米飯熟

7. 米飯燜熟后，淋上香油，拌勻即可

 植物香腸菜飯 

-材 料-

植物素腸1根、小青菜4棵

大米適量、玉米油30克

鹽3克、水適量

-做 法-

1. 大米適量，放水后開啟電飯鍋煮飯功能

2. 素香腸切片，小青菜洗凈，

3. 玉米油入鍋，放入素香腸片翻炒

4. 放入切好的青菜，繼續(xù)炒2分鐘

5. 待米飯還剩10分鐘煮熟時(shí)，加入香腸和小青菜，用飯勺攪拌均勻，再燜煮10分鐘

6. 噴噴香的素香腸菜飯就做好了，簡(jiǎn)單好吃

 南瓜燜飯 

-材 料-

南瓜250克、大米1杯

生姜適量、鹽1茶匙

生抽1湯匙、素蠔油1湯匙

-做 法-

1. 南瓜去皮切小塊，米洗凈。

2. 炒鍋， 少量油，下入姜末煸一下。

3. 調(diào)入1湯匙素蠔油，1湯匙生抽翻炒。

4. 倒入南瓜翻炒。

5. 把米倒進(jìn)來炒一下。比較香。翻炒均勻就可以

6. 倒進(jìn)電飯煲，加適量水，加鹽，按煮飯鍵。

7. 剛燜好的南瓜飯稍稍攪一下，讓飯跟南瓜混合。

 茄子燜飯 

-材 料-

圓茄子1個(gè)、土豆1個(gè)

青椒1個(gè)、老抽1勺

素蠔油1勺、食鹽3克

生抽3勺、大米200克

-做 法-

1. 茄子，土豆，青椒洗凈處理好切塊

2. 平底鍋中火加熱，加入少量食用油，下入茄子塊翻炒變色，加入食鹽繼續(xù)翻炒！

3. 加入土豆，生抽，素蠔油和老抽調(diào)味！

4. 下入青椒翻炒后關(guān)火！

5. 電飯鍋里加入清洗干凈的大米和飲用水！

6. 倒入剛剛炒好的菜，平鋪在米飯上面！

7. 啟動(dòng)電飯煲燜飯模式！

8. 燜飯程序結(jié)束后就可以開蓋取出了！

9. 米飯中都是濃濃的滋味了！

 雙豆雙麥雜糧飯 

-材 料-

紅豆15克、飯豆25克

藜麥25克、燕麥20克

小米20克、紫米15克

黑米15克、糯米15克

大米25克、紅棗5顆

-做 法-

1. 準(zhǔn)備好所有原材料。各種雜糧不用精確到克，可以看心情任意添加。

2. 不愛熟的豆子、燕麥之類的雜糧，需要提前泡一晚上。

3. 所有米洗凈，瀝干水分。

4. 將雜糧放到蒸網(wǎng)中。

5. 鋪勻之后加入清水。水高出雜糧1cm即可。啟動(dòng)蒸飯功能。22分鐘的等待~

6. 香甜軟糯還顆粒分明的雜糧飯就做好了。

7. 滿滿一碗，補(bǔ)充能量的同時(shí)，還不用擔(dān)心肥胖~

食譜| 柳絮紛妃