北京很多國營餐廳已經(jīng)改制轉(zhuǎn)型，依舊保持國營傳統(tǒng)經(jīng)營特色的越來越少。雖然不再是國營，但味道還在，承載的記憶還在。
趙府街副食店
斑駁了時光的墻壁，掉了漆的朱紅木門，雜亂有章的大箱子，老式的古董臺秤，恨不得足以敵過你爹年齡的柜臺桌。還用大勺打芝麻醬，居然還有醋也是打的。咸菜、玫瑰大頭菜、水疙瘩、醬黃瓜，小辣椒兒都是那味，千萬要繼續(xù)保留下來。
地址：東城區(qū)趙府街67號
國營新成削面館
如今這樣的飯館已經(jīng)難尋了，標(biāo)準(zhǔn)的國營風(fēng)格裝修，其實基本等于沒裝修，感覺的從7、80年代開始這里就一直沒變過，面鹵有西紅柿雞蛋、麻醬和小燉肉三種，面條夠勁道，絕對能讓人回想起20年前的故事。
地址：東城區(qū)糧食店街55號
錦芳小吃
老北京國營店，誠信第一位，價格實惠，性價比高，味道很不錯，體現(xiàn)老北京的風(fēng)土人情，必點的奶油炸糕和面茶，奶油炸糕在家做不出那個樣子，蘸著白糖吃可好吃了，還有別的小吃什么的，也挺不錯的，路過必買，懷念小時候，很是推薦。
地址：東城區(qū)磁器口大都市街南一樓大中電器1樓
鹵煮店
有名的國營老店，住東四的人幾乎都知道。量很足，基本上小碗就夠吃了；味道比一般的要好很多，大腸和肺干凈清爽、沒什么怪味，但保留了足夠的“下水味兒”，湯是老湯，吃得差不多了咂摸幾口，溫溫和和的，那叫一個舒坦！多加些醋味道更佳~
地址：東城區(qū)東四北大街442號
護(hù)國寺小吃
護(hù)國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團(tuán)、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽(yù)。
地址：西城區(qū)護(hù)國寺大街93號
延吉餐廳
延吉餐廳創(chuàng)建于1943年，當(dāng)時是由一位姓李的朝鮮族老太太帶著幾個在京的朝鮮族人，在緊鄰西單路口的手帕胡同西口一間20余平方米的小房內(nèi)，單一經(jīng)營冷面。
地址：西城區(qū)西安門大街2號
新川面館
大愛新川！除了涼面小菜也不容錯過。麻辣涼面每個人必點，真心不錯，面條口感好，入口微甜，回味有些麻麻辣辣的，面的份量也很足，非常推薦！
地址：西城區(qū)新街口南大街14號
烤肉季
烤肉季飯莊位于風(fēng)景秀麗的什剎海畔，是京城知名的老字號，主營北京烤肉和清真炒菜， “烤羊肉、觀景、賞荷”被視為烤肉季烤肉“三絕”。
地址：西城區(qū)地安門外大街前海東沿14號
香妃烤雞
香妃烤雞是一家主營快餐的餐廳?？倦u又香又嫩，皮的滋味最好；火燒外酥里軟，層次分明；粥熬得很稠；泡菜也酸甜適口。這么一套下來，保證讓人吃得舒服愜意。店內(nèi)干凈整潔，就餐氛圍非常輕松，服務(wù)也很熱情。
地址：西城區(qū)西單橫二條2號
大地西餐廳
大地西餐廳是北京較早經(jīng)營西式菜點的老字號。創(chuàng)建于1945年。大地餐廳經(jīng)營的俄式大菜以重油、重色，且油大味厚，講究甜、酸、辣、咸為特點，高中低檔兼有，品種豐富。菜品以經(jīng)濟(jì)實惠著稱，被京城百姓成為'消費得起的西餐廳'的口碑。
地址：西城區(qū)西四南大街44號
曲園酒樓
創(chuàng)于光緒年間，是北京經(jīng)營湖南菜最早老字號，開國十大元帥的授銜宴就在這舉行的。老一輩的人都只認(rèn)這口國營的味道，飯點一來基本都是滿座。桌椅之間的距離比較近，要是坐滿了會有些擠。服務(wù)的話，人多的時候可能就做不到有求必應(yīng)啦，不過在這吃飯氣氛超“舊時代”。
地址：西城區(qū)展覽館路48號
百年義利
國營老字號，北京人都知道的著名商標(biāo)，品質(zhì)上能夠達(dá)到要求。其次是貨品全。除了義利果子面包、維生素面包等全線明星產(chǎn)品，還有散裝的糕點、熟食，大大的糖罐子里裝滿小朋友喜歡的大白兔、酸三色、橡皮糖，面包、糕點樣樣都有，琳瑯滿目，總有一款適合自己。
地址：東城區(qū)東四北大街48號
天興居
天興居以炒肝聞名，其色澤喜人，肥而不膩。將'白水雜碎'中的心肺去掉，用除去腥臭味洗凈的豬腸豬肝為原料，加上蔥、姜、蒜末醬色和勾芡，定名'炒肝'，別有風(fēng)味。
地址：東城區(qū)前門鮮魚口街95號
都一處
在近三百年的經(jīng)營中，都一處不僅因乾隆帝賜匾而馳名，更有技藝絕活“都一處燒麥”吸引著五洲四海的賓朋佳客，還曾東渡扶桑，在日本傳授。
地址：東城區(qū)前門大街38號
瑞賓樓
瑞賓樓坐落在繁華的北京前門外門框胡同，雖地處小胡同里，卻名聞九城，這是因為它經(jīng)營的褡褳火燒,是北京人非常喜歡的小吃食品。1997年瑞賓樓的褡褳火燒被中國烹飪協(xié)會評為'中華名小吃'。
地址：西城區(qū)孝友胡同1號
餛飩侯
'餛飩侯'一直以經(jīng)營餛飩為主，除'文革'那幾年以外，它這兒主營的品種就是餛飩和芝麻燒餅。'餛飩侯'的餛飩為什么會名揚(yáng)京城呢？主要是這兒的餛飩做出來有講兒。其餛飩的特點是皮薄、餡細(xì)、湯好、作料全。
地址：東城區(qū)和平里14區(qū)1號樓
三元梅園
三元梅園創(chuàng)立于上世紀(jì)八十年代，以經(jīng)營宮廷奶品為特色。從第一家梅園臺基廠店開業(yè)，到今天已發(fā)展到擁有三十家分店。在北京的大街小巷，不經(jīng)意間，就會發(fā)現(xiàn)有三元梅園分店的身影。展柜里面花樣繁多，樣式精美的乳制品和西式小點心，更讓人食指大動，欲罷不能。
地址：朝陽區(qū)朝陽北路101號朝陽大悅城6樓
西來順飯莊
西來順飯莊是開業(yè)于1930年，主營清真炒菜的國營老字號飯莊。在北京‘五大順’里以清真熱炒聞名。幾個傳統(tǒng)清真菜也風(fēng)味突出，保持著相當(dāng)水準(zhǔn)，而且價錢也相當(dāng)實惠。
地址：西城區(qū)和平門北新華街116號
南來順飯莊
有70多年歷史的老字號清真飯店，分小吃部與正餐部，以小吃最為出名，很多南來順的小吃都得過獎，價錢也實惠。
地址：西城區(qū)南菜園街12號2樓
又一順飯莊
又一順飯莊是北京著名的清真風(fēng)味飯莊，創(chuàng)建于1948年。貨真價實的清真老字號，很受老北京人歡迎。常見的清真家常菜都可以在這兒找到，普遍比較適口，幾道特色菜尤其值得稱贊。
地址：西城區(qū)德外黃寺大街28號
白魁老號
白魁老號的燒羊肉在舊北京一直是燒羊肉行中最考究、最為知名的了。白魁老號創(chuàng)建于乾隆四十五年（1780）。白魁老號的燒羊肉制做極為講究，皮脆肉嫩，紅白相間，又脆又香，既好看又好吃。
地址：東城區(qū)交道口南大街158號
鴻賓樓
鴻賓樓飯莊原址在天津，是久負(fù)盛名的清真風(fēng)味飯莊。1955年應(yīng)周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽(yù)京城，鴻賓樓飯莊作為“中華老字號”曾多次接待國內(nèi)外貴賓，被美食家、穆斯林和社會各界譽(yù)為“京城清真餐飲第一樓”。
地址：西城區(qū)展覽館路11號
烤肉宛
烤內(nèi)宛飯莊，不僅烤肉遠(yuǎn)近聞名，每日供不應(yīng)求，而且經(jīng)營有上百種清真風(fēng)味的菜肴，也贏得了廣大顧客青睞。無論是京城百姓，還是外地游客，慕名到這里來大飽口福的人越來越多。
地址：西城區(qū)南禮士路58號
砂鍋居
主打砂鍋系列，其中砂鍋白肉是招牌菜，是目前北京規(guī)模最大的主管砂鍋菜肴的中華老字號。以其特有的燒、扒、白煮等手法將豬肉類精粹烹于一延，贏得'名震京都三百載，味壓華北白肉香'的贊譽(yù)。
地址：西城區(qū)西四南大街60號
峨眉酒家
峨嵋酒家在北京久負(fù)盛名，主創(chuàng)的“峨嵋派川菜”久譽(yù)京城，受到顧客追捧?！岸脶遗纱ú恕钡牟耸街饕攸c是根據(jù)四川當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手法，結(jié)合北京人飲食習(xí)俗、口味需求而調(diào)整創(chuàng)新的川菜。
地址：西城區(qū)地安門外大街155號
柳泉居
柳泉居是北京著名的八大居之一，始建于明代隆慶年間，距今已有四百多年的歷史，是飲譽(yù)京城的中華老字號。柳泉居集宮廷、山東、清真三大菜系精華為一體，經(jīng)營的菜以中檔為主，烹飪手法以爆、炒、熘、燒、燜為擅長。
地址：西城區(qū)新街口南大街217號
馬凱餐廳
湘菜老號，餐廳的后廚房大大的寫著'后廚開放'，菜肴固守本味，重麻、辣、甜、咸、微酸。烹調(diào)手法以煨、蒸、煎、炒、紅燒為主，尤其以熏臘原料制作的菜肴獨具特色。
地址：宣武門西大街117號
玉華臺
北京玉華臺經(jīng)營江蘇淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴的老店，1921年初建在王府井北口的八面槽，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)現(xiàn)在西城馬甸裕中西里。玉華臺的字號取自一揚(yáng)州樓臺之名，它是隋煬帝下?lián)P州時歡宴后建筑的樓臺。玉華臺初建時生意極好，'年計流水盛時可達(dá)十萬金'。
地址：西城區(qū)德外馬甸裕民路23號樓
同春園
同春園飯店的前身是享譽(yù)京城的江蘇風(fēng)味名店中華老字號--同春園飯莊，在北京鱗次櫛比的飯店中，具有老字號飯莊特色的飯店并不多見。開業(yè)之初，聚集了數(shù)名廚藝高手掌勺，亮相京城后，便受到矚目，成為江蘇風(fēng)味名店，享譽(yù)至今。
地址：西城區(qū)新街口外大街甲14號十月大廈1樓
同和居
同和居飯莊是北京較早經(jīng)營魯菜的中華老字號，主營山東福山幫的菜。“鎮(zhèn)店名菜”三不粘“不粘盤、不粘勺、不粘牙”，吃起來鮮美爽口，香甜不膩；烏魚蛋湯也是必點，用料十足，口味酸辣。
地址：西城區(qū)地安門西大街51-2號荷花市場內(nèi)
西海子西園燒餅夾肉
國營范兒，老字號。幾乎所有時段都要排長隊，依舊延續(xù)老式收款方式。肥瘦搭配的肘子肉、剛出鍋的香脆大燒餅，再來上一碗酸辣湯，不愧是京東一絕！
地址：通州區(qū)玉橋西路格蘭晴天小區(qū)南門
仿膳飯莊
仿膳飯莊位于北海公園，1925年創(chuàng)辦，是京城有名的宮廷菜館。仿膳飯莊前身是'仿膳茶莊'，主要經(jīng)營宮廷糕點小吃，1956年改為飯莊，經(jīng)營宮廷菜肴，以'滿漢全席'馳名中外。
地址：東城區(qū)景山西街北海公園
永安路百貨商場
這店算是80后的記憶吧。兒時用過的一些物品，這店還依舊售賣至今，想買的好多東西在這里都有：蛤蜊油，百雀羚，藍(lán)白條運動衫，梅花廠的運動服等等。用著這些老物件，心里那份踏實與享受，無法用言語來形容。
地址：西城區(qū)永安路143號
花市谷林竹柳商店
從五十年代經(jīng)營至今，店里的老物件兒不少，很多都是你我小時候的回憶呢！花市谷林竹柳商店主要經(jīng)營日常雜貨，特別是廚房里的鍋碗瓢盆比較多存貨。白瓷藍(lán)花兒的盤子和海碗小時候是不是經(jīng)常在飯桌上見到？還有搪瓷膽的暖水瓶，一看那大紅底兒牡丹花的圖案就覺得倍兒親切。
地址：東城區(qū)東曉市街7號
大方百貨
大方百貨商店，在土生土長的北京人記憶里是出了名的。二十多年前是時髦的象征，賣的都是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的搶手貨。來到這真的感覺回到小時候的百貨商店里，不管擺設(shè)還是東西，估計沒什么地方能在找到這個感覺了，從售貨員的服裝到結(jié)算的算盤，都顯示這是國營的店。
地址：東城區(qū)前門東大街4號
虎坊路百貨
店里三面布置柜臺，收銀還是打算盤、記賬的形式，可懷舊了。老牌擦臉油，暖壺，秋衣秋褲等等物什一應(yīng)俱全。像是宮燈，百雀羚，蜂花之類的日化，國貨產(chǎn)品全能找著。
地址：西城區(qū)北緯路81號
地安門百貨
地安門百貨商場保留著傳統(tǒng)的“京味兒”，吸引著眾多的國內(nèi)外游客。在這里，你可以看到大寶系列、奧琪系列、鳳凰系列、友誼系列、郁美凈、百雀羚等老牌商品，一個個都讓你驚喜萬分。
地址：西城區(qū)地安門北大街
有人可能覺得好多老字號餐飲都是聚德華天的了，哪還是老國營了??！其實，聚德華天的控股企業(yè)是北京華天飲食集團(tuán)公司（全民所有制），而北京華天飲食集團(tuán)公司的主管部門（隸屬單位）是北京金融街資本運營中心（全民所有制），再往上就是西城區(qū)國資委了，這下明白了吧！
END
合作企鵝：1735315738
聯(lián)系客服
