五花肉肥而不膩，很多人喜歡，但是大都數(shù)人都是吃紅燒肉。其實五花肉的做法有很多，小編這就來給你介紹6種，趕快收藏起來哈~
香煎五花肉
食材：五花肉250克、食鹽3克、醬油少許、姜3克、蒜3瓣、蠔油適量、香油3毫升、洋蔥適量、白糖少許、蜂蜜適量、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1個
1、五花肉洗凈，去皮后切薄片，把切好的五花肉放進去腌漬4小時以上，或隔夜。
2、雪梨榨汁，瀝過殘渣后取汁，加姜，蒜，洋蔥末，醬油，蠔油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，鹽，香油調(diào)成腌料。
3、.將平底鍋燒熱，把腌好的肉片平攤在鍋中小火慢煎。兩面都煎至變色后，刷上少許腌料，煎至兩面微微焦黃后撒上熟芝麻即可。
蒜蓉五花肉
食材：五花肉、黃瓜、香菜、食鹽、醬油2勺、蒜適、八角2顆、桂皮1小塊、料酒1小勺、米醋1勺、香油1/3勺、香葉2片、辣椒油1勺、高湯2勺、白糖1/3勺
1、帶皮五花肉洗凈，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮約20分鐘，煮好后切成薄片。
2、黃瓜洗凈也切成片，香菜洗凈切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥。
3、將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片。
4、將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調(diào)味汁。
5、將拌好的調(diào)味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上香菜即可。
粉蒸五花肉
食材：五花肉500克、紅薯1個、醬油2小勺、粉蒸肉2/3包
1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，加兩小勺醬油、2/3包粉蒸肉拌勻，靜置半小時。
2、盤中鋪1厘米厚的土豆或山藥片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小時即可。
五花肉燒豆干
食材：五花肉500克、豆腐干300克、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、八角2個、桂皮1塊、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香葉適量
1、五花肉去凈殘毛，洗凈后切成約1.5厘米厚的塊;白豆干的表面先剞上花刀，再切成小塊。
2、熱鍋內(nèi)放入少許油，下入五花肉，炒至五花肉表面變成微黃出油。
3、下入料酒、老抽、生抽各兩小勺，炒勻上色，再下入八角、桂皮、香葉、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、鹽，炒勻，最后下入白豆干，炒勻。
4、倒入適量的熱水(能淹過所有材料并高出約2厘米)，下入蔥結(jié)，蓋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮約一小時后打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃即可。
紅腐乳五花肉
食材：五花肉775克、雞精少許、料酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小蔥少許
1、將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入約2000ML熱開水(水面超過肉面)。
3、滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最后的湯汁收干，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。
橙香烤五花肉
食材：五花肉500克、橙1個、色拉油少許、食鹽1勺、生抽2勺、蠔油2勺、香油1勺、白糖2.5勺
1、挑選一塊三層五花肉，洗凈，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷凍下，再切。
2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分，將橙皮切絲，放入五花肉中。
3、將橙子對切，擠出果汁，果肉進去也沒事，橙香味道會更濃郁，放入一勺鹽，放入兩勺半白糖。
4、放入兩勺生抽，放入一勺香油，加入兩勺蠔油，將其攪拌均勻，腌漬一小時。
5、平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內(nèi)，中火煎至涼面金黃即可。
以上是小編分享的6種五花肉做法，哪一種才是你的最愛呢?
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