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中國人，逢年過節(jié)就喜歡吃餃子

餃子好吃與否

除了控制好餃子皮的軟硬、薄厚以外，更重要的就是調(diào)好里面的餡料

餃子餡怎么調(diào)更好吃?

小元今天來總結(jié)一下調(diào)餃子餡的幾個竅門，喜歡吃餃子的朋友千萬不要錯過

一、先放油還是先放水？

肉餡的話，不能提前放油。放油后，由于水油不相容，所以一旦肉加了油，在加菜的時候，相容性會差很多，餃子餡比較干。所以是先放水，最后放油；

素菜餡的話，先放油，防止菜出水不好包。

二、肉餡先打水還是先放調(diào)料？

拌餃子餡時一定要先放調(diào)料，再加水，若是順序錯了，不僅調(diào)料難以入味，肉餡沒味道，而且餃子餡怎么攪拌都不均勻。