跟朋友學(xué)了一個(gè)方法——腌蘿卜條，做了好多次，實(shí)在是太好吃了，有意思的是這些日子天天曬蘿卜條~·不過總歸是咸菜，好吃也不能多吃喲！
【食材】
主料蘿卜2500g, 輔料醬油適量,鹽適量,味極鮮適量,大姜適量,大蒜適量,白糖2勺,白酒小許
【做法】
1.把蘿卜洗凈，切成一到兩厘米的方條，撒上適量的鹽腌出水份即可
2.撈出蘿卜條涼曬，這是青蘿卜
3.這是白蘿卜，不過白蘿卜水份能大一些曬的太慢，蘿卜越大水份越多。
4.曬的軟軟的，體積上要少于鮮蘿卜的一半或者三分之一就差不多
5.把曬好的蘿卜條放在容器里面
6.把姜和大蒜切成片
7.把切好的姜蒜放到容器里
8.倒上醬油和味極鮮各一半，數(shù)量要和蘿卜條齊平
9.再倒入兩勺糖和小許白酒
10.用筷子上下攪均勻即可，一天一夜就可以食用，不用再放鹽了，也不用擔(dān)心變質(zhì)，買的醬油和味極鮮里都有防腐劑。
11.沒想到上桌以后竟然是一盤美味小咸菜，大家都愛吃。
【小貼士【
1、青蘿卜能比白蘿卜好一些，買蘿卜別買太大的，水份多難曬，中小個(gè)的水份小一些，曬起來容易一些。
2、如果自然涼干要三四天呢，如果放在暖氣上烘，一天一夜就差不多了。
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