現(xiàn)在感覺得癌癥的人越來越多，新聞也是經(jīng)常報道，搞得人心惶惶。而癌癥的發(fā)生與否與我們的飲食有很大的關系，人們愛吃的這些食物，而恰恰這些食物能夠誘發(fā)癌癥。
1、腌菜
腌菜其中的亞硝酸鹽致癌的話題已經(jīng)說了很多次，但是仍舊很多人無動于衷，不以為然。如果是偶爾吃還會，最怕的就是天天吃，餐餐都吃，而且吃得還比較多，這樣就會很危險，會增加身體患癌的幾率。
2、燒烤
燒烤吃多了對身體是有很大壞處的，燒烤過程中很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，而且像小攤那種燒烤，衛(wèi)生條件也不過關的。不過即使如此，人們還是經(jīng)常晚上三五成群的去吃燒烤喝酒，怎么不會增加致癌幾率呢？
3、熏制食物
熏制食物很多人愛吃，尤其在農(nóng)村，自家就熏制了很多食物。其實熏制食物像熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等，一般都含有致癌物苯并芘，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。
4、油炸食物
油炸食物由于香酥可口，尤其作為小吃來說，很多人對此沒有抵抗力。但是我們要知道，油經(jīng)過反復高溫，很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。
5、隔夜菜
我們中華傳統(tǒng)美德之一就是節(jié)儉，因此吃不完的菜一般不會丟，而且保存好隔天吃，現(xiàn)在有了冰箱更是方便安全了不少。但是隔夜菜，尤其是青菜類，會產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽，吃進去之后容易轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。因此，我們吃的菜能不過夜就不過夜，實在不行就套保鮮膜，青菜等蔬菜類最好不要放置過夜。
