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你必須要知道的15道降壓菜，越吃血壓越平穩(wěn)！

8guizi >《聚健康》

2016.06.29

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【玉米須海帶湯】

玉米須與海帶具有治療高血壓的作用，能夠有效地降低血壓。

做法

把玉米須洗凈，海帶洗凈切絲，把玉米須與海帶一起放進鍋里熬煮成湯，去渣取湯飲用。

【蒜泥菠菜】

菠菜含有的膳食纖維能延緩動脈粥樣硬化，能降低高血壓患者出現(xiàn)冠心病等風險。但吃菠菜一要煮熟，二要適量。

做法

菠菜洗凈，再開水中焯燙2分鐘，過涼水瀝干，切段，加入適量蒜泥和調味品拌勻即成。

【鮮榨黃瓜汁】

黃瓜有利尿、強健心臟、保護血管、調節(jié)血壓的功效，飲黃瓜汁比吃整個黃瓜更有效。

做法

黃瓜洗凈，放入榨汁機中榨汁即可，可加適量蜂蜜調味。

【西芹腰果】

腰果可補腦養(yǎng)血，補腎健脾，西芹含多種維生素，促進食欲、降低血壓，健腦。

做法

將西芹先對折切，然后斜切；待鍋燒熱，轉小火，在鍋中放入適量的油，倒入生腰果翻炒至表面金黃色，盛出放涼。再倒少許的油，放入西芹，加入鹽，炒到西芹變軟，加入腰果，翻炒一下，裝盆即可。

【洋蔥炒蛋】

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度、預防血栓形成的作用。

做法

把雞蛋磕在碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗凈，切成條。炒鍋里放少量油，燒熱后，下雞蛋炒至七成熟，加入洋蔥翻炒至洋蔥變軟即可加入調味料，炒勻盛出即可。

【苦瓜排骨湯】

苦瓜可有效降低血壓，且苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降低血糖的作用。排骨要用糧食豬，這樣的湯不會苦反而還很自然鮮。

做法

將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調味即可。

【老醋花生】

花生中的脂肪酸主要是油酸，油酸可降低血脂、降低總膽固醇和有害膽固醇，老醋花生可以清熱、活血，保護血管壁、阻止血栓形成。

做法

將花生米油炸熟；將洋蔥、青椒洗凈切丁；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；取一個碗，放上炸好的花生米、青椒丁、洋蔥丁，倒入調好的汁拌均勻即可食用。

【鯽魚木耳湯】

鯽魚是食補的佳品，常吃鯽魚不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，而黑木耳有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大功能。

做法

切好蔥花、和蔥根切段。姜二片。把木耳泡開，清洗干凈。把魚清洗干凈。熱鍋冷油，把魚下鍋煎至兩面微黃。加入適量開水。滴點料酒。燒開后加入蔥根和姜片。小火燉了約七八分鐘，加入黑木耳燉熟，然后加入蔥花調味就可以出鍋了。

【西蘭花炒胡蘿卜】

西蘭花的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒，而胡蘿卜素能增加冠狀動脈中血液的流量，清除血管中的血脂，防止血管硬化，降低血壓。

做法

西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。水開后放入西蘭花焯燙2分鐘。下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起翻炒片刻。加鹽，少量生抽，然后關火，裝盤即可。

【煮玉米】

玉米富含水溶性食物纖維，是降高血壓的得力助手，能抑制飯后血糖上升，降低膽固醇。

做法

玉米去掉外層的老皮，留最里面的一兩片外皮，玉米須去掉外露的老須，放入鍋中煮熟即可，可以當做主食食用。

【銀耳紅棗蓮子湯】

蓮子所含活性物質生物堿-9有降血壓作用，蓮心除了能去心火，還能治療口舌生瘡、有助睡眠。

做法

銀耳泡發(fā)洗凈，撕成小片；紅棗、蓮子洗凈；將所有材料放入鍋中，大火煮開后，小火煲至蓮子軟爛即可。

【小蔥拌豆腐】

豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，其中豆腐中的卵磷脂在人體內形成膽堿，有效防止動脈硬化。

做法

將小蔥除去黃葉，洗凈后切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香油、麻油，拌勻即成。

【涼拌茄子】

茄子富含維生素P，能增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血，保護心血管、有降壓效果。

做法

茄子洗凈、削去外皮，切成長段；大蒜拍碎，再剁成末；紅椒去蒂及子洗凈，切小粒；將蒜末、辣椒粒、蔥花放入碗中，加其余調料，制成味汁。將茄子放入蒸鍋中蒸熟，將茄子夾出，排入盤中，淋上味汁拌勻即可。

【水煮毛豆】

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用！

做法

毛豆洗凈，剪掉兩頭以便入味；鍋中放入毛豆、八角、花椒、鹽各適量，加水沒過毛豆，煮至毛豆變熟即可。

【山藥土豆泥】

山藥中含有粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，對高血壓患者尤為適宜，而土豆富含鉀，有助于降低血壓，土豆還有益心臟健康，只要噴飪得當，不會導致肥胖。

做法

山藥、土豆洗凈，切成合適大小，上鍋蒸熟，取出來去皮，兩者同碾成泥，用裱花袋擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的?？梢粤苌线m量的黑椒醬或者藍莓醬一同食用。

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