廚房中必備的調(diào)料除了蔥、姜、蒜，還有增味明顯的五香八角、小茴香、大料等多種調(diào)料。說到調(diào)料品小茴香的用處，凡是經(jīng)常下廚做飯的，張嘴就能說出來，燒魚燉肉、包包子、包餃子等，加上些小茴香，都能有效的減少食物本身的血腥味，使得食物更加鮮美可口。可是，卻很少有人知道，小茴香原來也是一味功效很強大的中藥材。
那么小茴香作為一味中藥材，到底有哪些強身健體、治療疾病的作用呢?下面，小編就帶大家一起來重新認識一下，小茴香的大用處。
促進腸胃蠕動
小茴香中含有的茴香酮、茴香醛兩種成分，能夠揮發(fā)出獨特茴香油并產(chǎn)生特殊的香氣，人食用茴香后，這茴香油能夠起到刺激唾液和胃液分泌的作用，促進腸胃蠕動，有利于幫助人體排出臟氣、毒氣，從而促進人的食欲，加快腸胃對食物的消化吸收。
中醫(yī)認為，對于那些畏寒胃疼、食欲不良、腹脹嘔吐的人，可以用小茴香、配上干姜、木香共同熬制成湯藥，能夠起到良好的治愈作用。
殺菌
小茴香除了能揮發(fā)茴香油，還含有茴香醚的成分。茴香醚是天然植物中難得的殺菌抗生素，能夠有效的殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌，同時還能夠起到暖胃護胃的作用。
對于那些畏寒胃弱的人而言，在飯菜中少量加點小茴香，不僅能夠暖胃護身，還能夠有效的預防多種感染性的腸胃疾病。
抗?jié)冏饔?/strong>
潰瘍主要是因為腸胃功能失調(diào)，造成的胃酸過多，加上身體氣虛體弱，胃酸覆蓋在有損傷的皮膚或是黏膜上以后，對皮膚和黏膜的刺激造成的。如今，常見的潰瘍病癥有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等不同程度的潰瘍。
而小茴香中揮發(fā)的茴香油，能夠有效的抑制胃酸的分泌生成，并且能夠阻止?jié)儾【毎母腥痉敝?。所以適量服用小茴香，能夠起到抗治潰瘍的作用。
調(diào)理月經(jīng)
小茴香中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪等營養(yǎng)元素，同時又因其含有獨特的茴香腦、小茴香酮、茴香醛等，能夠起到疏通淤血、順氣暖胃、驅(qū)寒止痛的作用。
所以在月經(jīng)期的婦女，若果感覺到氣血不暢、腹寒痛經(jīng)、食欲不振等情況的，可以吃點小茴香，用來調(diào)理月經(jīng)，減少月經(jīng)期痛苦。
中醫(yī)認為，將小茴香和肉桂、沉香、烏藥等一起煎成湯藥，能夠有效的治愈婦女因為受涼、淋冷水等造成的痛經(jīng)，若是能在月經(jīng)之前就用小茴香熬制中藥，則能夠有效的保證月經(jīng)期氣血順暢、胃暖腹通的狀態(tài)。
調(diào)節(jié)氣管
小茴香引起含有獨特氣味，不僅能夠起到刺激腸胃的作用，對于氣管黏膜的異樣，也能夠起到刺激作用，從而保證氣管的氣順氣通。
護肝利膽
小茴香揮發(fā)的茴香油能夠促進肝組織細胞的再生，對于患有肝類疾病的人，能夠有效的抑制肝病細胞的繁殖生長，促進正常干細胞的繁殖再生。
小茴香中的多種營養(yǎng)元素及其特有的茴香油等，能夠起到促進膽汁分泌的作用，使得膽汁的固體成分比重增加，從而達到護膽的作用。
性激素生成
醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，小茴香能夠改變體內(nèi)性激素的分泌和生成，不管是對于男人還是女人，都能夠起到很到的調(diào)理作用。
總結(jié)小編所說的小茴香的大用處，就是小茴香能夠起到有效的散寒止痛、理氣和胃、暖腎、殺菌、抗?jié)儭⒄{(diào)理性激素生成等作用。今天，小編就將如何辨別優(yōu)質(zhì)小茴香中藥材介紹給大家，優(yōu)質(zhì)的小茴香是果實呈長的橢圓狀，果實身體一側(cè)稍微有點彎曲，兩頭略微有點尖，長度多在4到8毫米之間，直徑有1.5至2.5毫米。小茴香的表面呈現(xiàn)出黃綠色或者淡黃色的，頂端有殘留的黃棕色突起柱基，有時基部有細小的果柄，背面有5條縱向的棱，自身含有小茴香特殊的香氣，辛辣中帶點點微甜。
這種優(yōu)質(zhì)的小茴香中藥材，自從被網(wǎng)友知道了它強大的功能后，無論是燒菜做飯，或是煲湯泡茶，恨不得都放點小茴香，才能讓身體更健康。下面是小編給大家整理的網(wǎng)友好評，各位不妨參考一下:
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結(jié)語:小茴香是家家戶戶都會有的必備調(diào)味料，因其特殊的香辣氣味，被應(yīng)用于各種食物制作中。可是，我們在將它當作調(diào)料來燒制美食的時候，更應(yīng)該了解小茴香具有哪些奇妙的大用處。這樣才能根據(jù)實際需求，更好的搭配小茴香，讓身體在品嘗美味中變得更加健康!
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