文案 | 小點(diǎn)
編輯 | 五素
建盞——采用建陽一帶含鐵量較高的紅土為胎底，含鐵量高的釉料為著色劑，經(jīng)高溫還原燒制而成的黑釉系茶碗。建盞是茶碗，是宋代最為名貴最受歡迎的茶器，在當(dāng)時人們喜歡斗茶，斗茶有標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)矩，除了茶、水之外，茶器的品質(zhì)也對斗茶的勝負(fù)有非常大的影響。
黃美金收藏的宋盞
在宋代，斗茶斗兩點(diǎn)，一斗茶湯，二斗水痕。先把團(tuán)茶細(xì)細(xì)研碎，放入茶器中，沖入沸水，用茶筅旋轉(zhuǎn)擊打和拂動茶器中的茶湯，讓茶湯產(chǎn)生細(xì)密的湯花來，就跟我們現(xiàn)代弄泡沫紅茶似的。
當(dāng)時比的是誰的茶湯湯色白，湯花細(xì)密持久，湯色白、湯花持久的就贏了。所以，在選擇茶器的時候，要能稱得茶湯色白，要能容易攪動產(chǎn)生湯花的。建陽的建盞，黑底的釉色最顯湯色白，這點(diǎn)比白瓷青瓷好，至于盞型，下窄上寬，非常適合茶筅做旋轉(zhuǎn)擊打，也很適合單手持握，而且建盞的胎體下厚上薄，重心都在盞底，單手拿的時候，穩(wěn)妥。
古時的文化和審美對建盞的器型有很大影響，器物首先要滿足使用需求，而后講究美觀，以使用需求趨動器皿工具創(chuàng)新，建盞亦如此。
從保存得比較完整的古建盞可以看出當(dāng)時的器型和現(xiàn)代建盞外型基本還是一致的，建盞的器型類別上主要是四大類：敞口、撇口、斂口、束口，每類還有大、中、小之分，其中中小器型居多。大型的器型口徑在15cm以上，中型的口徑在11cm-15cm之間，小型的口徑在11cm以下。
各外形建盞剖面
建盞常見器型說明
對建盞文化不了解或者初識建盞的朋友們，很容易把敞口盞和撇口盞弄混，有時候也會分不清斂口盞和束口盞，細(xì)細(xì)觀察只要找到每個盞型獨(dú)特的特征，還是很容易掌握區(qū)分方法的。關(guān)于建盞的結(jié)構(gòu)，主要是盞口、盞腹、盞底，盞底有足墻足跟，結(jié)構(gòu)上不會非常復(fù)雜，但是每個部分的工藝都不簡單。
---〖 束口盞 〗---
//日本收藏的幾件宋代曜變建盞//
//均為中型束口盞//
口徑-12.0CM 高度-6.8CM
足徑-3.8CM 重量：284g
等級：國寶（1951年認(rèn)定）
口徑-12.1CM 高度-6.6CM
足徑-3.8CM
等級：國寶（1951年認(rèn)定）
---〖 斂口盞 〗---
// 宋 建窯 黑釉油滴盞 //
斂口盞，斜直腹，淺圈足
該盞的樣式宋代多見，斜弧形制
碗內(nèi)滿施黑釉，外壁施釉近底
釉層較厚釉面滿布銀灰色的油滴斑
// 宋 建窯黑釉兔毫盞 //
現(xiàn)藏北京故宮博物院
高：9.6cm，口徑：16.2cm，足徑：4.9cm
器口內(nèi)斂，腹部漸收，底圈足
通體施黑釉，盞里施滿釉，
盞外施釉不到底，露胎處呈黑色。
---〖 撇口盞 〗---
撇口盞 | 的盞口也是向外撇，撇口盞相對于敞口盞會有更明顯的曲折延伸，盞腹是有明顯弧度的，盞腹的線條和盞口是否向外延伸是區(qū)分敞口盞和撇口盞的關(guān)鍵所在。
//13年香港佳士得春拍//
//宋 建窯黑釉油滴盞195萬港元//
宋建窯黑釉油滴建盞
撇口，斜壁，圈足
內(nèi)外施黑釉，釉面浮懸小油滴紋
口沿呈醬褐色
厚釉至近足處，胎體黑褐色
//日本靜嘉堂美術(shù)館藏//
//宋 鷓鴣斑建盞//
宋 建窯鷓鴣斑建盞
口徑：19.6CM 高度：4.9CM
等級：重要文化財(cái)產(chǎn)
--〖 敞口盞 〗--
//宋 建窯 油滴建盞（黃美金收藏）//
宋 建窯 油滴建盞（黃美金收藏）
敞口盞，斜壁，淺圈足
內(nèi)外施黑釉，釉面呈立體細(xì)密兔毫
盞口呈棗紅色，盞腹多色漸變過渡
厚釉近足部，有釉淚，胎體鐵灰色色
對建盞文化不了解或者初識建盞的朋友們，很容易把敞口盞和撇口盞弄混，有時候也會分不清斂口盞和束口盞，細(xì)細(xì)觀察只要找到每個盞型獨(dú)特的特征，還是很容易掌握區(qū)分方法的。關(guān)于建盞的結(jié)構(gòu)，主要是盞口、盞腹、盞底，盞底有足墻足跟，結(jié)構(gòu)上不會非常復(fù)雜，但是每個部分的工藝都不簡單。
// 撇口盞 & 敞口盞 區(qū)別 //
----- ① -----
撇口盞 - 口沿明顯外撇，盞沿彎曲明顯
敞口盞 - 口沿利落，無明顯外拐
----- ② -----
撇口盞 - 盞壁線略有弧度，外型圓潤，有曲線美
敞口盞 - 腹部較淺，整個盞壁的側(cè)線很平直
// 撇口盞 & 束口盞 區(qū)別 //
----- ① -----
-撇口盞 -
口沿明顯外撇，盞沿彎曲明顯，口沿內(nèi)壁平滑優(yōu)美
-束口盞-
盞沿下處必有一圈內(nèi)折凹槽俗稱注水線，
器型多為深腹，盞腹上部較陡，口沿仰折！
要快速區(qū)分這四種建盞經(jīng)典器型，有一個方法，把四個類別品類特征明顯的盞放在一起，對比觀察，記住每個類型的獨(dú)有特征，很快就可以區(qū)分常見的建盞器型了。
建盞器型以中小器型居多，由于建盞燒制工藝的難度，胎體越大的盞型越難燒制成功，胎土的結(jié)構(gòu)在燒制過程中容易變形、開裂，所以燒成大尺寸的是非常難的，完美的大型建盞是很珍貴稀有。
平時大家如果要選擇建盞，建議用手去觸摸感受，盞拿在手中或握在手里的感受，要用心去體會，尤其是手工盞，它是有生命有靈魂的，制作它的手工藝人是帶著感情投入心血懷抱希望去完成它的，小編覺得挑選建盞的過程就像是一場對話，與盞與制盞人的對話，而每一次使用建盞就是一次人與建盞的交流。。
END
聯(lián)系客服
