炒飯—兒時美好的記憶，那時還在鄉(xiāng)下，物質(zhì)生產(chǎn)還沒有那么豐盛。前一天家里的米飯煮得有些多了，鍋底還有些鍋巴留存，以現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)來看的話，第二天這個飯估計沒多少人吃了。可是那個時候在小孩兒的眼里卻是歡喜的很，大人們會將米飯盛出來，將鐵鍋燒的熱熱的，放兩勺油，加上雞蛋和一些蔬菜大火翻炒，再加入昨天的剩飯，最后噴香的炒飯被我們吃得精光，特別是那香酥的的鍋巴尤其回味無窮。
今天我們就和賢宏老師一起來制作這一道特別的筋道炒飯。
請大家準(zhǔn)備以下材料：
主料：
米飯
150g
豆筋
100g
配料：
醬油
少許
生菜
少許
植物油
少許
鹽
2匙
姜末
少許
玉米&青豆
50g
香菇末
50g
第一步
少許油入鍋
第二步
姜末入鍋充分炒香
第三步
香菇入鍋煸炒
第四步
青豆和玉米下鍋繼續(xù)翻炒。
第五步
豆筋入鍋
第六步
倒入米飯快速翻炒
第七步
依次加入少量鹽和醬油拌勻
第七步
關(guān)火加入生菜，拌勻
第八步
出鍋享用。
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