雨蔬農(nóng)業(yè)：用技術武裝現(xiàn)代農(nóng)民！
基質栽培是無土栽培的主要形式，約占無土栽培總面積的90%以上，基質栽培的方法比較多，國內目前以復合基質的槽式和袋式栽培為主，巖棉培在一些農(nóng)業(yè)科技園區(qū)也有應用，但一直難以發(fā)展。由于無土栽培在技術和管理上比土壤栽培要求高，對設施環(huán)境的調控也更加嚴格，所以，有必要對基質栽培的主要技術環(huán)節(jié)進行闡述，讓從事無土栽培的生產(chǎn)技術人員在實踐時能靈活應對和分析生產(chǎn)上出現(xiàn)的技術問題。
對基質理化性狀和經(jīng)濟性狀的要求
質理化性狀指標
1.保水保肥
一般種植蔬菜對基質的保水，保肥性要求較高，因為蔬菜生長速度快，對營養(yǎng)和水份需求迫切，在單株占用基質少于6L時，更要求保水性要好，保水保肥性好的基質主要有草炭、蛭石及其他有機基質。
2.透氣性好
基質的透氣性直接影響作物根部的供氧能力，常見透氣性好的基質主要有珍珠巖、沙子、陶粒、炭化稻殼、爐渣、巖棉等無機基質，尤其是陶粒、珍珠巖、爐渣的空隙比較多，顆粒體比較穩(wěn)定不宜變形，是增強復配基質透氣性的主要無機基質材料。
3.緩沖性好
是指基質對酸堿及各種養(yǎng)分吸附與釋放（陽離子代換量）的速度、變化幅度。緩沖性好的基質在生產(chǎn)上不易出現(xiàn)因養(yǎng)分短時供給失衡而對根系的傷害，一般有機基質的緩沖性都比較好。如草炭、鋸木屑、椰糠、粉碎秸桿、菇渣等。
4.容重適宜
基質的容重與基質的含水量，透氣性和對根系的固定有關，也影響到攪拌和搬運的輕便與否。如珍珠巖、蛭石、陶粒的容重較輕，單獨使用往往效果不好，而沙子單獨作基質時又太重。一般以多種理化性狀不同的基質材料混合使用效果為好（基質容重應小于0.5g/c?）。
利用不同物料性狀的優(yōu)勢進行互配是目前商品基質通用的方法，可以明顯提升基質的性能，專業(yè)安全的基質建議選擇正規(guī)廠商生產(chǎn)的商品基質，效果更有保證，如需自行配置，可關注本公眾號，查詢歷史記錄有詳細多品種適用的基質配方。
植株的生長調控
協(xié)調營養(yǎng)生長與生殖生長關系
無土栽培蔬菜的生長速度比較快，地上部的莖葉生長量比根系生長量高，栽培上要注意協(xié)調營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，生長前期要培育強壯的營養(yǎng)體，進入結果階段后還應注意合理疏花疏果，避免結果過多而導致植株衰弱，要保持營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡。
協(xié)調植株群體與個體的關系
要根據(jù)栽培季節(jié)、栽培方式和品種來決定定植密度，長季節(jié)栽培的西紅柿、黃瓜等果菜：秋季定植1600株左右/667㎡；春夏季節(jié)定植1800～2000株/667㎡。國內品種一般定植2200～2600株/667㎡，植株生長到160～180cm時掐尖。彩椒的定植密度一般為2200～2400株/667㎡。同時還要根據(jù)光照情況確定整枝方式，達到合理利用溫室光熱資源的目的。
營養(yǎng)液EC值與植株生長調控
無土栽培作物無法采用土壤栽培常用的控水、控肥及控溫措施來調控生長，而是通過根部基質EC值的調節(jié)來調控生長速度和生長態(tài)勢。一般EC值偏低管理時生長速度快，葉色淡綠，植株易徒長。EC值升高后生長速度會減慢，葉色變深，植株粗壯，開花結果良好。
逆境中的植株調控
高溫、高濕、高夜溫的季節(jié)植株易瘋長并引起化瓜和落果，此時可采取摘心控制頂端優(yōu)勢的措施促進開花結果。長期低溫寡照時植株也會出現(xiàn)生長停止，果實變小、畸形、筋腐等現(xiàn)象，此時要適當疏果，成熟果實要及時采收以減輕植株負擔，摘除黃化葉片，確保良好通風透光性。
無土栽培與土壤栽培的溫室環(huán)境有所不同，無土栽培一般都實行地面隔離，室內環(huán)境受土壤的影響比較小，溫度、濕度、二氧化碳濃度變化幅度會更大，濕度忽高忽低和二氧化碳濃度不足是影響無土栽培作物生長的最大因素。無土栽培溫室的光照、溫度、濕度、二氧化碳的同步管理非常必要，必需配套升、降溫設施、噴霧加濕設施、增施二氧化碳設施及通風、補光設施等，創(chuàng)造適宜而又持續(xù)穩(wěn)定的生長環(huán)境是實現(xiàn)無土栽培作物獲得高產(chǎn)和優(yōu)質的重要保證。光照增強時溫度、濕度、二氧化碳可適當偏高管理，光照減弱時這些指標就應偏低管理。
高溫、強光、低濕對作物的傷害
溫室無土栽培作物當光照強度超過40000lx，室內溫度也超過35℃，如果此時空氣相對濕度低于40%，將使植株蒸騰作用過于旺盛，體內水分代謝失去平衡，黃瓜瓜條易出現(xiàn)彎曲、束腰和缺乏光澤、口感不脆等品質問題，嚴重時植株葉片變小，葉緣枯黃、生長點萎縮，影響正常開花結果。西紅柿、彩椒最顯著的傷害就是出現(xiàn)果實“臍腐病”和生長衰弱。同時，高溫、強光、干燥、低濕還容易加重蔬菜病毒病和白粉病的發(fā)生。
基質的消毒與更新
基質的消毒
基質通過栽培一茬或二茬作物后，一般需要進行消毒方可繼續(xù)使用，以往人們采用蒸氣消毒、甲醛消毒、溴甲烷熏蒸消毒等。根據(jù)多年實踐，采用甲醛加高錳酸鉀熏蒸的消毒效果非常好，操作方便，很快就可投入生產(chǎn)使用，而且成本低，每1000L基質的消毒成本僅2～3元/次。
操作方法：
把基質鋪在平整的水泥地面上，厚度30～40cm，寬度不要超過4m，長度不限。在基質上縱橫交錯劃溝，溝深15～20cm，用厚度0.12mm以上的薄膜覆蓋，按每1000L基質（含覆蓋空間）用甲醛80～100ml，高錳酸鉀40～50g。
先把40～50g/份的高錳酸鉀加入到400～500ml的廣口玻璃瓶內，每隔100～120cm布放一瓶，固定在基質溝內，再將甲醛按80～100ml/份量好，也分別裝瓶擺在相應位置的高錳酸鉀瓶子旁。
要根據(jù)消毒基質的量來決定參與操作的人數(shù)，至少需四人以上配合，兩邊同時同方向順勢操作，把甲醛倒入高錳酸鉀的瓶子內，迅速覆蓋薄膜并由另外一人取細軟沙土壓蓋薄膜周邊以防漏氣。
利用高錳酸鉀的強氧化作用使甲醛迅速“汽化”揮發(fā)，短時間內產(chǎn)生高濃度甲醛和蟻酸氣體，快速滲透到基質中起消毒作用。有條件時最好把基質裝入塑料筐或泡沫箱內，交錯疊碼至高度1.5～2m，寬度2.5～3m，長度不限，箱或筐之間保留3～4cm的間隙，以利于氣體擴散流通，準備好覆蓋的薄膜按以上方法進行操作即可。消毒需要密閉24h，然后打開薄膜通風24h以上即可繼續(xù)使用。
此外，也可以把基質鋪成20cm厚，濕度調至65～75%，在夏季強光高溫天氣，覆蓋薄膜增溫至65～70℃保持一周，或在冬季最冷時露天凍結兩個月以上也有一定的自然消毒作用。
基質的更新
基質使用二至三茬后，有機基質已完全腐爛，作物殘根也比較多，病菌和鹽分已有積累，此時如需繼續(xù)使用，就要進行過篩，濾去殘根枯葉，再進行大水浸泡漂洗鹽分，晾曬至含水量60%左右時進行藥物熏蒸消毒。
另外，消毒后還應添加新的透氣性好的基質，混合均勻后才能繼續(xù)使用。一般基質使用三茬以上理化性狀已明顯惡化，可以堆放在指定場所任憑日曬雨淋，三至五年后添加新的基質材料，可以繼續(xù)使用或直接施入果園作改良土壤之用。
無土栽培蔬菜病蟲害的工程預防
地面隔離
無土栽培溫室地面必須設置土壤隔離覆蓋物，采用園藝地布（一種專用于地面鋪設的塑料編織物）或塑料布鋪設整個溫室地面，避免土壤對無土栽培系統(tǒng)的污染，還可以降低空氣濕度。
設施封閉
栽培的容器、營養(yǎng)液池、供液管路的封閉性要好，以避免病菌、昆蟲、枯枝爛葉、塵土等污染營養(yǎng)液和侵入作物根部。
材料消毒
對種子、種苗、基質、栽培設施及工具應進行嚴格消毒，以杜絕病蟲害的初次侵染源。
溫室防護
溫室的通風口及門窗必須增設防蟲網(wǎng)，減少外來蟲源。
環(huán)境調控
避免出現(xiàn)高溫干燥（預防病毒病）；低溫高濕（預防真菌和細菌病害）；根部溫度過高或過低、根部積水（預防漚根及根腐病）；倒溫差和長期寡照（預防生理衰弱）等不利環(huán)境條件的出現(xiàn)。
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