今天這篇文說，我想跟你聊一碗藥粥。
這個藥粥，做起來十分方便。你記住——
準(zhǔn)備中藥薤白9克，洗凈以后，和粳米一起放入鍋里頭煮粥。武火燒沸了，再文火慢慢熬，最后可以適量加點(diǎn)調(diào)味品調(diào)味。9克薤白，配粳米50克。
這些是一次的量。每日兩次。早晚空腹溫服。
這個辦法，其實(shí)最早源于唐代的《食醫(yī)心鏡》，也叫作《食醫(yī)心鑒》。它是唐代的一部食療專著，不過后來就失傳了。現(xiàn)在的版本，一般是根據(jù)其他中醫(yī)學(xué)專著援引《食醫(yī)心鏡》而列載的方子，輯錄而成的。
但是，我第一次聽說，不是從書里，而是在一次全國范圍內(nèi)的食療相關(guān)行業(yè)博覽會上。我還記得，當(dāng)時作報(bào)告的老師跟我們說，很多人對這個一千多年前的食療粥缺乏認(rèn)識。毫不夸張地說，它完全可以作為很多中醫(yī)院的輔助治療手段。
其實(shí)，我自己也認(rèn)為，這個是一千一百年前，唐代老祖宗們給我們留下的“行氣粥”。用得好，可以行一身之氣。
我用這辦法，幫助過所在小區(qū)內(nèi)的一位老先生。這個老先生有冠心病，到了秋冬季節(jié)就比較難過，生怕受寒，否則就容易心前區(qū)悶痛。最嚴(yán)重的時候，手腳發(fā)涼，晚上都不敢躺下來，否則就上不來氣兒。
我感覺到他的脈象有些沉細(xì)，于是就建議老人家用中藥薤白來煮粥/。我記得當(dāng)時是冬天，老人家用了六劑，感覺胸口好受多了，悶痛、氣短之感有所減輕。
這里頭的薤白，值得一說。
薤白作為中藥材，其實(shí)就是百合科植物小根蒜或者薤的鱗莖。這個東西性味辛苦溫，一般認(rèn)為無毒，入心經(jīng)、肝經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)。我說它行氣，主要包括三方面。
第一，薤白能行心氣。如果寒邪凝滯心脈，導(dǎo)致陰寒不散，患者多可能胸痛、胸悶、氣短、心悸，甚至無法平躺、喘息不已，還有的面色蒼白，四肢發(fā)涼。這個時候，可以用薤白通心陽、行心氣，散陰寒，輔助改善癥狀。這個在一些老年冠心病患者身上是有價值的。
第二，薤白能行胃氣。有些人，胃疼源于胃中受寒，遇寒則痛，得溫則減，疼起來十分劇烈。整個人苔薄白，脈弦緊。這個時候要考慮是不是該用薤白了。因?yàn)檗兹胛附?jīng)，可以散胃寒、理氣止痛。
第三，薤白可以行肝氣。有些人，肝郁氣滯，導(dǎo)致脅肋部位的脹痛，走竄疼痛，伴隨胸悶、飲食減少、噯氣，這個時候用薤白是不錯的。它可以行肝氣，改善上述癥狀。
所以，一個薤白，可以行心氣、胃氣和肝氣，是不錯的藥材。由它制作的藥粥，稱為“行氣粥”，當(dāng)不為過。
現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，薤白可以鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫、抗血栓和動脈硬化。
必須要說明的是，薤白這個東西，自古認(rèn)為無毒。中醫(yī)現(xiàn)代臨床應(yīng)用薤白，也很少有毒副作用的報(bào)道。不過，迄今為止，有那么一例患者，在使用薤白9克的時候出現(xiàn)了腹痛腹瀉等消化道反應(yīng)。所以說，這個薤白對胃腸的刺激性，還是需要注意的?，F(xiàn)在一般認(rèn)為，胃潰瘍、胃氣虛寒、過敏體質(zhì)，以及陰虛火旺之體，不要用薤白。
我把這個寫出來，供我的讀者借鑒。雖然現(xiàn)在是夏天，很多老年人的心臟在一定程度上可能免受寒邪之苦，但必須看到，空調(diào)的使用，所帶來的溫度變化，對部分人的心臟也是考驗(yàn)。冠心病證屬心陽不足、陰寒凝滯者，可以在當(dāng)前適當(dāng)用這個辦法，用以進(jìn)一步改善病癥，防止意外發(fā)生。當(dāng)然，薤白這東西也不能總用。我認(rèn)為，只要近期感覺癥狀有了明顯緩解，就可以暫時停用。
好了。就說這么多吧。
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