現(xiàn)在越來越多的人享受著DIY生活，對于美食亦是如此。工作之余，尋找一個地方獨享靜謐，或是和家人、朋友聚在一起享受難得的DIY美食生活，豈不是別有情趣。
那你可知家庭自制美食有哪些？如何DIY美食享受生活呢？接下來跟著小克一起來看看吧！
蒸香嫩排骨
食材：排骨600克，生抽，耗油，料酒，白糖，玉米淀粉，鹽，大蔥，姜，八角，紅辣椒，香蔥
做法：
1.排骨剁小塊，塊越小越好，洗去骨渣，泡涼水15分鐘后撈出
2.將生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、蔥段、姜絲、八角入排骨碗中，用量隨自己的口味來調(diào)整，
加白糖是為了增鮮，因為生抽和蠔油都是咸的，所以鹽適量加，八角掰成小瓣
3.充分拌勻，放在陰涼處腌2個小時以上，中途可翻兩次身，均勻入味
4.蒸之前將腌好的排骨中舀入兩勺玉米淀粉，拌均勻，放淀粉可以鎖住肉汁，跟炒肉絲放淀粉腌
制是一樣的道理
5.將排骨擺個盤，看起來會更漂亮些，如果不介意模樣，擺不擺可隨意
6.將排骨入蒸鍋中，大火上汽后蒸20分鐘
7.出鍋后撒紅辣椒末和香蔥末即可
黃瓜魷魚
食材：魷魚200克，黃瓜100克，蔥花5克，蒜末，醬油，3克鹽，適量植物油
做法：
1、魷魚必須洗凈切割;黃瓜洗凈切片;
2、將鍋放在火上，倒入水中煮沸，然后將魷魚煮至熟，然后取出干燥的;
3、將油加入鍋中加熱至60％，炒蒜末，倒入魷魚和黃瓜1，放入醬油，鹽，均勻翻炒，撒上蔥花
豬肉燉粉條
食材：豬五花肉 1000克 寬粉條 1把，植物油 2湯匙 紅燒醬油 2湯匙 生抽醬油 1湯匙 料酒 2湯匙 蔥 10克 姜 10克 蒜 3瓣、花椒 10粒 八角 2個 干辣椒2個 冰糖2湯匙 食鹽 5克
做法：
1、將五花肉切成2厘米左右的塊；
2、鍋加水，五花肉冷水下鍋，水開后將肉塊焯透，打去浮沫，撈出待用；
3、鍋加油燒熱，下入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色變成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色；
4、在加入蔥姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味；
5、加入開水，沒過肉面，在加入紅燒醬油和生抽醬油，料酒，大火燒開，改小火燉40-50分鐘；
6、加入寬粉條，鹽，繼續(xù)將粉條燉熟即可盛出。
玉米燒排骨
食材：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。姜一小塊，小蔥適量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一塊，桂皮一塊，鹽2勺，食用油適量。
做法：
1、排骨冷水下鍋，放入姜片和適量的料酒焯水，去除血沫。
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。
3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯過水的排骨。
4、繼續(xù)小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。
5、加入沒過原材料的開水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。
6、大火燒開后再轉為小火，下入小蔥結，蓋上蓋， 燉上十五分鐘。
7、加入玉米段和花生米，蓋上蓋，再燉上十分鐘。
8、揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料，大火收汁即可。
蒜香炸排骨
食材：排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，2湯匙淀粉，1袋面包糠。
做法：
1、將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時；
2、倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可；
3、鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘后，改成中小火繼續(xù)炸約2-3分鐘撈出瀝干油。
辣炒鹵豬耳朵
食材
鹵豬耳朵、青紅辣椒、醋、白砂糖、蒜、鹽、醬油、油
做法
1、把金條子辣椒切滾刀，豬耳朵切片。倒入少許油，不宜多，因為豬耳朵會出油。待油熱了以后，放入豬耳朵爆炒，讓它散發(fā)出香味兒
2、加入辣椒，蒜炒香，放一點水，這樣辣椒的香味才會更融入肉最后，放少許鹽，醋，醬油和白砂糖調(diào)味，起鍋。
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