梨子，是生長(zhǎng)于北方的一種水果，美味多汁，酸甜可口。梨子水分充足，含有豐富的維生素以及纖維素，性寒，有潤(rùn)肺清心、消炎降火、解毒的功效。自古以來(lái)就被稱為“百果之宗”，可以幫助身體各器官以及細(xì)胞排毒，凈化機(jī)體，潤(rùn)腸通便?？梢哉f(shuō)梨也是藥食兩用的食材。
梨子的種類有很多，比如雪梨、鴨梨、蘋果梨、庫(kù)爾勒香梨、酸梨、水晶梨、貢梨等等，那么這么多種類的梨中，哪一種梨的藥用價(jià)值最大呢？那肯定就是雪梨了，雪梨因?yàn)槠涔獍装啄勰?，像雪一樣，因此而命名為雪梨。古醫(yī)書《本草綱目》里記載，雪梨能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺降火解毒，止咳化痰，對(duì)上呼吸道及咽喉感染有一定的緩解效果。比如咽炎、扁桃體炎引起的不適，吃點(diǎn)雪梨，有助于緩解。
雪梨生吃的口感相對(duì)于其他種類的梨來(lái)說(shuō)，并不是太好，反而煮熟后，更具風(fēng)味。我們?cè)谟美孀鏊幧艜r(shí)，加一物，潤(rùn)肺止咳效果能翻倍，小孩冬天老咳嗽不妨試試！
梨+冰糖
冰糖雪梨，相信很多朋友都聽說(shuō)過(guò)。這是一道常見的有名糖水，通常把雪梨切成塊，跟冰糖一起慢火燉制而成，能潤(rùn)燥生津，清熱化痰止咳，對(duì)咽喉干癢、痛、聲音嘶啞有很好的緩解功效，非常適合秋冬食用。有高血壓、肝病的人，常吃此物，也有很大的好處。
梨+川貝
川貝入肺、心經(jīng)，有潤(rùn)肺化痰、散結(jié)消癰、抗菌的作用，能幫助清熱毒，跟雪梨一起燉著吃，效果更佳。小孩子冬天老咳嗽不妨試試。我們選擇一個(gè)合適的雪梨，從三分之一處切開，用勺子小心挖去果核，放入川貝，因?yàn)榇ㄘ惐容^苦，所以可以加幾顆冰糖調(diào)味，倒入一點(diǎn)點(diǎn)純凈水，蓋上另外三分之一的梨身，把牙簽插入果肉中固定好。放入燉患內(nèi)，隔水燉2-3小時(shí)，直到果肉軟糯，喝湯吃果肉。
梨+銀耳
銀耳一向被稱為窮人的“燕窩”，能滋陰養(yǎng)肺，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)肺，祛除斑點(diǎn)、皺紋，保養(yǎng)皮膚。銀耳中含有多糖類物質(zhì)，可以幫助增強(qiáng)人體的免疫力、抗腫瘤。銀耳跟雪梨一起燉湯喝，能清肺熱、去肺毒，止咳潤(rùn)肺，提高肝臟的機(jī)能，對(duì)慢性支氣管炎、久咳不止，也有很好的調(diào)理功效。
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