蔬菜育苗播種前往往都進(jìn)行浸種催芽，出芽不齊和發(fā)芽率較低的現(xiàn)象常有發(fā)生，以茄子、辣椒、冬瓜、角瓜最易出芽不齊和發(fā)芽率低，盡管其原因不盡相同，但都與浸種催芽技術(shù)有密切關(guān)系，為了提高其出芽整齊度和發(fā)芽率，都應(yīng)當(dāng)注意改進(jìn)浸種催芽技術(shù)。
茄子的浸種催芽難度較大，往往出芽不整齊，出芽率較低。茄子種皮厚，種皮上有粘液，吸水慢，浸種時(shí)粘液不易被洗凈，催芽時(shí)種子不松散，透氣性不好，是出芽不齊的原因之一。有時(shí)種皮上的粘液基本洗凈，但種子堆上下受熱不均，也導(dǎo)致出芽不齊。種子成熟度不一致，種皮厚薄不一致，吸水快慢不一，也能造成出芽不齊。針對上述情況，浸種10分鐘后漂出癟籽，浸種過程中多次搓洗種子并投水，盡量把種皮上粘液洗凈，漫種時(shí)間要足夠，在20 - 30℃水溫下至少要浸泡24小時(shí)以上。種子出水后晾干種皮表面的浮水，摻混等量細(xì)沙后包布包催芽，能增強(qiáng)種子堆內(nèi)的通氣性，在25-28℃下催芽，一天內(nèi)每隔3-4小時(shí)把整個(gè)種子包上下翻一次，易使種子受熱均勻，能提高其出芽整齊度。采取每天16小時(shí)30℃，8小時(shí)20℃的變溫催芽也能明顯提高茄子出芽的整齊度。
辣椒浸種催芽往往發(fā)芽整齊度也較低。催芽過程中種子堆內(nèi)溫度偏低和各部位受熱不均能造成出芽不整齊，種子的成熟度不一致也是出芽不齊和發(fā)芽率較低的原因之一。浸種l0分鐘后漂出浮在水面上的癟籽，在20 - 30℃水溫下浸種8 -10小時(shí)，中間注意搓洗種子，并換水投洗，出水后也要晾干種子表面浮水，包成3 -4厘米厚的布包，在28 - 30℃溫度下催芽，每天翻幾次，比容器催芽出芽整齊度高。每天16小時(shí)30℃、8小時(shí)20℃變溫催芽比30℃恒溫下催芽出芽整齊度高，發(fā)芽率也高，提倡變溫催芽。
冬瓜是發(fā)芽慢又極易出芽不齊的蔬菜。一是種皮吸水快，種仁吸水慢，浸種過程中易水鼓，催芽過程中供氧不足，種子不易出芽。二是常用容器催芽，種子堆過厚，通氣不良，內(nèi)外溫度不均，出芽不整齊。采取間歇浸種法能有效防止水鼓。先用20 - 30℃溫水浸種3小時(shí)左右，出水晾1小時(shí)左右，使內(nèi)外種皮之間的水膜被吸干，再用同樣溫度的水浸泡2-3小時(shí)，再出水晾干1小時(shí)左右，如此反復(fù)3-4次，直至種仁被浸透（無白心）為止。間歇浸種后晾干表面浮水，把種子包成厚度不超過5厘米的布包，在28 - 30℃溫度下催芽，每天把種子包上下翻個(gè)3-4次，并投水供氧補(bǔ)水，能明顯提高種子發(fā)芽整齊度和發(fā)芽率。
角瓜又叫西葫蘆，它的種皮薄，吸水快，種仁吸水慢，在內(nèi)外種皮之間也易形成水膜，導(dǎo)致水鼓，障礙氣體交換，發(fā)芽不整齊和發(fā)芽率降低。間歇浸種也是提高其發(fā)芽整齊度和發(fā)芽率的有效措施。先用20 - 30℃溫水浸種2小時(shí)左右，出水后晾l小時(shí)左右，再用同樣溫度的水浸2-3小時(shí)，浸至種仁無白心為止。出水后晾浮水，在25 - 28℃溫度下催芽，注意翻動(dòng)、投水，種子出芽整齊度和發(fā)芽率會有明顯提高。
通常黃瓜、番茄、甘藍(lán)易催芽，發(fā)芽整齊度和發(fā)芽率均很高，但有時(shí)也發(fā)芽不整齊和發(fā)芽率較低，一是由種子質(zhì)量差造成的，二是由浸種時(shí)間不夠、催芽過程中受熱不均和通氣不良造成。除了注意選購生活力強(qiáng)的種子外，主要應(yīng)注意浸種時(shí)間要足夠，在20 - 30℃水溫下，黃瓜浸種5-6小時(shí)，番茄浸種5-6小時(shí)，甘藍(lán)浸種2-3小時(shí)。催芽的種子堆不能太厚，也要翻動(dòng)種子包，使種子包內(nèi)通氣并受熱均勻，很易出芽整齊。
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