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　　中國傳統(tǒng)工藝是指世代相傳，具有百年以上歷史以及完整工藝流程，采用天然材料制作，具有鮮明民族風(fēng)格和地方特色的工藝品種和技藝。從事傳統(tǒng)工藝領(lǐng)域設(shè)計(jì)、制作工作的專業(yè)人員叫做傳統(tǒng)工藝師。

　　根據(jù)國資委商業(yè)技能鑒定中心、全國促進(jìn)傳統(tǒng)文化發(fā)展工程開展的“傳統(tǒng)工藝師”國家職業(yè)技能認(rèn)證工作相關(guān)規(guī)定，傳統(tǒng)工藝共包含以下14大類工藝： 1 工具器械制作工藝 　　 器械類 弓箭、水磨坊、水車、木鏇、水碓水磨制作工藝 儀表類 羅盤制作工藝 舟車類 木船、木車制作工藝 樂器類 蘆笙、簫笛、弦樂器、民族樂器制作工藝 日用器具類 扇子、油紙傘、木鎖、皮筏、馬鞍等制作工藝 制茶類 綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、武夷巖茶等制作工藝 釀造類 酒、醋、醬油、豆豉、腐乳釀造工藝 制鹽類井鹽、海鹽、池鹽等制作工藝 腌制類 火腿、咸菜等腌制工藝 　　 2 傳統(tǒng)飲食加工工藝 　　 制茶類 綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、武夷巖茶等制作工藝 釀造類 酒、醋、醬油、豆豉、腐乳釀造工藝 制鹽類 井鹽、海鹽、池鹽等制作工藝 腌制類 火腿、咸菜等腌制工藝 制堿類 　　 3 傳統(tǒng)建筑營造工藝 　　 木結(jié)構(gòu)建筑類 傳統(tǒng)建筑木作、瓦作、油漆彩繪、石作、搭材、園林疊造等工藝 民居和少數(shù)民族建筑類 漢族民居、少數(shù)民族土樓、吊腳樓、草墻、草房、蒙古包、氈房營造工藝 功能性建筑類 傳統(tǒng)瓷窯作坊營造工藝 橋梁類 廊橋、石橋營造工藝 　　4 雕塑工藝 　　 牙雕類 玉雕類揚(yáng)州玉雕、岫巖玉雕、瑪瑙雕工藝 石雕類青田石雕、曲陽石雕、壽山石雕、惠安石雕、徽州三雕、彩繪石刻 磚雕類 木雕類 朱金器木雕、黃楊木雕、潮州木雕、東陽木雕、湘東儺面具、木偶制作等工藝 竹刻類嘉定竹刻、寶慶竹刻工藝 泥塑類 天津泥人、惠山泥人、泥咕咕、鳳翔泥塑等制作工藝 　　5 織染工藝 　　桑蠶絲織類 桑蠶絲織、蜀錦、宋錦、云錦、緙絲、織錦、黎錦、壯錦、綾絹、苗錦、侗錦、絲綢織染等工藝棉紡織類 棉紡織、土布紡織等工藝 麻紡織類 夏布織造工藝 印染類藍(lán)印花布印染、蠟染、扎染、夾纈染色、香云紗染整工藝等 服裝縫紉類 戲裝戲具制作、中山裝裁縫、中式服裝裁縫、千層底布鞋、旗袍制作、皮帽制作、皮靴制作技藝等 刺繡挑花類顧繡、蘇繡、粵繡、蜀繡、馬尾繡、苗繡、盤繡、挑花、香包繡等工 　　 6 編織扎制工藝 　　包括竹編、草編、棕編、藤編、燈彩、風(fēng)箏等的制作工藝 　　7 陶瓷制作工藝 　　制陶類 陶器、砂器、牙舟陶等燒制工藝 制瓷類 磚瓦類御窯金磚制作、貢磚燒制工藝 琉璃類 琉璃、料器制作工藝 采冶類 生鐵冶鑄、黃金采冶、煉鋅工藝 　　 8 金屬冶煅加工工藝 　　采冶類 生鐵冶鑄、黃金采冶、煉鋅工藝 鑄造類 鍛造類 金箔、龍泉?jiǎng)?/a>、剪刀、鐵畫、銀飾、腰刀、樂器、青銅器等鍛造工藝 裝飾類景泰藍(lán)、花絲鑲嵌、蒙鑲、金銀花絲工藝、鎏金工藝、斑銅工藝、厚胎琺瑯制作工藝 　　 9髹漆工藝　　包括雕漆類、推光漆器、脫胎漆器、漆線雕髹飾等工藝 　　10 家具制作工藝 　　11 文房四寶制作工藝 　　 造紙類 宣紙、皮紙、連四紙、桑皮紙、竹紙等制作工藝 制墨類 徽墨、墨汁、印泥制作工藝 制硯類 制筆類 顏料類 　　12印刷術(shù)　　包括雕版印刷、木版水印、木活字印刷工藝 　　13 刻繪工藝 　　包括剪紙、刻紙、木版年畫、內(nèi)畫、皮影等工藝 　　 14 特種工藝及其他 　　包括書畫裝裱、青銅器修復(fù)技藝、文物修復(fù)技藝、其他。