腦梗也就是醫(yī)學中說到的“腦梗死”，也被稱為“缺血性腦卒中”。主要指由于各種原因所導致的腦部血流供應障礙，導致局部腦組織缺血、缺氧性壞死，從而出現相應神經功能缺損的一類臨床綜合征。
腦梗這種疾病的最基礎病因就是“動脈粥樣硬化”；除此之外，糖尿病、高血壓、高血脂或心臟病均會加速動脈粥樣硬化的“進化過程”。
很多人認為吃洋蔥可以軟化血管，預防腦梗。說到具體，主要源于洋蔥當中含有較多的硫化物，而且洋蔥的特殊味道也是由于這種物質所導致。
洋蔥當中的確含有像酚類化合物、硫化物等物質，這些也的確都是些營養(yǎng)活性物質，但是所有的功效（作用）和毒性都要在“劑量”的基礎上來談，對于洋蔥同樣是如此。
要注意，含有并不代表就一定“很多”，洋蔥當中雖然含有一些營養(yǎng)物質，但是單次的食用量非常有限，根本不會像動物實驗中呈現出那樣的結果。
說到具體，對于洋蔥的動物實驗而言，向實驗大鼠喂食了1克的干洋蔥，這個劑量相當于我們一個成年人每天200克-300克的（干洋蔥），而洋蔥所含的水分物質大約占到90%左右；換而言之，要是想達到實驗室中的劑量，成年人每日需要攝入2-3公斤的洋蔥，試問您各位能做到嗎？如果說您可以吃到這么多的洋蔥，那對于胃腸的傷害要遠高于對于身體起到的作用。
言說于此，關乎于市面上流傳的“洋蔥可以預防腦梗等心腦血管疾病”的傳言純屬謠言，不可輕信，更不可傳謠。
還有人說吃芹菜可以很好的預防腦梗，也有很多人將其譽為腦梗的天敵。源于有人說治療腦梗的有效藥物“丁苯酞”是從芹菜當中提取的。但其實，丁苯酞的提取是來源于芹菜籽，而不是芹菜梗；您在日常飲食過程中根本不會食用到有效物質。
所以，沒有哪種神奇的食物可以治療或者預防腦梗，營養(yǎng)素的含有量和單次食物的進食量非常有限，和動物實驗中攝入的劑量根本不成正比，請您科學看待。
對于“高風險因素”要及時防治：
腦梗的最主要危險因素是高血壓，控制好血壓可以很顯著的降低腦梗死的發(fā)病率；如果您被診斷患有高血壓，一定要終生堅持服用降壓藥，定時監(jiān)測血壓，遵照醫(yī)囑控制血壓?；加懈咧Y、糖尿病的患者應該積極控制血糖和血脂水平，及時調整自己的生活方式。
改掉自己的不良生活習慣：
吸煙，一件百害而無一利的事情。吸煙會加速血管硬化的速度，煙草中含有的尼古丁物質會促使血管收縮和血壓升高，提升腦卒中的發(fā)病風險。酒精的攝入也會增加腦卒中等心腦血管疾病的患病風險。
除此之外，肥胖也會增加腦梗疾病的患病概率，肥胖和高血壓、高血糖等問題有著密切的聯系。
言說于此，想要科學預防腦梗的發(fā)生，您應該少食多餐，減少高能食物的攝入，適量運動，保證吃動平衡；戒煙限酒；養(yǎng)成并保持一個良好的生活習慣，科學預防各種心腦血管疾病的發(fā)生。
限鹽限油：
高血壓是腦梗的最大威脅因素；所以對于正常人來說要嚴格控制食鹽和油脂的攝入量；每日攝入食鹽要嚴格控制在6克以內，油脂攝入量應該控制在25克以內。
除此之外，飲食要科學注意。保證各類食物的多樣攝入，增加新鮮蔬菜和水果的攝入量，保證每日粗糧的攝入量；低鈉高鉀，選擇低脂奶制品的攝入。
運動要合理：
每周至少要有3次運動，每次運動時間要保證在50分鐘以上；快走、慢跑、騎行、游泳等運動都是靠譜選擇。
除了這些，建議您各位要按時體檢、合理睡眠（睡眠時間要保證在7小時以上）、多做自己喜歡的事情、保持一個良好的心態(tài)；科學預防腦梗，單靠某種食物并不靠譜，請您嚴格調整并堅持良好的生活方式，將“腦?！钡钟谏眢w之外。
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