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西紅柿炸醬面我經(jīng)常會(huì)做來吃，很喜歡，我的家人也很喜歡吃，每次吃這個(gè)都能比別的面條吃的多，因?yàn)槲骷t柿酸酸甜甜的味道很開胃，所以就會(huì)忍不住多吃。

我做的西紅柿炸醬面有兩種，有時(shí)候做的是素的，就是用西紅柿和雞蛋做的炸醬。有時(shí)候做的是葷的，用西紅柿和肉做成的炸醬，味道都挺不錯(cuò)的。

先來說說西紅柿雞蛋炸醬面吧。首先，把西紅柿洗干凈，切成小丁，蔥姜蒜切成末，青辣椒切成圈。再把雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

鍋燒熱，倒入適量油，油熱后倒入雞蛋液快速翻炒，炒成小塊盛出。鍋里留底油，油熱后下入蔥姜蒜末、青辣椒圈爆香，下入西紅柿丁大火翻炒，炒至西紅柿軟爛出汁后倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽、十三香、老抽翻炒，加入清水，蓋上蓋子燜煮，煮至湯汁收的差不多就可以出鍋了。等面條下好了，直接澆在面條上，拌勻就可以吃了。

西紅柿肉末炸醬面，做法其實(shí)都差不多。就是把雞蛋變成了肉末，其他的材料都不變。就是把肉末炒好了，再把蔥姜蒜、青辣椒、西紅柿丁放進(jìn)去一起炒，最后加水收汁都是一樣的，拌面條也是一樣的。我就不多說了，相信聰明的你一看就會(huì)。

西紅柿炸醬面挺好吃的，可以吃熱面，也可以吃涼面，以上是我自己的兩種做法，僅供大家參考，大家快做起來吧。