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公布一個10年老店的秘制蘿卜條配方

大家好我是眼鏡哥,本人干燒烤行業(yè)已有10年時間,每天分享美食配方和教程!如果你也是同行或者想學習的-------------------請點右上角關注↗↗↗關注眼鏡哥不迷路

腌制的蘿卜條,深受廣大老百姓的喜愛,清脆爽口,是下飯常見的一種小菜,下面就給大家分享眼鏡哥經過改良后的蘿卜條配方

蘿卜條10斤(紅蘿卜 黃瓜 青蒜等) 東古一品鮮1瓶(500ml) 鼎豐白醋2瓶(500ml) 白糖700克

紅尖椒60克 蒜片 100---120克

制作---蘿卜切丁,切片,切條根據自己需要切,切完加鹽腌制一個小時左右,用涼水沖洗到沒有鹽味,尖椒切段,蒜片切片,然后所有食材混合到一起拌均勻,冷藏一天即可食用!

經過試做除了蘿卜以外,還可以腌制紅蘿卜,黃瓜,青椒,大白菜等,這些原料可以單獨制作,也可以混到一起做,主料控制在10斤左右就可以!


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