今年跟往年差不多，還是那么大魚大肉的，也沒什么新意，不是太感興趣了。但是今天有幸到趙縣的柏林禪寺吃了一頓素齋，感覺相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。也算是一個(gè)與眾不同的節(jié)目吧。
說到趙縣，比較著名的是趙州大石橋。但是柏林禪寺則更加名聲響亮，是香火非常旺盛的禪院。我去看望一位高僧，名字叫做“常照師”，他是我的一位朋友，我們相約一起喝趙州茶的。其實(shí)也不是特意奔著飯門去的，只是到了那里正好趕上開飯的點(diǎn)兒，所以比較有口福。后來知道了，僧人講究“食不過午”，所以通常午飯都會(huì)在11點(diǎn)左右開始，比普通人家要早得多。
柏林禪寺的飯廳很是氣派。香客，居士，僧人等人數(shù)眾多，飯廳當(dāng)然也要夠?qū)挸?。那是一間南北走向的長方形大廳，東西大約20米，南北大約50米，分成南，北，中，三個(gè)部分，南北分別擺長條桌椅各25排，每排可以坐12個(gè)人，男在南，女在北，分開坐好。今天幾乎全部坐滿了，也就是說大約有五六百人同時(shí)在這里進(jìn)餐。聽說平時(shí)寺里是不會(huì)接待這么多人吃齋的，但是現(xiàn)在是過年啊，客人多，居士多，屬于特殊情況。
飯廳中間供奉著一尊如來神像，神像下是一把高座寬椅，配獨(dú)立小桌，一看就知道那是主持坐的。
吃飯之前被告知必須關(guān)閉手機(jī)，也就是說要保持絕對(duì)的安靜。
剛找個(gè)合適的位置坐好就有幫助開飯的僧人們來服務(wù)了。服務(wù)的流程是經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的，非常流暢，井然有序。
首先，先在每個(gè)人面前擺兩只瓷碗，一雙筷子。兩只瓷碗并排放，一雙筷子?xùn)|西向擺放。
接下來要做的就是等待，等著大和尚入座。不多時(shí)，只見眾多僧人自西門魚貫而入，他們都身穿黃色僧袍，身披褐色袈裟。最后進(jìn)來的是大和尚，也就是本寺的主持。他個(gè)子不高，但顯得很莊嚴(yán)，也是身穿黃色僧袍，但是披的袈裟和別人不一樣，是褐色金黃絲線的，背后還有一串黃色絲絳編織的飾品。
大和尚入座，首先領(lǐng)著眾人念誦經(jīng)文，是一邊念一邊唱的，雙手合十，莊嚴(yán)肅穆，配上悅耳的鐘磬顯得挺好聽，念完經(jīng)還要面向東方行禮。
念完經(jīng)就可以開飯了。這時(shí)有服務(wù)的僧人依次用不銹鋼盤子和桶把飯端過來，逐一走到每一個(gè)吃飯的人面前。先上主食，接下來是炒菜，緊接著是湯，然后還有水果，還有餐巾紙和辣椒醬呢。提供這樣周到的服務(wù)，使來自四面八方的客人都很方便，顯得很人性化。
今天吃的主食有：米飯，菜包子，糖包。炒菜有百合炒青豆，木耳炒素肉，糖醋素丸子。湯是小米南瓜粥和黃花木耳湯。水果是火龍果。吃的不錯(cuò)，很是豐盛。
在這里吃飯有個(gè)規(guī)矩，每當(dāng)一種食物來到你面前時(shí)，如果你要吃，請(qǐng)把碗向前推一點(diǎn)，表示需要。如果不需要，那么只需輕輕擺手或者把碗向后撤一點(diǎn)即可。如果接受了送來的食物，那么要雙手合十，向師傅表示感謝。無論要什么食物，最后不可以浪費(fèi)的。所以一定要估計(jì)好自己的飯量再做手勢(shì)。
以前聽說過素齋好吃，但沒嘗過。今天一嘗才知道雖然都是素食，但是味道真的很好，很香，而且不咸，還是挺合口味的。今天我吃了兩個(gè)素包子，一份糖醋丸子和一份百合炒青豆，喝了小米粥，已經(jīng)很飽了。
偌大的飯廳，那么多人吃飯，那么多人服務(wù)，但是非常安靜，一點(diǎn)雜聲都沒有，所有人都輕手輕腳，沒人低聲竊語。我感覺比起一般的大學(xué)課堂秩序恐怕還要好些。
不一會(huì)兒飯吃完了，開始有僧人逐一把大家的碗筷收走。這時(shí)大和尚還沒吃完，于是又等了一小會(huì)兒。等大和尚也吃好了，在他的帶領(lǐng)下，所有人又一起誦經(jīng)，行禮，然后穿著袈裟的僧人們依次魚貫而出，大和尚最后走出了飯?zhí)茫@頓飯才算結(jié)束。
整餐飯最辛苦的要算是那些提供服務(wù)的和尚們了。你想吧，五六百人的一餐飯肯定很早就開始準(zhǔn)備了，然后還要服務(wù)，最后等大家走了他們才能開始吃，真是不容易啊。
我問一個(gè)小和尚：你們一日三餐都是這樣吃嗎？都吃這些飯嗎？他回答我：程序都差不多，但是晚上吃的好一些，晚上吃自助。
哦，看來真的是大寺院，名不虛傳啊。
希望大家不要過春節(jié)過得都是那么魚啊肉啊的那么油膩，有機(jī)會(huì)吃吃齋飯還真是別有一番風(fēng)味。經(jīng)常吃點(diǎn)素是一種修行，也是養(yǎng)生的好方法，建議大家多多嘗試。
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