養(yǎng)肝還需要從肝臟的作用說起，它是重要的解毒和代謝器官，掌控著營養(yǎng)物質(zhì)的儲蓄和運輸流通，更是酒精、脂肪的主要代謝場所。肝臟受損容易引起脂肪肝、肝硬化、高血脂、糖尿病等多種慢性病。所以“養(yǎng)肝等于養(yǎng)命”還真的有一定的道理。

中醫(yī)講五行、五色、五臟相互對應(yīng)，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中，也有自己的一套理論，對于養(yǎng)肝這件事，只要避開誤區(qū)，做好五件事，就可以實現(xiàn)。

想要保護(hù)肝臟，首先要不傷害肝臟。

• 不大量喝酒
  

肝臟是酒精最主要的代謝器官，經(jīng)常、大量的喝酒，很容易傷害傷肝，酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病大都與喝酒脫不了關(guān)系。

• 不經(jīng)常熬夜
  

熬夜傷肝的說法并不準(zhǔn)確，因為熬夜什么都傷。熬夜打破人體的運轉(zhuǎn)規(guī)律之后，我們的臟器都會做出應(yīng)激反應(yīng)，激素分泌也有可能造成紊亂，傷害可是很大的。

• 不肥甘厚味
  

肝臟是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)這三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝中心，無論哪一類食物攝入過多，都會給肝臟造成負(fù)擔(dān)。肝臟除了是脂肪的主要代謝器官，還能調(diào)節(jié)血糖水平。所以大量的甜飲料、甜食、主食、糖、蜂蜜等碳水化合物，以及油脂、肥肉等脂肪，很容易超過肝臟的代謝能力范圍，讓肝臟不堪重負(fù)產(chǎn)生病變。

• 不隨意吃藥
  

俗話說“是藥三分毒”，而肝臟作為解毒器官，也會參與藥物的代謝，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下安全用藥。對于西藥的副作用，一般標(biāo)注比較明確，人們對合成的藥物也很容易產(chǎn)生警惕。而對于中藥，不良反應(yīng)很多都是[尚不明確]，很少會覺得中藥不安全，很多人甚至隨意使用中草藥泡水、做菜，這會加重肝臟負(fù)擔(dān)。

其次，就要多吃一些有助于維持肝臟健康的食物。

• 新鮮的水果蔬菜
  

每天一斤新鮮的彩色蔬菜和菌藻類，其中包括半斤綠色蔬菜，半斤水果（其中含糖，不宜過多）。其中的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、胡蘿卜素、纖維素和植物多糖等，有助于肝臟的修復(fù)和維護(hù)。

• 優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
  

魚蝦蟹貝等水產(chǎn)、禽畜瘦肉、奶類、蛋類、大豆及豆制品，都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，每種都吃點，但不要過量，每天300g奶、1顆蛋、2兩豆腐、2兩魚（肉），既能保證營養(yǎng)，又能減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

• 適量的粗雜糧
  

粗雜糧的營養(yǎng)價值更為豐富，維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的含量更高，餐后血糖水平較低，有助于血糖穩(wěn)定，也能夠減輕肝臟負(fù)擔(dān)。主食中至少有1/3是全谷雜糧、雜豆和薯類，還有助于減肥哦。

最后，還應(yīng)該配合合理的生活習(xí)慣。

• 經(jīng)常運動
  

氣溫逐漸回升，室外活動也漸漸增多了，趁著春光明媚，經(jīng)常出去走走，散步、快走、慢跑等就身體活動，就可以很好地幫助肝臟變得更健康。

• 飲食合理
  

三餐定時定量，不吃過飽，粗細(xì)搭配、葷素搭配，多吃一些時令果蔬，遠(yuǎn)離油炸食品和添加糖的食物，戒煙限酒，輕輕松松換肝臟健康。

• 作息規(guī)律
  

早睡早起是老生常談，充足的睡眠、規(guī)律的作息習(xí)慣，能讓身體得到充分的休息，養(yǎng)足精神，肝臟自然也就更輕松。

• 定時體檢
  

聽從醫(yī)生的建議，定期接種乙肝疫苗，定期做全身性的體檢，及時了解身體的健康莊康，既能防患于未然，也能早發(fā)現(xiàn)早治療。

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕松搞定營養(yǎng)三餐。

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