許多傳統(tǒng)的中藥方劑都包含有當(dāng)歸，當(dāng)歸被尊為中藥中的“藥王”、“血中圣藥”，有“十方九歸”之說(shuō)。當(dāng)歸是補(bǔ)血藥，其性溫味甘辛，入肝、心、脾經(jīng)，心主血，肝藏血，脾統(tǒng)血。當(dāng)歸甘潤(rùn)以補(bǔ)血，辛散溫通以活血，不僅能補(bǔ)血，而且還能活血。中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效，可用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍、腸燥便秘等癥。

臨床上常聽(tīng)說(shuō)有生當(dāng)歸、酒當(dāng)歸、炒當(dāng)歸與當(dāng)歸炭，這是不同炮制方法得到的當(dāng)歸，它們的作用也有所側(cè)重。生當(dāng)歸質(zhì)潤(rùn)，側(cè)重于補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)、潤(rùn)腸通便的功能，常用于血虛證、血虛便秘、癰疽瘡瘍等；酒當(dāng)歸活血調(diào)經(jīng)的功效較強(qiáng)，常用于血瘀經(jīng)閉、痛經(jīng)、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷等；炒當(dāng)歸既能補(bǔ)血，又不致滑腸，多用于血虛便溏、腹中時(shí)痛及中焦虛寒腹痛；當(dāng)歸炭以功善止血和血，多用于崩漏、月經(jīng)過(guò)多、血虛出血等。

在中藥房上班的藥師們也?？吹教幏街锌赡墚?dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾與全當(dāng)歸這樣的飲片名稱，它們的功效有什區(qū)別呢？一般認(rèn)為，當(dāng)歸頭、當(dāng)歸尾偏于活血破血；當(dāng)歸身偏于補(bǔ)血，全當(dāng)歸補(bǔ)血活血兼有之。

當(dāng)歸在補(bǔ)血活血、月經(jīng)不調(diào)、潤(rùn)腸通便等方面有良好的療效，很多人將當(dāng)歸作為養(yǎng)生的佳品，尤其是女性。這是因?yàn)榕悦總€(gè)月都會(huì)有生理期，并且很多女性都有貧血或者月經(jīng)不調(diào)的困擾，使用當(dāng)歸確實(shí)有一定的道理。那么當(dāng)歸養(yǎng)生該怎么吃呢？最簡(jiǎn)單的方法的當(dāng)歸泡開(kāi)水當(dāng)茶喝，也可以將當(dāng)歸干燥后研粉沖服。為了讓當(dāng)歸的有效成分充分溶出，也可以當(dāng)歸和黃芪、大棗等一起配伍煮粥空腹食用，可以起到調(diào)經(jīng)活血的功效，也可以用上述藥材和雞肉、羊肉、瘦肉、骨頭等煲湯食用，能夠起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用。一般當(dāng)歸、黃芪的使用量均為5-10克，大棗5-8枚。