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雞蛋餅是小伙伴們家里常做的一種餅，既可以做早餐，也可以當(dāng)晚餐，配上稀飯都是不錯的飲食搭配，不但，而且方便快捷。當(dāng)然的做法也有很多種，可以搭配不同的蔬菜來做餅，今天介紹一道用黑芝麻加雞蛋來做的餅，此餅不用揉面不用發(fā)面，又香又薄又好吃，芝麻香味濃郁，家里人都愛吃。

黑芝麻具有保健功效，具有“補肝腎，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻還可以補鈣、降血壓、降血脂、抗、抗衰老、抗癌、降血糖、減肥塑身、也有益于長頭發(fā)等。

主料：面粉200克、黑芝麻20克、雞蛋2個。

輔料：油少量、鹽4克、辣椒粉4克、五香粉3克、水適量。

做法：

1、備齊食材。

2、在面粉中加入一個雞蛋、適量鹽、五香粉、辣椒粉。

3、在面粉中加入水，充分?jǐn)嚢璩蓻]有疙瘩的濃稠面糊。

4、電餅鐺預(yù)熱刷層油，預(yù)熱結(jié)束將面糊倒入均勻鋪開，待面糊定型后，將剩下的一個雞蛋攪拌成蛋液倒入均勻鋪滿。

5、將熟黑芝麻撒在雞蛋液上面，這個過程要快，否則雞蛋液凝固了，黑芝麻就沾不上了。然后電餅鐺選擇“大餅/餡餅"按鍵，蓋上蓋子。

6、等程序結(jié)束，打開鍋蓋將黑芝麻那面翻到下面再煎一次。等程序結(jié)束，將黑芝麻那一面翻上來，看看美食的效果，這樣餅就做好了。

7、切成塊端上桌，手慢無哦！

【飲食禁忌】：吃黑芝麻固然是對頭發(fā)好，但吃多了會加速禿頭，因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

（本文來源美食杰，作者：度娘菜園和廚房）