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脆皮羊腿配方


脆皮羊腿;

李錦記蒜蓉辣椒醬一瓶,味達(dá)美一瓶,財(cái)神蠔油100克,白芷10克,八角10克,花椒5克,香葉5克,小茴香10克,十三香燉肉料一袋,花雕酒100克,雞精50克,鹽50克,紅曲米100克,蔥姜蒜各100克,蔥油100克,孜然粉50克,辣椒面50克,水二十斤,

以上所有料混合一起燒開(kāi),將羊腿飛水清理干凈,放入燒好的鹵湯內(nèi)燒至熟透撈出,

將鹵好的羊腿炸制金黃色即可。

(看完請(qǐng)點(diǎn)瓚)

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