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營養(yǎng)價值

面條菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素、植物酸、苦味素等營養(yǎng)物質(zhì)，有一定的收斂作用，可止血、改善便秘。
1.膳食纖維：面條菜中膳食纖維的含量很高，食用之后可起到潤腸通便之效，適合便秘的人群食用。
2.植物酸：面條菜中含有很多的植物酸，包括草酸、鞣酸等，有較強的收斂性，外用了起到收縮傷口和止血的效果。

功效作用

面條菜，分布于黃河中下游地區(qū)，是草本植物麥瓶草的幼苗，是一種藥食兩用的野菜，有潤肺止咳、涼血止血的功效，適合虛勞咳嗽、鼻衄、吐血等患者食用。

1.潤腸通便

面條菜屬于野菜，含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃內(nèi)吸水膨脹，增加飽腹感，還能抑制腸道對食物殘渣中水分的吸收，可濕潤糞便，促進排便，適合便秘患者食用。

2.活血調(diào)經(jīng)

面條菜是藥食兩用的，能做野菜食用，也能做成藥材使用，做中藥使用時有活血調(diào)經(jīng)之效，適合月經(jīng)推遲、經(jīng)血量少、經(jīng)血顏色過深的女性食用，可改善月經(jīng)。

3.降低血糖

首先面條菜中糖分的含量很低，食用不會增高血糖，另外，還有很多纖維，能抑制腸道對食物中糖分的吸收，可起到降低血糖的功效。

4.潤肺止咳

面條菜作為中藥時全草可入藥，有很強的涼血止血、潤肺止咳的功效，尤其是對肺熱、風熱引起的咳嗽治療效果很好。

5.止血

面條菜的汁液中含有一定量的止血凝血成分，在出現(xiàn)外傷出血時，可用面條菜搗碎，取其汁液清洗傷口，能起到止血之效，還能收斂傷口，加快傷口愈合。內(nèi)服對胃粘膜出血也有一定的止血之效。

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